Gara-gara pengen olahan jamur yg beda dari biasanya, bikinlah bulgogi

Pengen masak olahan lain daging sapi, ala-ala Korea ceritanya 😁#bulgogisapi

#PejuangGoldenApron2Minggu ke-40Bulgogi adalah olahan daging asal Korea. Daging yang digunakan antara lain daging sirloin atau bagian daging sapi pilihan. Bumbu bulgogi adalah campuran kecap asin dan gula ditambah rempah lain bergantung pada resep dan daerah di Korea. Walaupun biasanya menggunakan daging sapi, bumbu Bulgogi ternyata enak juga digunakan untuk daging ayam. Resep ini menggunakan saus Bulgogi siap saji.

Kali ini lagi mau sok2an bikin resep vegetarian, wkwkwkwk......tapi malah jadi favorit anak2, ktnya enak jamurnya bu ky daging,hahaha. Dan ini resep super simple.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_borneo#Cookpadcommunity_id

Masakan daging ala Korea tapi saya buat resepnya dengan menyesuaikan lidah Indonesia.#olahandagingsapi

Sebenarnya ini bumbunya sama dengan bumbu marinasi kalau mau BBQ daging ala-ala poch*j*ng. Cuma dagingnya diganti jamur dan telur.Bingung aja namanya apa haha. Ini bikinnya gampang dan cepet banget dan rasanya gurih mirip-mirip daging ayam.Sekalian setoran #recookdepok_teflon #cookpadcommunity_depok

Resep ini aq buat berdasarkan resep dari @maria indarwati hanya saja ada yg aq tambahkan dari bahan2nya..

awalnya sih kepengen buat Malbi khas Palembang, karena sebelumnya buat Malbi tp pake ayam tp tetiba langsung kepikiran buat Bulgogi 😅😅

Kemaren papanya anak2 kepingin daging ala korea. Berhubung ppkm jadi gak boleh dine in, yowes endingnya turun ke dapur juga masak ini. Oiya ini aku gak marinate karena kalo lama didapur mual ku bisa kambuh. Hihi .Ya buat tombo kangen aja yak pah.. Hehehe..

Gara2 ada hibah Jamur Kancing dari teman & bingung dimasak apa. Umumnya Bulgogi dibuat dgn bahan utama Sirloin, karena daging mahal n ada gratisan, coba jamur aja deh. Kok kata teman n mertua lumayan rasanya.

Dalam bahasa Korea, kata Bulgogi secara harfiah berarti daging api. Utk mendapatkan hasil masakan bulgogi yang enak, tergantung dari 3 hal yaitu: kwalitas daging yang baik, saus perendam yang bagus dan cara/methoda memasak yg digunakan.Daging yang terbaik untuk digunakan adalah jenis sirloin/tenderloin maupun samcan. Anda juga dapat menggunakan daging jenis lain, tetapi proses perendamannya harus lebih lama.Sebelum dimasak, daging, irisan bawang bombay & jamur dilumuri dulu dengan bahan perendam untuk meningkatkan rasa & mengempukkan daging. Bahan perendamnya antara lain adalah campuran dari saus soya pekat, gula merah, minyak wijen, bawang putih, jahe, lada hitam, daun bawang serta buah pear & bawang bombay yg sudah dihaluskan (dibuat pure). Fungsi dari pear & baw.bombay ini antara lain adalah sbg pengempuk daging.Secara tradisional, Bulgogi ini biasanya dimasak dng cara di panggang di atas arang, tetapi sekarang ini juga banyak yang memasaknya di oven ataupun dengan menggunakan pan saja. Tetapi cara memasak yg terbaik tetaplah dengan dipanggang di atas bara api. Hal ini dikarenakan semua saus perendan, cairan daging & lemak yang menetes dari daging ke atas bara selama proses pemasakan, akan terbakar disana & harum/wanginya akan kembali ke daging & memberikan aroma khusus pada daging tsb.Bulgogi enak disajikan dengan nasi hangat maupun hidangan korea lainnya beserta saus pencelup dagingnya.PS: Yang saya maksud dengan saus soya pekat adalah saus soya yang agak asin, contohnya saus soya korea, kecap deluxe (Lee Kum Kee Double Deluxe soy sauce) ataupun Kikkoman.

Hai moms. How are you?Nginggris bgt 🤣🤣Sehat semua yakkkShare menu harian dulu ya moms sekali-kali. Abisnya malas foto2 kalo udh repot masak. Tangan basah, mesti cekrek2 lagi. Seadanya ya 🙏🏻🙏🏻