Kerang Dara Saos Padang

Nisakey 🍒
Nisakey 🍒 @nisakey16
Jombang, Jawa Timur

Yang suka pedes dan pecinta seafood wajib coba bikin masakan yang satu ini. Dijamin nagihin.. 😋

🌿 Tips membersihkan kerang dara :
1. Ambil air, es batu dan segenggam garam, taruh di dalam baskom. Masukkan kerang lalu kocok² menggunakan sutil kayu atau whisk. Kocok sampai air berubah warna menjadi keruh. Lakukan berkali² sampai air bersih.
2. Rebus kerang dara ±5 menit atau sampai cangkang terbuka. Lalu basuh dengan air bersih.

Kerang Dara Saos Padang

Yang suka pedes dan pecinta seafood wajib coba bikin masakan yang satu ini. Dijamin nagihin.. 😋

🌿 Tips membersihkan kerang dara :
1. Ambil air, es batu dan segenggam garam, taruh di dalam baskom. Masukkan kerang lalu kocok² menggunakan sutil kayu atau whisk. Kocok sampai air berubah warna menjadi keruh. Lakukan berkali² sampai air bersih.
2. Rebus kerang dara ±5 menit atau sampai cangkang terbuka. Lalu basuh dengan air bersih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkerang dara
  2. 1 buahjagung manis rebus
  3. 1/2 buahbawang bombai
  4. 5 buahcabe rawit
  5. 1/2 buahjeruk nipis
  6. 2 sdmsaos tiram
  7. 2 sdmsaos sambal
  8. 1 sdmkecap
  9. Bumbu halus :
  10. 2 buahcabe merah
  11. 5 buahcabe rawit
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1 buahtomat
  15. 1 sdtgaram
  16. secukupnyaGula
  17. secukupnyaKaldu bubuk
  18. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kerang terlebih dahulu. Setelah itu Cincang bawang bombai dan cabe rawit. sisihkan

  2. 2

    Haluskan bumbu halus dengan chopper atau bisa juga diulek

  3. 3

    Setelah itu tuang ke wajan, lalu tumis sampai harum. Tambahkan sedikit minyak, Kemudian masukkan bawang bombai dan cabe rawit yang sudah di cincang

  4. 4

    Kemudian tambahkan saos tiram, saos sambal, kecap, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata

  5. 5

    Kemudian beri perasan jeruk nipis dan air secukupnya. Aduk rata kemudian test rasa.

  6. 6

    Jika dirasa sudah pas, tuang kerang dan jagung manis. Aduk aduk sampai tercampur rata

  7. 7

    Aduk kerang sampai bumbu tercampur rata dan meresap. Jika sudah mulai meresap matikan kompor. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nisakey 🍒
Nisakey 🍒 @nisakey16
pada
Jombang, Jawa Timur
Ibu rumah tangga yang hoby bikin cemilan buat keluarga dan masih belum seberapa jago dalam hal masak memasak 😂
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa