Roti boy home made

Desi
Desi @desi_k2
Cibinong Bogor

Hiii bunda" , aku mau share resep roti boy rumahan yang sangat di sukai sama anak" dan suami ku,,simak resep nya yuk bunda" sayang 😊

#rotiboyhomemade
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bogor

Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 30 menit
12 orang
  1. 220 gramtepung protein tinggi
  2. 30 gramtepung protein sedang
  3. 4 gramragi instan
  4. 50 gramgula pasir
  5. 1 butirkuning telur
  6. 130-140 mlsusu uht
  7. 30 grammargarin/butter
  8. 1/4 sdtgaram
  9. 60 grammargarine/butter
  10. 60 gramgula halus
  11. 1 butirtelur utuh
  12. 1 butirkuning telur
  13. 70 gramterigu protein rendah
  14. 3 sdtkopi instan
  15. 2 sdmair panas
  16. potong daduSalted butter

Cara Membuat

2 jam 30 menit
  1. 1

    Masukkan 220 gram terigu pro tinggi, 30 gram terigu pro sedang, gula putih,ragi dalam 1 wadah,aduk rata sampai 1/2 kalis

  2. 2

    Setelah 1/2 kalis,masukkan kuning telur dan susu uht,adon /mixer sampai kalis elastis_+15 menit

  3. 3

    Setelah kalis,istirahatkan adonan _+10 menit,lalu timbang adonan masing"50-70gram,lalu bulat"kan dan istirahatkan _+10 menit lalu di isi dengan butter dan bulatkan kembali dan 30-60 menit (sampai mengembang 2x lipat) sesuai iklim masing",

  4. 4

    Sambil menunggu proffing,kita bikin untuk toppingnya yah bunsay

  5. 5

    Kopi instan kita larutan dengan 2sdm air panas,aduk rata,lalu ditempat terpisah kita aduk margarin dengan gula halus hingga rata,lalu masukkan kuning telur aduk rata,kemudian masukkan kembali kuning telur aduk kembali baru kita masukkan putih telur dari 1 buah telur,kemudian masukkan terigu (ayak) dan kopi aduk rata kemudian masukkan plastik segitiga dan simpan di kulkas sebentar

  6. 6

    Setelah 1 jam adonan mekar,lalu kita keluarkan topping dari kulkas,lalu kita topping diatas adonan jgn sampai full,karena saat di oven topping akan merata menutupi adonan,lalu oven selama 20-30 menit api atas bawah di suhu 180°C atau disesuaikan oven masing" ya bun (sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu)

  7. 7

    Setelah 30 menit,kita keluarkan roti nya,pasti sudah ga sabar ingin menicip nya,karena harum kopi nya bikin mau makan😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Desi
Desi @desi_k2
pada
Cibinong Bogor
saya seorang ibu rumah tangga,yang tidak punya basic baking & cooking tapi dengan tekad,niat dan demi kesehatan keluarga,dengan bersumber dari Cookpad,Youtube dan instagram,saya mencoba berkreasi dengan menu-menu masakan & kue-kue,sekarang dijadikan usaha kecil"an oleh saya walaupun saya masih banyak belajar dari teman"🙂. Semoga resep saya bisa menjadi inspirasi banyak orang 🙏😊
Lebih banyak

Komentar (20)

Tresna
Tresna @cook_14454519
Mba 1 adonan ini jadi berapa roti ya?

Resep Serupa