Donat krim susu viral dan hits di korea

Kulinarasa
Kulinarasa @cook_25844449
Malang

Versi video di channel YouTube "Kulinarasa"

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 120 mlsusu cair hangat (hangat kuku)
  2. 35 grgula pasir
  3. 3 gr (1 sdt)ragi instan
  4. 220 grtepung protein tinggi (cakra)
  5. 30 grtepung protein sedang (segitiga biru)
  6. 1 butirtelur
  7. 30 grmargarin
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 200 grwippy cream (bisa buat setengah takaran)
  10. 400 mlair es (sesuaikan ukuran wippy cream)
  11. 1 sasetsusu kental manis sebagai olesan tengah donat
  12. secukupnyaminyak untuk menggoreng
  13. Topping: gula halus, sprinkle warna warni, oreo (sesuaikan selera aja ya)

Cara Membuat

  1. 1

    Larutkan gula dan ragi ke dalam susu cair hangat dan diamkan sekitar 10 menit agar ragi bekerja dan mengembang.

  2. 2

    Campur tepung protein tinggi dan sedang, aduk-aduk lalu masukkan telur dan cairan ragi, aduk rata dan uleni hingga setengah kalis.

  3. 3

    Kemudian masukkan garam dan margarin lalu uleni kembali hingga kalis elastis.

  4. 4

    Istirahatkan adonan dan biarkan menggembang hingga 2x lipat sambil ditutup serbet atau plastik wrap.

  5. 5

    Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian (boleh di timbang satu persatu, sesuaikan ukurannya (me: 40 gr). Bulatkan semua adonan.

  6. 6

    Istirahatkan kembali adonan sambil ditutup serbet atau plastik wrap selama 15 menit.

  7. 7

    Kemudian tekan-tekan sedikit adonan atau di gilas menggunakan rolling pin (cetak menggunakan gelas atau ring cutter satu persatu jika ingin mendapatkan hasil yang lebih rapi (optional)) dan istirahatkan kembali hingga 2x lipat (tergantung suhu masing-masing tempat).

  8. 8

    Goreng donat kedalam minyak panas hingga kuning kecoklatan menggunakan api sedang cenderung kecil dan balik adonan hanya 1x untuk menghindari donat yang menyerap banyak minyak.

  9. 9

    Untuk membuat krim: siapkan wippy cream lalu tuang air es dan kocok menggunakan mixer hingga kaku dan mengembang. (Saran: buat 1/2 takaran saja, karena ternyata ini hasilnya lumayan banyak)

  10. 10

    Belah tengah-tengah donat tapi tidak sampai putus, olesi dengan susu kental manis kemudian isi donat menggunakan krim hingga penuh, ratakan dan rapihkan.

  11. 11

    Aburi di atas donat dengan gula halus kemudian beri topping sesuai selera atau bisa tanpa topping, Sajikan!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kulinarasa
Kulinarasa @cook_25844449
pada
Malang
"Ada cerita di setiap rasa, ada rasa di balik cerita"Memasaklah, dan jadilah bintang di keluarga anda!resep-resep dalam Cookpad Cerita dan Rasa juga tersedia dalam Channel YouTube:https://www.youtube.com/c/ceritadanrasa/
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa