Coto ayam makassar

Name: Coto ayam makassar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ayam (potong dadu); 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun Salam; Seruas lengkuas(geprek); 250 gr kacang tanah (goreng dan haluskan); 7 batang serai

Myta Rahman @myta_rahman

Makassar

Ini salah satu menu bakulanku.. soal rasa gak kalah jauh sama coto daging sapi ..

Lebih banyak

Coto ayam makassar

Bagikan Cooksnap pertama

82 orang berencana membuat resep ini

Myta Rahman @myta_rahman

Makassar

Ini salah satu menu bakulanku.. soal rasa gak kalah jauh sama coto daging sapi ..

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 kgdaging ayam (potong dadu)
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun Salam
Seruaslengkuas(geprek)
250 grkacang tanah (goreng dan haluskan)
Secukupnya kayu manis
Secukupnya garam
Secukupnya air
Secukupnya kaldu ayam
Bumbu yang di haluskan
10 butir bawang merah
10 butir bawang putih
Seruas jahe
Seruas lengkuas
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
1 sdt jintan
1 buah pala
5 butir kemiri
7 batangserai
Bahan pelengkap
Bawang goreng
Daun bawang dan seledri
Jeruk nipis
Sambal

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging ayam,rebus dengan air secukupnya sampai matang,angkat dan sisihkan
2

Sementara daging ayam di rebus, tumis bumbu halus sampai harum dengan minyak secukupnya, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek, kayu manis
3

Masak kembali air rebusan ayam sampai mendidih, masukkan bumbu halus, kacang halus, biarkan sampai bumbu meresap, masukkan garam dan kaldu bubuk, test rasa, angkat
4

Masukkan daging ayam ke dalam wadah, siram dengan kuah coto, masukkan pelengkap, siap di hidangkan

Sri Rahmawati dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Myta Rahman @myta_rahman

pada 02 Desember 2020 02.47

Makassar

Suka bepergian, doyan makan tapi gak bisa gemuk2 , paling rajin kalau soal masak memasak walaupun belum ahli dalam dunia percookingan✌️✌️

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Coto ayam makassar Coto ayam makassar

Mhira_huanzhu
Coto ayam makassar Coto ayam makassar

Dingin dingin enaknya bikin coto deh sueger dan nyegerinnya kebangetan, tapi sayang belum bisa bikin coto yang warnanya kuentel plek, pasti masih agak agak bening gituu hmm pfft. Adaa saran?

Selly Mutiara Restika
Coto Ayam Makassar Coto Ayam Makassar

Berhubung kami sebisa mungkin ga makan daging sapi, jadi pas kepengen Coto Makassar ya terpaksa buat sendiri dari daging ayamResepnya modifikasi dari berbagai resep yang diberi tau orang-orang sekitar 🤣Oya buat pelaku Keto, kacang tanah goreng bisa diganti kacang almond loh 😍

Agung Novianti
Coto Ayam Makassar Coto Ayam Makassar

Tetiba kangen sama coto makassar, untung masih ada stok ayam dikulkas. Cuss dibuat coto aja. Gak ada daging bisa pakai ayamm, hehee#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Makassar#MasakanKhasMakassar

Mama Fira's Kitchen
Coto Ayam Makassar Coto Ayam Makassar

Suka ngiler kalo lihat makanan ini sliweran di timeline, pengen beli tp sayang duitnya, soalnya termasuk mahal kalo disini, ya maklum emak² mah ngitung nilai ekonomisnya, kalo beli seporsi lalu dikonversikan dgn hrg kebutuhan pokok lain 😆 selama ini cm bs menikmati versi mie instannya, alhamdulillah, kini rasa penasaran terjawab. Resep ini sekalian meramaikan event Pekan Raya Ayam...#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya#PekanRayaAyam#AyamBerendam

Neni Kuswati
Coto ayam khas makassar Coto ayam khas makassar

Requestan suami katanya waktu pulkam gak sempat mkan coto mkassar,yowess mamak buatin tapi bahan yg ready cuma ayam jdi kita buat coto ayam#CookpadCommunity_makassar

Mama Fira's Kitchen
Coto Ayam Makassar Coto Ayam Makassar

Bismillaah.. krn lagi flu coto hangat ini pas membuat kepala sy syegerr kembali.. 😁😁 waktu tinggal (no maden) di manado pernah beli coto makassar, cm nyicip sedikit aja, krn emng wkt itu blm fall'n love sm coto 😜 skrng kalo lg badan rasa ga enak, bebikinan deh soto/coto yg penting syegerrr 😁😁 . Source @LisAchmady | #PejuangGoldenApron2

Asma Muhandisah
Coto ayam khas makassar Coto ayam khas makassar

Mien Setiawan
Coto Ayam Khas Makassar Coto Ayam Khas Makassar

Merasa ditantang oleh Mamah.. baiklah.. ayam jantan dari timur terima tantangan..#cabeku dan #ayaminlopwityu

Rini.Wijaya26
Coto Ayam Coto Ayam

senangnya.. teman2 arisanku pada muji coto bunda enak bngt padahal aslinya khan pake jeroan sapi..krn takut kolesterol tinggi aku pake ayam aja, hasilnya gak kalah enaknya sm coto daging...menu satu ini pas buat acara2 arisan,ultah atau acara keluarga..

Bunda CantikaMalvin
Coto ayam Coto ayam

Karena pasar jauh dari tempat tinggal dan pengen maka Coto yang biasanya dari daging sapi, dari pada tidak mending pakai daging ayam. #AhlinyaAyam #siapRamadhan

Intan Safitri
Coto ayam Coto ayam

ada kiriman ketupat dari mertua, jdi mikir enaknya ditemani apa yah 😁 karena daging sapi mahal, maka jadilah kita bikin coto ayam saja dan rasanya tidak kalah enak kok dengan daging sapi 😍 resep ini inspirasi dari resep ibu @novianti hanya sja ada beberapa rempah yg sya kurangi karena memg tdk punya 😂 tp tetap enk kok.😉 makasih yah 😘#siapRamadhan#Ramadhankeren

Dapur Emmak

Rekomendasi Resep Lainnya