Torta para cualquier ocasión

Laura V. Rizzo
Laura V. Rizzo @laura1967

Esta receta la saqué de YouTube recetas de Esbieta. La torta lleva varias preparaciones pero queda exquisita y no es para nada empalagosa.

Torta para cualquier ocasión

Esta receta la saqué de YouTube recetas de Esbieta. La torta lleva varias preparaciones pero queda exquisita y no es para nada empalagosa.

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Ingredientes

  1. Para la torta:
  2. 4 cdasmiel
  3. 1y 1/2 cucharadita bicarbonato
  4. 4huevos
  5. 80 grazúcar
  6. 1 pizcasal
  7. 200 grharina,
  8. 2 cdascacao
  9. 100 grmanteca
  10. Relleno:
  11. 2huevos
  12. 125 grazúcar
  13. esencia de vainilla
  14. 1 pizcasal
  15. 50 grmaicena
  16. 500 ccleche hervida

Paso a paso

  1. 1

    Para la torta primero hay que hacer está preparación: colocar en una cacerola las 4 cdas de miel llevar a fuego a que se ablande, cuando comience a hervir agregar el bicarbonato y cocinar hasta que quede color caramelo revolviendo constantemente sobre el fuego luego agregar la manteca cortada en trocitos y revolver sobre el fuego hasta que se derrita, cocinar 15 segundos más y dejar enfriar

  2. 2

    Para la torta colocar en un bols los huevos, el azúcar, y la sal y batir muy bien (yo lo hice con batidora eléctrica), luego añadiremos el caramelo que hicimos en la primera preparación, siempre batiendo con batidora, luego tamizar juntos la harina, el polvo Royal y el cacao(yo usé cacao común el que se usa para la leche de los chicos), con movimientos envolventes llevar a un molde y cocinar en horno moderado aproximadamente 35 a 40 minutos, según el horno de cada uno.

  3. 3
  4. 4

    Para el relleno hacemos lo siguiente: colocar los huevos, el azúcar, la vainilla y la pizca de sal mezclamos y añadimos 50 gr de maicena, cuando la maicena esté disuelta agregar la leche hervida y revolver, llevar a fuego medio y cocinar hasta que espese, sin dejar de revolver, dejar enfriar.

  5. 5

    Luego batir con batidora la manteca blanda agregar el cacao continuar batiendo y agregar la crema que preparamos anteriormente y batir hasta unir todo, con está crema se rellena la torta

  6. 6

    Para armar la torta cortar la misma en 3 partes y rellenar con la crema

  7. 7

    Por los bordes rallar pedacitos de bizcochuelo o la pueden poner grageas, lo que gusten

  8. 8

    Lo que ven en los bordes es dulce de leche y lo que puse en el medio son chocolatitos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Laura V. Rizzo
Laura V. Rizzo @laura1967
Me gusta cocinar para mi familia y amigos.Me gusta hacer trabajos manuales con porcelana fría, flores adornos, flores, figuras.
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