Matikan kepiting dengan dicelupkan ke air yg mendidih di kompor

Setelah mati, baru dibersihkan semua

Setelah bersih dan dipotong2, rendam dengan air perasan jeruk nipis 5-10 mnit, kemudian baru bilas kembali kepiting dan buang air jeruk nipisnya

Rebus kepiting dan jahe yg sudah digeprek sekitar 10 menit pakai air minum, jgan air keran

Blender smua bumbu halus, dan tumis sampai harum

Stlah harum, tambahkan bawang bombay. Kalau bombay sudah layu, tambahkan daun jeruk, daun salam yg sudah disobek.

Tumis sampe harum, baru tambahkan saos sambal dan saos tomat, serta saos tiram, tumis kembali

Setelah tercampur semua, baru tambahkan kaldu/air rebusan kepiting, kalau aku pakainya banyak ya, karna aku doyan kuah saos padang yg banyak dan bertelor

Setelah mendidih, masukkan kepiting dan ungkep sbntr agar kuah menyerap ke dalam kepiting

Terakhir baru masukkan telor dan sambil diaduk2 ya

Setelah itu masukkan daun bawang sbgai penambah rasa

Cek rasa, kalau kurang tambahkan kaldu jamur/gula/garam