Sambal Mangga Muda

Thyara
Thyara @thyara_kaesarina
Raga Jaya - Bogor

Sambal mangga biasa disebut sambal pencit khas madura yg biasa disajikan dengan bebek goreng karena masam mangga bisa mengurangi bau anyir khas bebek.
.
Sambal mangga ala mama ini cmn dikasih sedikit terasi gula dan garam aja jadi perpaduan rada pedas, asem dan manis. Asalkan ada mangga muda nyaa cuss buat dijamin enak banget dicocol ikan/ayam goreng.
.
#PekanPosbar
#PekanPosbar_SambalNusantara
#Combongabibita_Seuhah
#CookpadCommunity_Bogor
#GA_TheNextLevel

Sambal Mangga Muda

Sambal mangga biasa disebut sambal pencit khas madura yg biasa disajikan dengan bebek goreng karena masam mangga bisa mengurangi bau anyir khas bebek.
.
Sambal mangga ala mama ini cmn dikasih sedikit terasi gula dan garam aja jadi perpaduan rada pedas, asem dan manis. Asalkan ada mangga muda nyaa cuss buat dijamin enak banget dicocol ikan/ayam goreng.
.
#PekanPosbar
#PekanPosbar_SambalNusantara
#Combongabibita_Seuhah
#CookpadCommunity_Bogor
#GA_TheNextLevel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahmangga muda
  2. 1 siungbawang putih
  3. 1 siungbawang merah
  4. 1 sdmgula merah
  5. Sedikitterasi dan garam
  6. 5 buahcabe merah keriting
  7. 3 buahcabe rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih mangga, kupas dari kulitnya kemudian serut tipis bagian daging mangga. Sisihkan.

  2. 2

    Ulek halus bumbu dalam cobek.

  3. 3

    Tuang mangga serut dalam cobek kemudian tambahkan gula dan garam secukupnya sambil digalai supaya tercampur rata sambil koreksi rasa. Saya lebih suka rasa ke manis jd garam hanya sedikit saja. Rasanya menjadi pedas, kecut tapi agak manis.

  4. 4

    Sambal mangga siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Thyara
Thyara @thyara_kaesarina
pada
Raga Jaya - Bogor
ig : @thyara_kaesarina 👩‍👦happy Mom 📸 suka foto makanan sebelum dimakan🎍urban farming 🍳 senang kuliner dan masak2 dirumah meski sering gagal dan terus coba lagii 😊💪
Lebih banyak

Komentar (3)

Ridla Ananda Fauzia
Ridla Ananda Fauzia @RidlaAF
Terasi nya pakai terasi apa biasa nya bunda ?

Resep Serupa