Tumis kacang panjang dan kecambah ale

Name: Tumis kacang panjang dan kecambah ale
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 helai kacang panjang; 1/2 papan tempe (1000); Segenggam kecambah ale (bs diganti pete); Segenggam kemangi; 2 siung bawang putih (uk besar); 5 siung bawang merah; 2 bh cabai rawit (menyesuaikan); 1 bh cabai merah; 2 bh cabai ijo; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam (bs ditambah); 1/2 sdt penyedap; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap manis; 1 sdt kecap asin

Rusmee @cook_16876231

Jombang Jawa Timur

Tumis kacang panjang dan kecambah ale

Bagikan Cooksnap pertama

4 orang berencana membuat resep ini

Rusmee @cook_16876231

Jombang Jawa Timur

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan
5 helaikacang panjang
1/2 papantempe (1000)
Segenggamkecambah ale (bs diganti pete)
Segenggamkemangi
Bumbu iris
2 siungbawang putih (uk besar)
5 siungbawang merah
2 bhcabai rawit (menyesuaikan)
1 bhcabai merah
2 bhcabai ijo
Bumbu tambahan
1 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram (bs ditambah)
1/2 sdtpenyedap
1 sdmsaos tiram
1 sdmkecap manis
1 sdtkecap asin

Cara Membuat

1

Potong tempe kecil2 memanjang atau sesuai selera. Goreng tp tdk sampai terlalu garing
2

Potek2 kacang panjang dan bersihkan kecambah ale serta kemangi. Cuci bersih..
3

Iris2 bumbu,, untuk bawang putih, geprek dulu baru diiris
4

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak. Dahulukan bawang putih sampai wangi baru masukkan bumbu iris yg lain. Oseng² hingga semua bumbu kecoklatan dan baunya wangi.
5

Tambahkan 1 gelas air (bs ditambah), tunggu mendidih baru masukkan kacang panjang dan kecambah ale, aduk² sampai kacang agak empuk baru masukkan tempe.
6

Aduk2 sampai rata, tambahkan garam, gula, penyedap, saos tiram, kecap manis dan kecap asin. Tes rasa.. tunggu hingga air agak menyusut.
7

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk2 lagi. Kemudian angkat
8

Tumis kacang panjang dan kecambah ale siap dihidangkan dengan nasi hangat 🤩🤩