Blendi Tewel (sayur nangka pedas khas blitar)

Yulia Siskawati Siswanto
Yulia Siskawati Siswanto @yuliasiswanto
Blitar - Jawa Timur

Kalo maen ke kota blitar, sodara pasti yg dicari blendi tewelnya. Bumbunya sangat simpel tapi begitu nikmat dimakan dgn nasi hangat

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgnangka muda
  2. 5 lembardaun salam
  3. 1 ruaslengkuas
  4. 1 sdmudang impun
  5. 1 sachetsantan cair
  6. Secukupnyagula dan garam
  7. 1 sdtvetsin
  8. Bumbu halus:
  9. 1/4 kgcabe rawit (bagi 2 untk dicemplungkan utuh)
  10. 5 buahcabe merah keriting
  11. 3 butirkemiri
  12. 8 butirbawang merah
  13. 6 siungbawang putih
  14. Minyak goreng utk menggoreng bumbu

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 sayur nangka, cuci bersih lalu rebus

  2. 2

    Goreng bumbu, lalu haluskan. Siapkan panci berisi air, masukkan bumbu halus, lengkuas, udang impun, dan daun salam. Setelah itu masukkan sayur nangka yang sudah direbus. Tambahkan santan cair. Aduk hingga rata

  3. 3

    Tambahkan gula, garam, dan vetsin. Biarkan mendidih, terakhir masukkan cabe rait utuh.

  4. 4

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Ririn Kristanti
Ririn Kristanti @arindra_9
Waduh baru tadi siang ngomongin kangen blendinya bude yg ada di blitar sama saudara2 yg juga lagi dirantau, eh di sini saya nemu bentuk visualnya yang bikin jadi bener2 pengen bgt mudik ke rumah bude. Wah makin lama makin enak itu blendinya bunda🤤🤤🤤😋😋😋👍👍👍

Ditulis oleh

Yulia Siskawati Siswanto
pada
Blitar - Jawa Timur
Penikmat Aneka Masakan Nusantara 👩‍🍳🥘🥗Instagram: @siskacookings
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya