Cooking Instructions
- 1
Karotten schälen und mahlen. Paprika halbieren und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch mahlen. - 2
Stückige Tomaten in einen Topf tun, die Karotten, die Paprika, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Dann gut umrühren, zwischendurch das Tomatenmark hinzufügen. Als letztes den Wein hinzufügen und gut umrühren.
- 3
Zubereitung für das Tofu.
Das Tofu in kleine Würfeln schneiden, dann mit Harissa und Curry würzen und danach in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten lassen. - 4
Dann das angebratene Tofu in die Soße tun.
Für den Anfang die Soße mit hoher Temperatur kochen lassen für +/-15 Minuten, danach die Soße mit leichter Temperatur köcheln lassen.
- 5
Die Penne Nudeln nach Packungsanweisung kochen lassen (einen halben Teelöffel Hibiskussalz in das kochende Wasser tun).
- 6
Nudeln abgießen und abtropfen lassen und mit Soße vermengen.
🍴Guten Appetit🍴
Cooksnaps
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