Sayur Lodeh

Name: Sayur Lodeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 liter santan dari 1 butir kelapa; 1 ruas nangka muda,bersihkan,potong,rebus dengan air garam hingga 1/2 matang; 1 buah labu siam,potong dadu besar; 1 buah terong ungu,potong bulat,bagi 2; 1 buah wortel ukuran kecil,potong bulat; 1/2 bonggol jagung manis,potong; 6 lonjor kacang panjang,potong serasi; 4 buah cabai hijau,iris serong; 1 genggam buah melinjo; 1 genggam daun melinjo muda; 1 keping gula merah,serut; 3 lembar daun salam; 1 jempol lengkuas,geprek; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Merica Bubuk; secukupnya Kaldu bubuk; 10 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1 sdt terasi bakar; 1 sdm ketumbar sangrai; 1 cm kencur

Adisti Astarina @adistiastarina

Jakarta

Sayur Lodeh

Adisti Astarina @adistiastarina

Jakarta

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 litersantan dari 1 butir kelapa
1 ruasnangka muda,bersihkan,potong,rebus dengan air garam hingga 1/2 matang
1 buahlabu siam,potong dadu besar
1 buahterong ungu,potong bulat,bagi 2
1 buahwortel ukuran kecil,potong bulat
1/2 bonggoljagung manis,potong
6 lonjorkacang panjang,potong serasi
4 buahcabai hijau,iris serong
1 genggambuah melinjo
1 genggamdaun melinjo muda
1 kepinggula merah,serut
3 lembardaun salam
1 jempollengkuas,geprek
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaMerica Bubuk
secukupnyaKaldu bubuk
bumbu halus
10 butirbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
1 sdtterasi bakar
1 sdmketumbar sangrai
1 cmkencur

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, daun salam & lengkuas. Tumis hingga bumbu matang. Lalu Masukkan santan,rebus santan hingga mendidih,aduk agar santan tidak pecah.
2

Setelah santan mendidih,masukkan jagung manis & buah melinjo. Masak hingga empuk. Lalu masukkan labu siam,nangka muda yg sudah direbus & wortel. Masak hingga empuk.
3

Kemudian bumbui dengan garam, gula pasir,merica bubuk,gula merah & kaldu bubuk. Tes rasa. Jika rasa sudah enak,masukkan terong ungu.Terakhir,masukkan kacang panjang & daun melinjo. Masak hingga matang. Matikan Api, sajikan.

Linda Rais's Cooking dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Adisti Astarina @adistiastarina

pada 03 Desember 2020 13.08

Jakarta

Kumpulan Resep Masakan RumahanIG : @dapurbundadisti @adistiastarina

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Sayur Lodeh Sayur Lodeh

Saya jatuh cinta banget sm sayur lodeh, tiap makan bareng sayur lodeh, udh pasti nasi borossssss.Masalahnya wlp sy suka nih sayur, tp sy males masak sayur ini😅, krn bahan2 sayuran yang dipake macem2. Jd berasa ga simple gt.Tp hari ini, udh diniatin utk masak sayur lodeh, dgn resep yang simple. Kemon yuks ekesekusi juga!!!!#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#Minggu7

Citra
Sayur Lodeh Sayur Lodeh

ini sebetulnya bahan2nya sama kaya sayur asem krn beli di abang sayur yg udah bungkusan gitu cuma asem nya aja yg ga dipake hehehhee 😂

Aritya Kusuma Ningrum (Dapur Ngebuul)
Sayur Lodeh Sayur Lodeh

ninu yusuf
Sayur Lodeh Sayur Lodeh

Anggun Fajrin Nur Hidayah
Sayur Lodeh Sayur Lodeh

Yasinta / Bunyes
Sayur Lodeh Sayur Lodeh

Novi Herawati
Sayur Lodeh Sayur Lodeh

Fuu Fujianti
Sayur Lodeh Sayur Lodeh

Clorinda Kurnia Wibowo
Sayur Lodeh Sayur Lodeh

Source : @desfita_rozzenEnaaaak banget,ditemenin sama sambal uok dan tempe goreng.. 🤤🤤🤤#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito

Adelia Firdaus
Sayur Lodeh Sayur Lodeh

Sayur lodeh ini sayurnya hampir mirip dengan sayur asam tapi disayur lodeh ada penambahan sayur wortel dan memakai santan kelapa.

Gweny Rahayu
Sayur Lodeh Sayur Lodeh

Sayur lodeh... menjadi salah satu menu favorit...makan siang dengan sayur ini plus ikan goreng aja..bisa bikin nambah nasi🤭Sayur lodeh resep nya @MomsFirza_310571, enak....Terima kasih atas inspirasi resepnya Bude 🥰Source: @MomsFirza_310571#Cookies_AtiAgusSapto23#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#SayurLodeh

Ferasty
Sayur Lodeh Sayur Lodeh

Tyas's Recipe Book

Rekomendasi Resep Lainnya