#47 Roti Boy Rumahan Tanpa Mixer

Name: #47 Roti Boy Rumahan Tanpa Mixer
Yield: 13 roti
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr terigu proten tinggi; 50 gr terigu protein sedang; 50 gr gula pasir; 6 gr ragi instan; 1 telur; 1/2 sdt pasta vanila; 100 ml susu cair; 50 gr salted butter; Bahan topping:; 50 gr butter; 50 gr gula halus; 15 gr susu bubuk; 1 buah telur; 1 sdt kopi instan (saya pakai nescafe); 1 sdm air panas (untuk dicampur kopi); 1 sdt pasta moka; 60 gr terigu; Filling:; 10 gr butter untuk isian roti

Dapoer Rien @Dapoer_Rien

Kangen dengan roti mall ini, karena kondisi pandemic begini gak memungkinkan untuk ke mall, jadi dicoba buat perdana roti boy ala-ala ini di rumah dengan resep tanpa ulen dan sangat praktis tentunya. Semoga bermanfaat🙏

Lebih banyak

#47 Roti Boy Rumahan Tanpa Mixer

Dapoer Rien @Dapoer_Rien

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

13 roti

200 grterigu proten tinggi
50 grterigu protein sedang
50 grgula pasir
6 grragi instan
1telur
1/2 sdtpasta vanila
100 mlsusu cair
50 grsalted butter
Bahan topping:
50 grbutter
50 grgula halus
15 grsusu bubuk
1 buahtelur
1 sdtkopi instan (saya pakai nescafe)
1 sdmair panas (untuk dicampur kopi)
1 sdtpasta moka
60 grterigu
Filling:
10 grbutter untuk isian roti

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan bahan roti terlebih dahulu
2

Campur susu hangat dengan gula aduk rata, lalu masukan ragi, aduk rata diamkan hingga keluar gelembung-gelembung (10 menit)
3

Kemudian, masukan butter leleh telur dan vanila cair aduk rata
4

Di wadah lebih besar campur semua terigu dan garam lalu masukan bahan basah ragi tadi, aduk rata hingga tidak ada bahan keringnya, bulatkan dan diamkan selama 60 menit tutup pakai kain bersih.
5

Di wadah lainnya, siapkan bahan topping
6

Campur semua bahan lalu aduk rata hingga lembut, masukan plastik segitiga dan diam sebentar di kulkas.
7

Adonan roti buka dan kempeskan hingga tidak ada udara di adonan. Bagi beberapa bagian atau masing-masing 50 gr, bulatkan.
8

Lalu giling tiap bulatan adona beri isian butter yang sudah disiapkan terlebih dahulu masing-masing seberat @10 gr. Bulatkan kembali adonan dan tata do loyang yang sudah dialasi kertas roti. Lakukan hingga semua adonan diisi selesai. Istirahatkan kembali adonan roti selama 40-45 menit tutup pakai serbet bersih.
9

Lalu setelah 40 menit, buka dan beri topping yang tadi sudah dibuat diatas adonan roti hingga tertutup. Lakukan hingga semua selesai
10

Sebelumnya panaskan oven 200•c selama 10 menit. Lalu panggang adonan roti yang sudah diberi topping di suhu 180• selama 15 - 20 menit (tergantung oven masing-masing).
11

Angkat dan sajikan selagi hangat ditemani secangkir kopi atau teh hangat sore dan pagi hari. Selamat mencoba👌🙏