Bika Ambon Ekonomis
Bismillaah, Minggu Ke-26 (Jumat, 27 November 2020).
Salah satu, kue tradisional kesukaan saya dan my mom. Dulu awalnya saya kira, bika ambon ini asalnya dari Ambon, ternyata ohh ternyata berasal dari kota Medan. Udah lama banget cm resep ini, tapi belum di eksekusi juga. Pas banget tema beres Clover bulan ini, bika ambon, jadi terlaksana bikin deh 😍. Alhamdulillah, bika ambon nya cantik, bersarang dan dalamnya berserat. Hatur nuhun mba Dhiah Oddie untuk inspirasi resepnya, bika ambon nya enak banget, manis dan kenyal nya pas 💜. Ga kalah dengan yang pakai banyak telur. Sekalian buat setoran event Cocomba dan Weekend Challenge 😍😁.
#BikaAmbonManise
#BeresCloverNov2020
#CookpadCommunity_Bandung
#TidakSekedarMemasak
#Cookingwithhearteatingwithlove
#CloverCookingLover
#PejuangGoldenApron3
#AuthorsBandungHebring
#BandungSilihAsaan_diEndogan
#WeekendChallenge
#ResepTelurkuMendunia
Bika Ambon Ekonomis
-
Camelia Siu Va“Pagi @Desriayu_Ecy setor cooksnap arisan. Terima kasih resepnya. Maaf saya ga pake pewarna kuning. Saya pakai Suji pandan.” -
Elly Lie“Tks resepnya mba 🙏Enak anak sy suka” -
aniesaryono“Ketinggalan si bika ekonomis, karna ga punya cetakan kususnya jadi bikinnya pake teflon api kecil, lembut 😊😊🙏” -
Bq Yusfi Al Ayuni“Setor recook. Mantul resepx...Makasih...🙏” -
Winda“Terima kasih resepnya. Ijin share yaa..” -
Nyak Haikal“Mam.. Setor recook Bika Ambonnyaa..🥰 Terimakasih banyak sudah share resep ini. Membantu sekali🙏 enakkk, baru pertama kali buat. Dan alhamdulillah berhasil euy🤭 oiya mam, diresep, untuk pewarna makanan belum tertulis harus dimasukkan kapan yaa.. 🙏”
Bismillaah, Minggu Ke-26 (Jumat, 27 November 2020).
Salah satu, kue tradisional kesukaan saya dan my mom. Dulu awalnya saya kira, bika ambon ini asalnya dari Ambon, ternyata ohh ternyata berasal dari kota Medan. Udah lama banget cm resep ini, tapi belum di eksekusi juga. Pas banget tema beres Clover bulan ini, bika ambon, jadi terlaksana bikin deh 😍. Alhamdulillah, bika ambon nya cantik, bersarang dan dalamnya berserat. Hatur nuhun mba Dhiah Oddie untuk inspirasi resepnya, bika ambon nya enak banget, manis dan kenyal nya pas 💜. Ga kalah dengan yang pakai banyak telur. Sekalian buat setoran event Cocomba dan Weekend Challenge 😍😁.
#BikaAmbonManise
#BeresCloverNov2020
#CookpadCommunity_Bandung
#TidakSekedarMemasak
#Cookingwithhearteatingwithlove
#CloverCookingLover
#PejuangGoldenApron3
#AuthorsBandungHebring
#BandungSilihAsaan_diEndogan
#WeekendChallenge
#ResepTelurkuMendunia
Cara Membuat
- 1
Rebus santan, daun jeruk, sereh dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan biarkan hingga hangat kuku.
- 2
Campur semua bahan biang, diamkan sampai berbuih selama 10 menit.
- 3
Campur tepung terigu, tepung tapioka, biang, gula, garam, vanili dan santan (separuh dulu) aduk-aduk (saya pakai mixer dengan speed sedang) atau bisa juga dengan whisk sampai halus dan licin. Tambahkan sisa santan dan telur kocok, mixer lagi hingga rata.
- 4
Masukkan margarin cair, mixer lagi hingga rata dan diamkan selama 1 jam tutup dengan kain bersih. Tambahkan pewarna kuning, aduk rata.
- 5
Panaskan cetakan kue lumpur sampai benar-benar panas dengan api kecil (saya tumpuk tungku kompor nya, supaya tidak mudah gosong, bisa juga dialasi dengan seng). Oles cetakan dengan margarin tipis-tipis aja.
- 6
Selalu aduk adonan sebelum di tuang ke cetakan, tuang 3/4 dari cetakan kurang lebih 1 sendok sayur ukuran sedang. Jangan tutup cetakan sampai permukaan adonan agak mengering, biarkan sarang terbentuk dulu.
- 7
Jika bagian permukaan sudah agak mengering, tutup sebentar sekitar 3-5 menit supaya matang merata dan serat terbentuk sempurna. Kue bika bisa di ambil dengan bantuan tusuk sate dan garpu. Waahh perpaduan aroma, sereh, jeruk dan pandan nya semerbak ciamik banget 😍.
- 8
Lalu dinginkan di cooling rak.
- 9
Sajikan 🤗😍
- 10
Seratnya aduhai cantik manise 😍😍😍, teksturnya lembut, kenyal dan rasa manis gurihnya pas enak banget 💜
Resep Serupa
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
#enakanbikinsendiriIkutan event special recook yg temanya bika ambon ekonomis. Pas banget,bika ambon ini salah satu kue kesukaan sy😍,tapi baru kali ini berani bikin krn sangat tertarik resepnya mba Dhiah Oddie yg ekonomis ini,makasih ya mba😘. Resepnya oke banget,irit bahan,cuma pake 2 telur aja,dan bisa pake cetakan kue lumpur atau teflon,tapi sy pake cetakan snack maker,adanya itu😁. Daaannn ternyata hasilnya wooowww keren👍👍,seratnya syantiqq,rasa manisnya pas bgt. Oh iya ini sy bikinnya tanpa pewarna ataupun bubuk kunyit. Klo di toko kue di daerah sy,sepotong tipis harganya 3 rb,,dan ga cukup klo cuma makan satu😁. Klo skr kan sdh bisa buat sendiri,lebih puas. Benar2 deh #enakanbikinsendiri loh,,Source : Dhiah Oddie
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
Suka sekali saya dengan Bika Ambon ini.Lama pengen nyoba bikin. Baru kesampaian sekarang. Nyoba yang versi ekonomis, recook resepnya teh Desriayu. Meskipun versi ekonomis, tapi rasanya mantul. Bersarang dan berserat Bika Ambonnya. Gurih ,kenyal dan manisnya juga pas. Perpaduan daun pandan, daun jeruk dan sereh membuat aroma dan rasanya sedaaap 🤤.Yuk langsung ke resepnya aja.#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bandung
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
Nama Bika Ambon memang unik. Meski ada kata Ambon pada namanya, bukan berarti Kue Bika Ambon berasal dari Ibukota Provinsi Maluku tersebut. Bika Ambon dikenal sebagai oleh² khas Medan, Sumatra Utara. Sebutan Bika Ambon muncul dari kebiasaan orang² dahulu baru mengenal Bika yang diproduksi di Jalan Ambon, Medan. Penyebutan Bika Ambon kemudian menjadi tradisi seiring berkembangnya industri makanan ini.Untuk Kue Bika ini recook dari mb Desriayu yg pakai resepnya Mb Dhiah Oddie 👌🙏Ini versi ekonomis Bika Ambon tapi hasilnya maximal. Meskipun versi ekonomis, tapi tetap enak, lembuut banget. Wangi dari perpaduan serai, daun jeruk dan pandannya kerasa banget.. 🤤😁 Dan ini pakai teflon, tapi hasilnya juga bisa bagus bersarang.. 🤩
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
.30/10/2019,.Minggu ke 43 dari 52 mingguResep ke 102💕💕.Source: Dhiah Oddie.Lama nge-cookmark resep fenomilil mba Dhiah Oddie ini, akhirnya dieksekusi juga..Trial pertama langsung sukses...enak...and bener-bener ekonomis... cuma 2 telur... tapi tetep jadi... bersarang...menul....menul...💕💕Alhamdulillah...😇.Bika Ambon Ekonomis ini dipilih base on kesepakatan sama mbasay Astri Anjar... buat setor seru-seruan di Team Challenge #GoDaPaders yang temanya jajanan pasar. Biar pas hari posting lagi dinas luar kota...tapi karena udah sepakat tetep posting bebikinnya sih hari minggu😍.Happy baking and happy tummy everyone😍😍😍.#GoDaTC_JajandiPasar#GoDaTC_AsyaGocheng#GoDaPaders#GoDaTC_teh_yanithea#komunitaspaders#cookpad_paders#temanberjuang#cookpadindonesia#dapurtehyanithea#resepbikaambon_tehyanithea
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
Ternyata tak sesusah yang kubayangkan membuat bika ambon inih. Hasilnya menyenangkan, cantik dan wangi 😍Source : Desriayu
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
ini resep emang juara banget,sy yg pemula baking aja bisa gk nyangka bisa bikin bika ambon,super irit hanya dg 2 telur,alhasil sangat memuaskan,recook dr mba dhiah oddie,patut di coba#enakanbikinsendirisource : Dhiah Oddie
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
Pertama kali bikin resep bika ambon ekonomis, tertarik krn bahan2 nya irit cuma pake 2 telur. Pake resep yg lagi hits punya mba dhiah oddie. Resepnya enak bgt anti gagal. Hasilnya nyarang, wangiii bgt khas bika ambon. Senengnya 😍 makasih mba resepnya. Aku pake cetakan kue apem jadi keliatan kurang tinggi bika nya, tapi setelah di belah kelihatan nyarang kok. Next pasti bikin lagi pake resep ini tapi nyoba pake cetakan yg dalam biar lbh bagus lagi 😊😁. #enakanbikinsendiri
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
Ibu saya sukaa sekali dengan bika ambon dan buka-buka ig liat postingan bika ambonnya di IG Ci Xanderskitchen, kebetulan semua bahan lengkap langsung deh di eksekusi.Dan hasilnya bener-bener enak bika ambon ini :)
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
masih semangat bikin #markobar_makanantradisional karena ada libur yg cukup panjang, kali ini buat Bika ambon resep dari mb DhiahOddie, hanya pakai 2 telur aja lho tp rasanya hemm enak dan menul² lagi.Serat nya pun pada saat di potong terlihat jelas.
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
Haii bunda Cookpad.. aku hadir lg dng tampilan bika ambon..Kali ini gk di cetak di teflon.. tp di cetakan martabak mini/ cetakan kue lumpur..Resep lebih mudah.. ekonomis dan buatnya gampang banget... anti gagal pokok e.Penasaran pengen bikin kan.. yuuk bun, ini resepnya :Resep : @Dessy BunpiyazoRecook : @dhiahoddie
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
Ini sebenernya request suami, tp pas bnget sm event cookpad untuk upload resep bika ambon ekonomis..Sya dpt resep ini dr ig nya @yoenitaanggariny.. mkasih yaa mbk resep bika ambonnya,,ini bner2 enak.. pas bnget semuanyaa... 😚😚😊#enakanbikinsendiri#bikaambonekonomis
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
Untuk #PekanPosbarManisGurih kali ini saya masih jadi tim #AkuManis 💕 dengan membuat Bika Ambon yang memang dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan. Kue ini memiliki tekstur kenyal bersarang, dan rasanya manis gurih. Nah, kalau di Jogja sendiri ada salah satu bika ambon yang cukup terkenal, Lariz*. Sering juga saya bawakan untuk orangtua saat pulang kampung.Sekarang, kayaknya udah ga perlu beli lagi deh, apalagi jauh-jauh ke Medan hanya untuk membeli bika ambon, karena kemarin udah nyobain bikin sendiri Bika Ambon versi ekonomis tapi puas sekali dengan hasilnya. Teksturnya menul, kenyal, sarangnya berserat cantik, dan aroma khas bika ambonnya benar-benar menggugah selera.Source: Rhinie's Kitchen#PejuangGoldenApron3#Minggu48#KampoengRamadan#Kopijos_KueKu#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (38)
ngak tau salah dimana 🤣