Pan trenzado o Jalá
Cami Alvarez @caamuui
Hoy les comparto estas trenzas preciosas, que decoran la mesa, y las re pueden hacer para las fiestas! (Yo seguro las vuelvo a hacer). #fiestascookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero, por un lado hacemos una mezcla con el aceite, la sal, el azúcar y los huevos. Por otro lado disolvemos la levadura con el agua tibia.
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Hacemos una corona con la harina y le agregamos la mezcla de huevos. Poco a poco le agregamos el agua con levadura. Ir mezclando con la mano o un tenedor.
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Tenemos que mezclar todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa lisita y suave. No debe quedar pesada. Dejar descansar tapada con film por 15’.
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Dividimos la masa en 8 pedacitos, que van a ser las tiras de nuestra trenza. Aprox de 200 gr.
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Comenzamos con el ovillado de cada bollito. Lo estiramos en rectángulo, damos una vueltita y aplastamos con la palma de la mano, y así sucesivamente. Hacemos esto con todos los bollitos.
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Ahora comenzamos con la trenza. Primero estiramos un poquito las tiritas. Con un poco de agua, pegamos las puntas de arriba.
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El procedimiento de la trenza es así: cruzo, al medio y cruzo. Les dejo las fotos para que se guíen, y si no pueden ver el siguiente video en youtube: https://www.youtube.com/watch?v=por-l1XrrcYHw&t=511s.
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Ahora hay que dejarlas descansar a que doblen o tripliquen su tamaño. Pueden pintarlas con una doradura. Yo la hice de 1 yema, 1 cucharada de leche, 1 de azúcar y 1 de sal y por arriba las semillas de sésamo. Queda divino.
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Precalentamos el horno a 200° y las cocinamos a 20’.
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Ahora a disfrutar de estas bellezas! Yo me hice una tostada con hummus y quedó espectacular. Tiene un sabor apenas dulce, con algo salado queda único. Súper recomendadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cami Alvarez le encantará ver cómo quedó.
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“Una receta no tiene alma. Es el cocinero quien debe darle alma a la receta”.✨
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