準備：
奶油和牛奶放進微波爐中加熱
至奶油融化。

影片教學參考請點以下連結：
https://youtu.be/QA4HzKKGT6I

把雞蛋→蛋黃與蛋白分開。

蛋黃放在小碗內，預先打發。

在大碗中，放入蛋白+三分之一的糖，
用電動打蛋器打發。

蛋白開始出現泡沫狀，再慢慢加入剩下的糖。

直到蛋白成順滑的霧絲狀。

然後加入蛋黃。攪拌混合均勻。

加入過篩的麵粉。用刮刀攪拌均勻。

加入奶油牛奶。混合均勻。

把蛋糕糊倒進蛋糕模中。

*我使用的是27cm 的蛋糕模型。

把蛋糕糊弄平，充分填滿模型。

預熱烤箱 190度。
用160度烤30分鐘。

烤完後的蛋糕，進行脫模。
在表面先鋪上一張烘焙紙。
然後把蛋糕反轉

把黏在蛋糕表面的烘焙紙斯掉

把蛋糕兩邊切掉。

為了容易捲起來，
在蛋糕表面輕輕劃上距離2-3cm 的直線

然後平均塗上奶油。

然後把蛋糕捲起來，像包壽司一樣。
然後放置在冰箱內約30分鐘。

把刀子先用熱水或火熗加熱。
然後再切蛋糕。
這樣的蛋糕會切得比較漂亮喔！

完成！