Nasi liwet (Masak Tradisional)
Tanggal 12 november , papa ku ulang tahun dan sekaligus tanggal 10 nya hari jadi pernikahan mama dan papa yang ke 20 th hehe, pernikahan mereka seumuran sama umur ku yang udah menginjak 21 tahun ini. Biasa nya aku buatin brownis atau pun ketan kuning di tumpeng untuk ngerayaiin . Tapi kali ini berbeda, papa bilang dia pengen liwetan , jadi alhasil hari ini aku buatin liwet yang khas rumahan banget lengkap dengan lauk pendampingnya yang juga sederhana. Bagi ku, ngerayaain hari spesial itu nggak harus dengan cara yang meriah dan harus ada kue serta tiup lilin. Paling penting dari semuanya adalah kebersamaan yang sederhana namun bermakna🤗
Maafin ya nggak pake daun pisang khas liwetan, Karna disini udah agak susah nyari daun pisang 😊
Nasi liwet (Masak Tradisional)
Tanggal 12 november , papa ku ulang tahun dan sekaligus tanggal 10 nya hari jadi pernikahan mama dan papa yang ke 20 th hehe, pernikahan mereka seumuran sama umur ku yang udah menginjak 21 tahun ini. Biasa nya aku buatin brownis atau pun ketan kuning di tumpeng untuk ngerayaiin . Tapi kali ini berbeda, papa bilang dia pengen liwetan , jadi alhasil hari ini aku buatin liwet yang khas rumahan banget lengkap dengan lauk pendampingnya yang juga sederhana. Bagi ku, ngerayaain hari spesial itu nggak harus dengan cara yang meriah dan harus ada kue serta tiup lilin. Paling penting dari semuanya adalah kebersamaan yang sederhana namun bermakna🤗
Maafin ya nggak pake daun pisang khas liwetan, Karna disini udah agak susah nyari daun pisang 😊
Cara Membuat
- 1
Potong semua bawang putih, bawang merah tipis. Potong cabe merah tipis secara menyerong. Dan geprek satu batang sereh yang telah di siapkan tadi Setelah itu sisihkan di dalam mangkuk
- 2
Bersihkan teri yang telah di siapkan dari kotoran, rendam sebentar diair hangat dengan maksud di cuci dan lebih highienis
- 3
Siapkan wajan sedikit minyak goreng, tumis teri hingga berubah warna dan harum, setelah itu sisihkan
- 4
Siapkan wajan kembali beri sedit minyak untuk menumis semua rempah nasi liwet yang telah di siapkan. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah di iris tadi. Setelah semua bawang harum dan layu, masuk kan cabe yang telah di potong serong, sereh yang telah di geprek, bunga lawang dan daun salam sampai harum dan layu. Tumis bersamaan, terakhir masukkan teri yang sudah di tumis terlebih dahulu.
- 5
Note : semua rempah di tumis, agar harum nasi liwet nya lebih keluar. Tri di tumis kembali bersama rempah itu optional boleh di skip jika tidak mau menumis teri yang telah di goreng terlebih dahulu tadi bersama semua rempah nasi liwet
- 6
Cuci beras di dalam panci, dan takar air sesuai dengan tekstur beras kita. Masuk kan semua rempah yang telah di tumis ke dalam panci, masukkan garam dan gula dan royco sesuai takaran saya, atau boleh sesuai selera. Aron beras tersebut hingga air menyusut, selama beras di aron sesekali di aduk sampai ke dasar panci sehingga tidak gosong dan berkerak. Jika memasak beras dengan metode aron, jangan pernah di tinggal harus selalu di aduk dan di awasi.
- 7
Note : cara mengecek rasa agar tidak ke asinan, ketika beras di aron dan air mulai menyusut membentuk air tajin, cicipi air tajin tersebut disana kita bisa cek rasa.
- 8
Setelah air menyusut, siapkan kukusan, panskan kukusan terlebih dahulu hingga air kukusan nya panas dan sedikit beruap. Jangan langsung masukkan beras yang sudah di aron tadi di kukusan tang belum di kukus terlebih dahulu.
- 9
Note: kukusan di kukus tetlebih dahulu, itu dapat membuat nasi nanti tidak mudah basi dan berair. Metode yang di pakai bagi yang nggak punya rice cooker.
- 10
Setelah kukusan mulai beruap. Masuk kan beras aron rempah nasi liwet tadi ke dalam kukusan. Kukus hingga nasi matang.
- 11
Note: cara mengecek apakah nasi yang di kukus sudah masak dengan menganbil satu nasi dari kukusah dan di pencet, jika nasi sudah lembut semua tanpa bagian tengah yang keras, nasi nya sudah matang
- 12
Yuhu... Nasi liwet siap di hidangkan bersama lauk yang sesuai selera dan budget kita 😊 Happy cooking everyone
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi Liwet Tradisional Nasi Liwet Tradisional
Memasak dengan cara meliwet dan menanak membuat tekstur nasi lebih licin dan nikmat. Ini resep nasinya, pelengkapnya ada di catatan resep lain. Selamat mencoba
-
Nasi Liwet Tradisional Nasi Liwet Tradisional
Kenapa tradisional? Karena saya masaknya ga pakai rice cooker, maklum rice cooker sedang rusak dan malas sekali mau beli baru, karena saya sendiri jarang makan nasi. Kali ini saya sbnrnya mau bikin nasi bakar tapi berkreasi yang biasanya nasi biasa, saya ganti dengan nasi liwet.
-
Nasi Liwet Tradisional Nasi Liwet Tradisional
Suka nasi liwet, tp kalo males kan oseng2, cemplung mejikom, tungguin dah..Nah kmaren lagi bongkar2 box props simpenan liat kuali gerabah.. Dari beli baru bbrp kali pake.. Kok jadi pen bikin nasi liwet yg model slow cook pake gerabah ini..Bikinnya jg biasa kalo nasi liwet nda pake santan, ini nyontek resepnya mba Amanda, jadinya lebi gurih krn si santan ini.. Lauknya jg rikukan semua, tar aku share satu2, biar simpenan resepku nambah😁😁.Happy cooking mams😍😍
-
Nasi liwet Nasi liwet
Sumber resep oleh @Xander's kitchen.Nasi liwetnya enak, gurih, sederhana.Pas sekali dinikmati hujan di makan siang hari ini :)
-
-
Nasi liwet Nasi liwet
Senin 21-4-2024Posbar minggu ini temanya makanan #KhasNusantara pas bgt kemarin saya membuat nasi liwet untuk liwetan bareng ibu2 komplek.Nasi liwet merupakan makanan khas Sunda yang disajikan dengan ayam, ikan, telur, tempe dan tahu,sambal terasi tak lupa lalapan nya.#BamasakBesamaan_KulinerNusantara#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo
-
Nasi liwet Nasi liwet
Kalau dulu sebelum nikah enak mau minta masakin sama mama nasi liwet apa lagi cuaca mendung gini. Sekarang udah misah rumah jadi jauh deh. Kangen banget nasi liwet mamaku. Setiap yang di masak mama rasanya enak semua. Dan selalu bikin kangen. Terima kasih mamaku sayang selalu menyajikan menu yang special untuk anak-anakmu. Selamat hari ibu untuk semua ibu di dunia ❤️😘💐cuss intip resepnya ya moms... 😊😊#ibukupelidungsetia #warisanibu
-
Nasi liwet Nasi liwet
Mumpung lagi weekend Kali ini Masak nasi yg sedikit berbeda dari biasanya tapi tetap cari yang simple dan sederhana yaitu dengan menggunakan magic com😅#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Nasi liwet Nasi liwet
Dirumah aja setiap hari bingung mau ngapain. Hari ini pengen makan nasi liwet. Dengan bahan yang ada di kulkas jadi juga nasi liwetnya.
-
Nasi liwet Nasi liwet
Meramaikan tantangan #cabeku dan #kelapaseribumanfaat. berhubung lagi #dirumah aja dan tanggal tua,bahan2 udh menipis jadi bikin nasi liwet memanfaatkan santan instan. Karena g punya kastrol, saya pun ngaliwet pakai panci presto
-
Nasi liwet Nasi liwet
masakan sunda yang selalu jadi favorit yaitu nasi liwet, Nasi liwet ini dulu alm nenek memasaknya dengan cara diliwet dipanci khusus,rasa nya gurih dan harum.Disini saya tuliskan resep nasi liwet nya aja untuk lauk pendampingnya silahkan sesuaikan selera saja yaTapi wajib ada Tahu dan tempe goreng, lalapan, kemangi, pete, ikan teri asin,terong bulat yang warnanya hijau bergaris2.#CookpadcommunityBorneo#Cookpadcommunity_Kalsel#CookpadcommunityBanjarmasin#Masakansundaicha
-
Nasi liwet Nasi liwet
Tadi baca-baca artikel tentang kalangan artis yang mulai makan merakyat, makan bareng-bareng nasi liwet dengan alas daun pisang. Sebenernya sih makan nasi liwet emang lebih nikmat dengan alas daun pisang. Dan gara-gara artikel itu buka puasa ini jd mau makan nasi liwet.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar