Ogura mangga

Sofiyah Lammi
Sofiyah Lammi @cook_23629611
Madiun jawatimur

Resep asli ogura strawberry tapi saya modif jadi mangga,usahakan mangga yg aromanya kuat seperti kweni kalo mangga gadung kurang nampol ndak berasa
Org resep dari ci @tintinrayner

Ogura mangga

Resep asli ogura strawberry tapi saya modif jadi mangga,usahakan mangga yg aromanya kuat seperti kweni kalo mangga gadung kurang nampol ndak berasa
Org resep dari ci @tintinrayner

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan a
  2. 5kuning telur
  3. 1telur utuh
  4. 90 grtepung terigu
  5. 1 sdmtepung maizena
  6. 80 grmangga di blender dengan yogurt/susu 40ml
  7. 50 mlminyak
  8. Pewarna /perisa mangga (optional)
  9. Bahan b
  10. 5putih telur
  11. 1/2 sdtcuka/lemon/cream of tar2
  12. 100 grGula pasir
  13. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Aduk bahan a pake whisk sampe licin sisihkan.

  3. 3

    Mixer bahan b dengan kcepatan sedang di mulai dari putih telur biarkan berbusa masukan garam,cuka biarkan busa tambah banyak masukan gulapasir secara bertahap (3x),mixer sampe stiff peak bila di balik tidak tumpah,mengkilat penampakanya.

  4. 4

    Masukan bahan b ke bahan a secara bertahap(3x) aduk balik pake spatula sampe homogen.

  5. 5

    Masukan dalam loyang panggang pakai tehnik au bain marie

  6. 6

    Saya pakai otang sekitar 1jam 15menit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sofiyah Lammi
Sofiyah Lammi @cook_23629611
pada
Madiun jawatimur
Moms of rania&shidqiHobi baking,cooking,sewing,eating😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa