देसी राजस्थानी घेवर

Megha Jain
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कोटा राजस्थान

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सामग्री

40 मिनट
2 लोग
  1. 2बड़े चम्मच मैदा
  2. 3 बड़े चम्मच घी
  3. 2-3 चम्मचशक्कर
  4. आवश्यकतानुसार पानी
  5. 4-5 चम्मचघी तलने के लिए
  6. 4-5तिल्ली केसर

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले भगोनी में मैदा लेले।। अब उसमें घी डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें

    देसी राजस्थानी घेवर रेसिपी चरण 1 फोटो
    देसी राजस्थानी घेवर रेसिपी चरण 1 फोटो
    देसी राजस्थानी घेवर रेसिपी चरण 1 फोटो
  2. 2

    अब उसने थोड़ा पानी डाल कर बैटर को अच्छे से मिक्स कर लें और एक भी घुटला ना रहने दे।। बैटर इतना ढीला हो कि घेवर बनाते वक़्त घुमा कर डाल सके।।।

    देसी राजस्थानी घेवर रेसिपी चरण 2 फोटो
    देसी राजस्थानी घेवर रेसिपी चरण 2 फोटो
  3. 3

    अब बैटर को मिक्सर में डाल कर अच्छे से फैठ ले।। और भगोनी में निकाल ले।। और 5 मिनट के लिए चम्मच से अच्छे से फैठ ले।। जितना फैठेंगे घेवर उतना ही अच्छा बनेगा।।।

    देसी राजस्थानी घेवर रेसिपी चरण 3 फोटो
  4. 4

    अब मीडियम साइज भगोनी में घी गरम कर ले।।

    देसी राजस्थानी घेवर रेसिपी चरण 4 फोटो
  5. 5

    अच्छा घी आने पर बैटर को चम्मच से गोल घुमा कर थोड़ा उपर से डाले ताकि घेवर का शेप अच्छे से आए।। गैस का फ्लेम कम रखे

    देसी राजस्थानी घेवर रेसिपी चरण 5 फोटो
  6. 6

    अब घी का उफान बैठने पर फ्लेम बड़ा दे और घेवर को चम्मच से पलट दे।।

    देसी राजस्थानी घेवर रेसिपी चरण 6 फोटो
    देसी राजस्थानी घेवर रेसिपी चरण 6 फोटो
  7. 7

    अब दोनों साइड से गोल्डन ब्राउन होने पर निकल ले।।

    देसी राजस्थानी घेवर रेसिपी चरण 7 फोटो
  8. 8

    एक एक भगोगी में शक्कर,और थोड़ा पानी डाल कर 1 तार की चाशनी बना ले।। चाशनी में है केसर पत्ती डाल दें

    देसी राजस्थानी घेवर रेसिपी चरण 8 फोटो
    देसी राजस्थानी घेवर रेसिपी चरण 8 फोटो
    देसी राजस्थानी घेवर रेसिपी चरण 8 फोटो
  9. 9

    अब घेवर को एक के उप्पर एक रख ले और उपर से चाशनी डाले ।। और गर्म गर्म परोसे।।

    देसी राजस्थानी घेवर रेसिपी चरण 9 फोटो
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