Lumpia Rebung Telur Ebi khas Semarang 🇮🇩🧅🧄🥚🦞🫕🥕
Tiap datang ke Semarang ga akan ketinggalan menyantap menu satu ini.
Salah satu menu wajib saat ke Semarang. Udah makan berkali - kali, tetep aja lahap, apalagi kalo ada cabe rawit dan lokio🤤🤤🤤
Yang paling ditakutkan saat mengolah rebung adalah baunya, atasi dengan merebus rebung dengan jahe, kemudian iris korek dan di peres, beneran hilang loh baunya.😍
Lumpia Rebung Telur Ebi khas Semarang 🇮🇩🧅🧄🥚🦞🫕🥕
Tiap datang ke Semarang ga akan ketinggalan menyantap menu satu ini.
Salah satu menu wajib saat ke Semarang. Udah makan berkali - kali, tetep aja lahap, apalagi kalo ada cabe rawit dan lokio🤤🤤🤤
Yang paling ditakutkan saat mengolah rebung adalah baunya, atasi dengan merebus rebung dengan jahe, kemudian iris korek dan di peres, beneran hilang loh baunya.😍
Cara Membuat
- 1
Rebus rebung dengan jahe geprek selama 30 -45 menit (tergantung selera). buang airnya, bilas dengan air, kemudian rendam dengan air yang banyak. bisa langsung di olah atau simpan di kulkas untuk di olah kemudian.
- 2
Iris tipis rebung, kemudian peras airnya.
- 3
Cuci ebi kering, rendam dalam air panas sampai agak empuk kurang lebih 10-30 menit, bilas dengan air bersih, kemudian cincang halus.
- 4
Tumis bawang - bawangan hingga harum, masukkan ebi dan wortel.
- 5
Setelah wortel empuk masukkan rebung aduk sebentar, pinggirkan kemudian tambahkan telur orak-arik kemudian masukkan bahan bumbu, aduk rata.
- 6
Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap. Test rasa.
- 7
Matikan api. Setelah adonan isian mendingin, masukkan daun bawang aduk rata (ini karena saya ga punya lokio jadi nambain daun bawang) langkah optional yaaaa...
- 8
Kulit lumpia saya double, isi lumpia dengan isian kira - kira 2 SDM atau sesuaikan dengan ukuran kulit.
- 9
Bungkus lumpia seperti amplop bisa lgs di makan alias lumpia basah / di goreng atau simpan di kulkas bawah tahan s.d. 3hari kalo freezer bisa tahan lebih lama lagi. Untuk yang freezer sebelum digoreng pindahkan ke kulkas bagian bawah dulu ya.
- 10
TIPS GORENG ：siapkan adonan pencelup, gunanya agar tidak menyerap minyak terlalu banyak dan tidak mudah gosong.
- 11
Panaskan minyak dengan kedalaman kira - kira lumpia bisa terendam. Tunggu sampai minyak benar2 panas, tes dg sumpit kayu, apabila bergelembung artinya siap di goreng. masukkan lumpia 1 per 1 keadonan pencelup kemudian siram2 minyak di bagian atas, tunggu 3 menit atau kira2 lumpianya sudah bewarna kecoklatan. usahakan 1x membalik agar kulit tidak hancur.
- 12
Susun lumpia yang baru matang dengan posisi berdiri agar minyak luruh.
- 13
Paling enak di santap bersama cabe rawit dan lokio, berhubungan ga ada stok, gini aja juga dah enakkkk kok.
Resep Serupa
-
Lumpia Rebung Khas Semarang Lumpia Rebung Khas Semarang
BismillahTema posbar mamah kali ini yaitu " asin "Dan tema regional Cooksnap resepnya mb ernyDari timlo menghadirkan narsum mba erny cara mengolah rebung. Terimakasih resepnya ya mb erny..Bermanfaat sekaliTentulah hunting rebung terlebih dahuluSupaya rebung tidak bau gunakan air kelapaDengan cara merebus dengan air kelapaBerhubung kelupaan beli air kelapa setelah sampai rumah jadi sy pakai versi tukang sayur sama halnya dengan air kelapa cara pengolahannyaEh, benar sekali tidak bau enak buat di santapSelamat mencoba#GenerasiAprontis#generasiapronties#Timlo_NgobarBarengErny#Timlo_Cocosoya#CookpadCommunity_Solo#Timlo_PosbarBengawanSolo#Resep_RenoYs#Homemade#Posbar_TemaAsin
-
Lumpia Rebung khas Semarang Lumpia Rebung khas Semarang
Source : Nur ErmaAssalamualaikum.. Entry pertama untuk meramaikan challenge ragam rasa nusantara khas daerah saya buat lumpia rebung khas Semarang. Rasa renyah manis & gurih berpadu dgn sausnya yg mantap bikin g brenti makan 😍😍. Terimakasih resepnya mba @Erma_Dapur_Michaela , karena rebung saya cm dikit jd takaran resep menyesuaikan ❤🙏#SemangcookHokyaHokye24#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Semarang
-
Lumpia Rebung khas Semarang Lumpia Rebung khas Semarang
Lagi musim rebung dirumah mari diberdayakan😀
-
Lumpia rebung semarang Lumpia rebung semarang
Lumpia rebung semarang.Kangennya sama cemilan 1 ini.kadang org ga suka sm baunya.tp menurutku baunya itu yg ngangenin.d sn ga ada yg jual.apalagi yg baunya khas itu.jadilah coba2 bkn sendiri.dan enaaaaaakkkk.Aku makan 1 aja.ga boleh banyak2 nanti melar lagi.hehe
-
Lumpia Rebung Khas Semarang Lumpia Rebung Khas Semarang
📆Min, 3 Agu 2025Lumpia rebung favorit keluarga dirumah. Dimakan dengan saus cuko enak bangett 🥰🥰Apalagi dimasak dg bahan dari Rose Brand yaitu gula pasir dan minyak goreng yang membuat gorengan makin kriuk dan sedap#PosbarMeetUp_Bali2025#CPBaliAuthor2025_Erlyn#CookpadCommunity_Bali#KulinerKhasSemarang#LumpiaRebung
-
Lumpia Semarang isi Rebung, Ayam, dan Ebi Lumpia Semarang isi Rebung, Ayam, dan Ebi
Berdasarkan arisan kombes minggu ini yang disesuaikan dengan tema cookpad, adalah resep mbak @Febry_CaturiaPembuatan resep ini penuh drama si. Rebung bukanlah bahan yang mudah didapatkan di dekat rumah.Meski sudah disarankan untuk diganti lobak, tapi karena kepo pengen pakai bahan utama sesuai resep, belilah secara online. Sudah kutanyakan jam berapa bisa dikirim, dijawab seller jam 7 pagi. Ternyata dikirimnya jam 10 donk *menangis dulu di pojokanPadahal jam 10 itu aku harus reunian SMA. Sambil dag dig dug terpaksa kumasukkan rebung dan kulit lumpia yang rentan basi itu ke lemari es. Dengan niat pulang reuni jam 3 an sesuai dengan rundown yang diberikan panitia.Ternyata eventnya ngaret dooooonk (makin panik mode on). Akhirnya acara baru selesai jam 6 an.Sesampai di rumah buru-buru aku cek kulit lumpia nya, alhamdulillah masih selamat.Kupikir drama akan berakhir, tapi ternyata belum hihihi. Karena masih lelah, tiba-tiba kaki ku kram saat potong-potong rebung hahahaha. Pun ternyata saat memasak, karena garam ku sedang ganti merk, aku dengan sotoy nya menaburkan sesuai takaran merk sebelumnya. Dan keasinan dooooonk wakakakaka. Daripada ga bisa dimakan, akhirnya kutambahkan saja kecap manis.Menjadi pelajaran di masak kali ini.Garam itu asin nya beda-beda tiap merk! Pastikan tes rasa dulu wakakakaka.Selamat mencoba :)#generasiaprontis#CooksnapResep_Febry23#CookpadCommunity_Bekasi#PilihMasakUntukBangsa#KueAsinIndonesia
-
Lumpia Rebung Khas Semarang Lumpia Rebung Khas Semarang
BismillahGATA Minggu ke 18Lumpia isi rebung salah satu makanan/kue asin favorit saya. Baru pertama kali ini sy membuatnya. Sebenarnya sudah lama pengen buat sendiri tapi katanya susah ngolah rebung biar ga bau. Tadi beli rebung di Gang Baru Semarang trus nanya sama ibu penjualnya cara ngolah rebung biar ga bau. Kata ibunya ini rebungnya baru jadi tinggal cuci bilas 3x trus rebus sekali aja dan tambahiin garam, tiriskan dan langsung bisa diolah. Ternyata bener lho rebungnya ga bau meskipun ngrebusnya cuma pake garam.Bikin isian lumpia ternyata mudah ya 😁 karna selama ini sy takut bikin lumpia karna katanya ngolah rebungnya susah.Oiya satu lg, ngumpulin niatnya itu jg susyah 😅#GenerasiAprontis#KueAsinIndonesia#PilihMasakUntukBangsa#Semangcook_KueAsinFavorit#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye23
-
Lumpia Rebung Khas Semarang Lumpia Rebung Khas Semarang
Tiap hari ke pasar yang diminati cuma rebung,, Dulu belakang rumah banyak banget pohon bambu.. Sering banget masak rebung ini kadang dimasak sayur lodheh, kadang dimasak bakmi rebung, kadang dibikin lumpia.. Tapi sekarang udah nggak ada lagi pohonnya karena udah ditebang sama bapak karena banyak ular yg sering masuk ke rumah. Rebung yang enak dimasak yang jenis rebung pethung.
-
Lumpia Rebung Khas Semarang Lumpia Rebung Khas Semarang
Bismillah...Yuhuu pekan ini jalan jalan di semarang bersama colam, melalui posbar SEMERU, hmmm sdh lama banget gak ke semarang, jadi kangen makanan2nya, jaman dulu di semarang seneng banget makan lumpia, tapi gak bisa bikin karena masih kuliah 😄, Alhamdulillah bisa kesampaian sekarang,karena ngintip resep dr orang aseli semarang @dapur_eL , makasih resepnya jeng 🥰, enak banget mantulity 😘 maaf ada yg ku ubah dikiit biar pas di lidahku yg sdh terkontaminasi jawa timur 😅Maaf mba mba aku colekin 🙏 @kentyputri @ikawardaa#GenerasiAprontis#Week21#SemeruColam2023#SeleraMasakNusantaraSemarang#SemeruPiyeKabareLur#CookpadCommunity_Malang
-
Lumpia Rebung Khas Semarang Lumpia Rebung Khas Semarang
Setelah sekian lama, akhirnya menemukan rebung di warung sayur..Karena adek suka lumpia, jadi kali ini memberanikan diri mencoba buat lumpia khas Semarang. Karena domisili di Semarang, otomatis jadi pecinta kuliner khas Semarang. Dan untuk resep kali ini saya mencoba dari Bunda #Fiky ria irjayanti 2. Terima kasih Bunda untuk resepnya. Untuk isiannya bisa di kreasikan ya..Source : #Fiky ria irjayanti 2#PejuangGoldenApron3#BanggaKirimRecook
-
Lumpia rebung khas Semarang Lumpia rebung khas Semarang
Udah lama bgt kepengen lumpia khas Semarang yang pakai rebung tapi cari rebung disini jarang ada sekali nya ada dpt yg udah potongan ywd lah gpp yg penting kepengen nya bs terlaksana kan 😁Hasil akhir yum endeus bgt ini kriuk kulit nya isian nya pun jg gurih . (Bahan isian nya lebih banyak jadi klo mau sekalian Bahan kulit nya tinggal kali 2 aja , kalau saya sisa isian nya taro kulkas lanjut lg bikin besok )#TiketMasukGoldenApron3#pejuangGoldenApron
-
Lumpia Rebung Semarang Lumpia Rebung Semarang
Semarang identik dengan lumpia rebung yang ga boleh kelewatan di icipi.Suka banget sama lumpia rebung ini.Camilan andalan saat liburan keluarga. Saya skip untuk saos cocolannya ya...bisa jadi andalan kalau ada acara arisan dll...Rasanya mengena banget.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar