Torta de banana integral

Zaira Celiz
Zaira Celiz @cocina1407

Esta receta es la clásica torta de banana preparada con las bananas bien maduras que van quedando y ya nadie quiere comer pero en una versión más saludable porque lleva harina integral, avena y azúcar mascabo.
Te paso un tip: podes guardar las bananas bien maduras con su cáscara en el freezer y bajarlas un par de horas antes de hacer la torta.
Mis hijos la empezaron a comer tibia de lo rica que salió.

Torta de banana integral

Esta receta es la clásica torta de banana preparada con las bananas bien maduras que van quedando y ya nadie quiere comer pero en una versión más saludable porque lleva harina integral, avena y azúcar mascabo.
Te paso un tip: podes guardar las bananas bien maduras con su cáscara en el freezer y bajarlas un par de horas antes de hacer la torta.
Mis hijos la empezaron a comer tibia de lo rica que salió.

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Ingredientes

15 minutos
10 porciones
  1. 3huevos
  2. 1/3 taza(de 250 ml) de aceite
  3. 1 tazaazúcar mascabo (puede ser la común también)
  4. 1 chorritoesencia de vainilla
  5. 1 tazaharina leudante
  6. 1/2 tazaharina integral
  7. 1/2 tazaharina de avena
  8. 1 cucharaditapolvo leudante
  9. cantidad necesarialeche
  10. 3bananas pisadas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Batir los huevos y el aceite. Agregar el azúcar y la esencia de vainilla.

  2. 2

    Agregar los secos de a poco mientras se continúa batiendo. Si la mezcla está muy espesa agregar un poco de leche para facilitar el batido.

  3. 3

    Al final agregar el puré de bananas. Poner la mezcla en un molde enmantecado y enharinado (yo uso el de molde savarin porque la cocción es más uniforme). Por arriba espolvorear con un poco de azúcar para generar una capa crocante.

  4. 4

    Cocinar durante 40-45 minutos en horno mínimo a medio. ¡Y ya está lista para disfrutar! Una versión rica, liviana y saludable.

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Zaira Celiz
Zaira Celiz @cocina1407

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