Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. Bahan Tumisan Ayam Tahu
  2. 200 grDada Ayam
  3. 200 grTahu
  4. 1 butirTelur, rebus
  5. 3 siungBawang Merah, iris tipis
  6. 3 siungBawang Putih, iris tipis
  7. 3 sdmKecap Manis
  8. 1 sdmSaus Tiram
  9. 1/4 sdtMerica
  10. SecukupnyaMinyak Goreng
  11. 100 mLair
  12. Bahan Kekian Udang
  13. 50 grUdang, haluskan
  14. 100 grTepung Terigu
  15. 1 sdmTepung Tapioka
  16. 6 sdmAir Es
  17. 1 sdtGaram
  18. 1/4 sdtMerica
  19. 1/4 sdtGula Pasir
  20. SecukupnyaMinyak Goreng
  21. Bahan Kuah
  22. 1 LiterKaldu Ayam
  23. 3 siungBawang Putih, geprek
  24. 2 ruasJahe, geprek
  25. 1 tangkaiDaun Bawang
  26. Seledri
  27. 1/2 sdtKaldu Jamur
  28. 1/2 sdtMerica Bubuk
  29. 1 sdtGaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    A. TUMISAN AYAM TAHU

  2. 2

    Panaskan minyak goreng. Tumis Bawang Merah & Bawang Putih hingga harum.

  3. 3

    Masukkan Tahu & potongan Dada Ayam.

  4. 4

    Tambahkan Kecap Manis, Saus Tiram, Garam, Gula Pasir, Merica & Air.

  5. 5

    Aduk dan test rasa. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat & sisihkan.

  6. 6

    B. GORENGAN KEKIAN

  7. 7

    Campurkan Udang, Tepung Terigu, Tapioka, Air dan bumbu bumbu. Koreksi rasa dan tesktur. Masukkan adonan ke plastik segitiga.

  8. 8

    Panaskan minyak di wajan. Goreng hingga kecoklatan. Angkat & sisihkan.

  9. 9

    C. KUAH BAKMOY

  10. 10

    Panaskan Minyak. Tumis Bawang Putih & Jahe sampai harum. Masukkan ke Kaldu Ayam yg sudah dipanaskan.

  11. 11

    Tambahkan Garam, Kaldu Jamur, Merica Bubuk, dan masukkan ikatan Daun Bawang. Kemudian test rasa, bila sudah mendidih angkat dan sisihkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rizkya Pradita
Rizkya Pradita @rizkyapradita
pada
SURABAYA, ID

Komentar

Annik Jalestari
Annik Jalestari @annik05
Sama klo saya buat juga seperti itu...semangat terus memasak bund💪🏻😍

Resep Serupa