Ogura pandan
Kue ogura ini sangat lembut,lebih lembut lagi dari chiffon.Dipanggang menggunakan sistem au ban marie(dipanggang dengan cara disteam di loyang yang lebih besar dari loyang adonan diberi air lbh kurang 1cm).Resep ogura dari ci Tintin Rayner.Makasih ci resepnya.Enak dan wangi pandan ..Ayok dicoba bun..
Ogura pandan
Kue ogura ini sangat lembut,lebih lembut lagi dari chiffon.Dipanggang menggunakan sistem au ban marie(dipanggang dengan cara disteam di loyang yang lebih besar dari loyang adonan diberi air lbh kurang 1cm).Resep ogura dari ci Tintin Rayner.Makasih ci resepnya.Enak dan wangi pandan ..Ayok dicoba bun..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk rata semua bahan A,sisihkan.
- 2
Di wadah lain,mixer putih telur dengan kecepatan rendah masukkan cream of tar tar,garam dan gula(gula dimasukkan secara bertahap).Naikkan kecepatan menjadi tinggi,mixer sampai mencapai soft peak.
- 3
Bahan B dimasukkan secara bertahap 3 kali ke bahan A.Aduk menggunakan spatulla dengan teknik aduk lipat.
- 4
Tuang adonan ke loyang(saya loyang petak 20x20) yang telah diberi baking paper.
- 5
Panggang dengan oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 50 menit atau sampai matang sesuai oven masing2 dengan teknik au ban marie.
- 6
Setelah dipanggang selama 50 menit,tes tusuk.Apabila adonan tidak ada yang menempel berarti sudah matang.Matikan oven,diamkan sebentar di oven.supaya adonan tidak amblas.
- 7
Keluarkan dari loyang.Jadi deh
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar