Ayam Goreng Chrispy Kriuk

Lestria Gracia
Lestria Gracia @cook_5704154

Makanan favorit anak-anak.
Bikin sendiri lebih hemat, lebih higienis, lebih banyak, jadi bisa nambah lagi makannya (maklum anak-anak saya doyan banget makan ayam goreng😁).

Ayam Goreng Chrispy Kriuk

Makanan favorit anak-anak.
Bikin sendiri lebih hemat, lebih higienis, lebih banyak, jadi bisa nambah lagi makannya (maklum anak-anak saya doyan banget makan ayam goreng😁).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. 1,2 kgayam
  2. Bahan Marinate Ayam:
  3. 1/4 sendok tehketumbar
  4. 1/4 sendok tehmerica bubuk
  5. 2 siungbawang putih
  6. secukupnyagaram
  7. Bahan Pencelup Basah :
  8. 3 sendok makantepung terigu
  9. 3 sendok makantepung jagung/maizena
  10. 1/2 cangkirair
  11. Bahan Pencelup Kering :
  12. 7 sendok makantepung terigu
  13. 7 sendok makantepung jagung/ maizena
  14. secukupnyagaram
  15. penyedap rasa secukupnya (optional)
  16. 1/2 literminyak goreng
  17. 1/2 sdtbaking soda
  18. 1/2 sdtbaking powder

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskankan bawang putih, ketumbar, merica, garam. Balurkan bumbu halus pada ayam yang sudah di potong sesuai selera (saya,, 1,2 kg ayam dipotong 12). Diamkan selama 30 menit. Kalau mau semalaman juga it's ok, biar lebih menyerap bumbunya.

  2. 2

    Campurkan bahan pencelup basah, sisihkan.

  3. 3

    Campurkan bahan pencelup kering, sisihkan.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng, lalu balurkan ayam pada bahan pencelup kering, lalu masukan ke dalam bahan pencelup basah, lalu balurkan kembali ke dalam bahan pencelup kering, sambil agak dipijit-pijit. Agar tepung menempel sempurna.

  5. 5

    Setelah itu goreng dalam minyak panas, dengan api kecil sedang. Goreng sampai coklat keemasan, jangan lupa untuk menekan ayam sedikit, agar matang merata sampai dalam bagian ayam.

  6. 6

    Note : bahan pencelup kering bisa lebih dari resep diatas yaa. Itu biasanya untuk takaran sekali masak 5 - 6 potong ayam. Kalau bahan pencelup keringnya kurang, bisa tambahkan lagi tepung terigu dan tepung maizena

  7. 7

    . Dengan perbandingan 1 : 1 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lestria Gracia
Lestria Gracia @cook_5704154
pada
Cooking is my passion 🙅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa