Nasi goreng duplikasi abang kaki lima

Sisca Rizki Aprilia
Sisca Rizki Aprilia @siscarizkia

Penasaran dengan bumbu nasgor di abang2 kakilima, kok bisa wangi bnget trs enak gtu, nyari di cookpad ternyata ada resep nya :)) MaasyaAllah terimakasih Mba Musthika, ini sungguh mirip. Agak ribet cara bikin nya, bikin degdeg serr, tapi hasil tidak mengkhianati proses. Mantul!

Sumber : Musthika Dwithya

#NasiGoreng
#JelajahResepRumahan

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 orang
  1. 2 porsinasi pera/nasi kemarin
  2. 3 siungbawang merah
  3. 2 siungbawang putih
  4. 2 butirtelur
  5. 2 butirkemiri
  6. 1 potongdaging ayam
  7. 1 sdtmicin
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 batangbawang daun
  10. secukupnyaKecap
  11. Sawi
  12. Pelengkap
  13. Timun
  14. Tomat
  15. Kerupuk

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kemiri diminyak yg yang 4 sdm tadi sampe kecokelatan, angkat. Diminyak sama goreng dada ayam hingga matang lalu angkat dan suwir ayamnya. Hasil minyaknya jangan dibuang, dipakai buat menumis bumbu yang sudah dihaluskan.
    (Bisa juga pakai baceman bawang).

  2. 2

    Setelah bumbu yang sudah dihaluskan ditumis dan wangi di api kecil, masukkan telur. Orak-arik lalu besarkan api paling maksimal. Masukkan nasi, sawi, dan ayam suwirnya. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.

  3. 3

    TAHAP GONGSENG INI PENTING UNTUK CITARASA DAN YANG BIKIN BEDA DARI YANG LAIN RASANYA INSYA ALLAH DEKET BANGET SAMA TEKTEK :
    Panaskan wajan bekas tadi tanpa minyak dengan api maksimal.
    Jangan panik lihat asap yang muncul ( disarankan jangan sambil ngobrol atau hp-an.

  4. 4

    Harus fokus karena urusannya asap dan api gede )
    setelah asap muncul, bagi dua nasi yang kita masak tadi menjadi 2 piring supaya hasilnya maksimal. lalu gongseng/nasi diasap persutil tahap demi tahap.
    Kasih kecap per-porsinya. Beri kecap saat api besar dan tuang dipinggir-pinggir wajan agar kecap terkaramelisasi menambah citarasa jadi rahasia enaknya juga. Angkat, taruh piring dan hias dengan tomat, timun, acar, dan kerupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Ditulis oleh

Sisca Rizki Aprilia
Sisca Rizki Aprilia @siscarizkia
pada

Resep Serupa