લીંબુ નું અથાણું (Limbu Athanu Recipe In Gujarati)
આ લીંબુ નું અથાણું બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે..હું આ અથાણા ની રેસિપી મારા સાસુમા પાસેથી શીખી છું જે છેલ્લા 30 વર્ષ થઈ આ અથાણું બનાવે છે જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.
લીંબુ નું અથાણું (Limbu Athanu Recipe In Gujarati)
આ લીંબુ નું અથાણું બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે..હું આ અથાણા ની રેસિપી મારા સાસુમા પાસેથી શીખી છું જે છેલ્લા 30 વર્ષ થઈ આ અથાણું બનાવે છે જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
લીંબુનું અથાણું બનાવવા માટે સૌપ્રથમ લીંબુને ધોઈ, લુછી તેને કોરા કરી લો. ત્યાર બાદ એક લીંબુના ચાર ટુકડા થાય તેમ બધા લીંબુ સમારી લો. સમારતી વખતે લીંબુના બીજ અલગ કરી દેવા નહી તો અથાણું કડવું થઈ શકે છે.
- 2
બધા લીંબુ સમારી લીધા બાદ તેને એક મોટી તપેલી માં લઇ લો. અને તેમાં 2 ચમચી હળદર અને 1 વાટકી મીઠું ઉમેરી મિક્સ કરી...(એક દિવસ માં 3 વાર લીંબુને મિક્સ કરવા અથવા ઉછાળવા ને આ પ્રક્રિયા સતત 3 દિવસ સુધી કરવી).
- 3
ચોથા દિવસે લીંબુ સરસ સોફ્ટ થઈ ગયા હશે..ચોથા દિવસે લીંબુ ને એક વાર ઉછાળી લેવા.અને એક કાણા વાળું વાસણ લઇ લીંબુને નિતારી લેવા અને 5 મિનિટ કાણા વાળા વાસણ માં જ તેને મૂકી રાખવા જેથી લીંબુમાંથી જે પાણી છૂટ્યું છે તે બધું નીતરી જાય અને લીંબુ સરસ કોરા થઈ જાય.
- 4
5 મિનિટ પછી હવે એક કોટન (સુતરાઉ) કાપડ પથરી તેના પર આ બધી લીંબુની સ્લાઈસ ને છૂટી છવાઈ પાથરી લો. આશરે 6 થી 7 કલાક માટે આ લીંબુને સુકાવા કુદરતી હવામાં જ સુકાવા દો. (પંખા નીચે કે તડકા માં ન સૂકવવા).
- 5
હવે 7 કલાક પછી લીંબુ સરસ કોરા થઈ ગયા હશે..એક મોટી તપેલી માં તેને લઈ લો. અને તેમાં 1 કિલો કતરેલો ગોળ ઉમેરો. ત્યારબાદ તેમાં ધાણાજીરું,ગરમ મસાલો,1 ચમચી મીઠું(મીઠું તમારે ના ઉમેરવું હોય તો પણ ચાલે પણ ગોળ ઉમેર્યા બાદ સ્વાદ ને બેલેન્સ કરવા મીઠું ઉમેરવું),લાલ મરચુ ઉમેરી મિક્સ કરો.
- 6
શરૂઆતમાં મિક્સ કરતા થોડી તકલીફ પડશે પરંતુ જેમ જેમ ગોળ ઓગળશે તેમ તેમ અથાણું સરસ એકરસ થવા લાગશે.
- 7
અથાણું બરાબર મિક્ષ થઈ જાય પછી તેને 5 કલાક માટે ઢાંકીને મૂકી દો..જેથી સરસ એકરસ થઈ જાય.(અથાણાં ને મિક્સ કરતા કરતા જો કોઈ લીંબુના બીજ દેખાય તો તે કદી લેવા જેથી અથાણું કડવું ના થાય)
- 8
5 કલાક પછી અથાણું બરાબર એકરસ થઈ ગયું હશે..તો અથાણું સર્વિંગ માટે તૈયાર છે..12 મહિના સુધી અથાણાં ને કાચ ની એરટાઈટ બરણી માં ભરી સ્ટોર કરી શકો.
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
લીંબુ નું અથાણું (Lemon Pickle Recipe In Gujarati)
આ અથાણું મેં મારા સાસુમાં પાસેથી શીખ્યું છે જે છેલ્લા 30 વર્ષ થી આ અથાણું બનાવે છે ...સ્વાદ માં ખૂબ જ સ્વાદીષ્ટ અને બનાવવામાં સરળ છે અને 1 વર્ષ સુધી એ તેને store કરી શકો છો તો આપ પણ જરૂરથી બનાવજો...#KS5
-
લીંબુ નું અથાણું (Limbu Athanu Recipe In Gujarati)
#KS5 અમારા ઘરે અવાર નવાર આ અથાણું બનતું જ હોય છે મેં ગોળ ઉમેરીને બનાવ્યું છે.તો તમારી સાથે એની રેસિપી શેર કરી રહી છું
-
લીંબુ નું અથાણું (Limbu Athanu Recipe In Gujarati)
#Wp શિયાળામાં પીળા પાતળી છાલના લીંબુ ખૂબ જ મળે છે અને લીંબુ એ સ્વાસ્થ્યવર્ક છે .લીંબુ એ તંદુરસ્તીનો ખજાનો છે તેની છાલ, રસ રસ કાઢી લો ધેલુલીંબુનું છત્રુ એ બધા જ ખૂબ ઉપયોગી છે. આ લીંબુના અથાણાની ખાસિયત એ છે કે મેં એને અથાવા દીધા નથી તડકે મૂક્યા નથી અને કુકરમાં એને મેં બનાવ્યા છે ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ બન્યા છે તો ચાલો હવે આપણે બનાવીએ લીંબુનું અથાણું.
-
ઇન્સ્ટન્ટ લીંબુ નું અથાણું (Instant Limbu Athanu Recipe In Gujarati)
#KS5Lemon pickleઆજે મેં લીંબુ ના અથાણા ની રેસીપી શેર કરી છે. આ એક ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું છે. સામાન્ય રીતે લીંબુ નું અથાણું બનાવતા દસથી પંદર દિવસ થતા હોય છે. પરંતુ આ રીતે બનાવશો તો ફક્ત 1/2 જ કલાકમાં ખુબ સરસ અથાણું બને છે.
-
લીંબુ નું અથાણું (Limbu Athanu Recipe In Gujarati)
#KS5લાંબો સમય સુધી સાચવી શકાય એવું ચટપટુ અને ચટાકેદાર લીંબુ નું અથાણું જે તમે વઘારેલા ભાત, એકતરીયા ના દાળ ભાત એવી બધી વાનગીઓ સાથે ખાઈ શકો છો અને તમારા સ્વાદને બમણો કરી શકો એવું લીંબુ નું અથાણું અને લીંબુ આપણા સેહત માટે પણ ખૂબ જ લાભદાયી હોય છે.
-
લીંબુ નું અથાણું (Limbu Athanu Recipe In Gujarati)
#KS5My Cookpad Recipeલીંબુ નું અથાણું બનાવવા માટે લીંબુની છાલ જ્યારે લીંબુ ની સિઝન હોય ત્યારે લીંબુ શરબત બનાવી તેની છાલ નો ઉપયોગ કરે લીંબુ નું અથાણું ખટમીઠું અને સ્વાસ્થ્યવર્ધક છે તો આવો લીંબુ નું અથાણું ની રેસીપી ને જોવો.
-
લીંબુ લીલા મરચાં નું અથાણું (Limbu Lila Marcha Athanu Recipe In Gujarati)
રાઈના કુરિયા વાળુ લીંબુ લીલા મરચાં નું તાજુ અથાણુંરાઈવાળા લીલા મરચાં અને લીંબુ ના ખેલ તાજું અથાણું લગભગ ગુજરાતીઓના દરેક ઘરમાં બને છે મારા મમ્મી રાઈવાળા મરચા ખુબ જ સરસ બનાવે છે તેઓ પાસેથી હું આ રેસિપી શીખી છું.
-
લીંબુ નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું (Limbu Instant Athanu Recipe In Gujarati)
#KS5 પીળી અને પાતળી છાલ વાળા લીંબુ નું અથાણું સરસ બને છે .આ અથાણું ફ્રીજ માં ૫_૬ મહિના રહી શકે છે,તેથી લાંબો સમય સાચવવા તેને ફ્રીજ માં જ રાખવું,બહુ જ સરસ બન્યું છે આ અથાણું તમે પણ બનાવી જોજો.
-
લીંબુ નું અથાણું (Limbu Athanu Recipe In Gujarati)
#CJM#Week -2આ અથાણું રોટલી, ભાખરી, પૂરી કે થેપલા સાથે ખુબ જ સરસ લાગે છે.તેને આખું વર્ષ સ્ટોર કરી શકાય છે.
-
લીંબુ નું અથાણું (Limbu Athanu Recipe In Gujarati)
#કુકપેડ કિચન સ્ટાર ચેલેન્જ _૫લીંબુ નું અથાણું ખૂબ જ ઝડપથી બની જાય છે અને આ અથાણામાં મેં ખાંડની જગ્યા એ ગોળના પાઉડર નો ઉપયોગ કર્યો છે આ અથાણું ખાવા માં ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે અથાણાં તમે થેપલા પૂરી સાથે ખાઈ શકો છો
-
ઇન્સ્ટન્ટ લીંબુ નું અથાણું (Instant Limbu Athanu Recipe In Gujarati)
#KS5Suratઆજે આપણે ઝડપથી બને અને ચતાકેદાર એવું લીંબુ નું અથાણું બનાવીસુ
-
લીંબુ નું અથાણું (Limbu Athanu recipe In Gujarati)
#KS5કોઈ પણ ગુજરાતી થાળી અથાણાં વગર અધૂરી ગણાય છે.. કેરી ની જેમ બીજા ઘણા બધા અથાણાં આપડે બનાવી શકીયે છીએ..આમળા, લીંબુ, મિક્સ વેજિ. વગેરે ઘણા બધા અથાણાં બને છે આજે મેં લીમું નું અથાણું બનાવ્યું છે જોઈ લો recipe...
-
લીંબુ મરચાનું અથાણું (Lemon Chilli Pickle Recipe In Gujarati)
#EB#અથાણુંઆ અથાણાની રેસીપી મારા સાસુ પાસેથી શીખી છું. મારા હસબન્ડ ને આ બહુ જ પસંદ છે. મસ્ત ચટપટું ને ખાટું-મીઠું બને છે..
-
-
-
ખજૂર લીંબુ નું અથાણું (Khajoor Limbu Athanu Recipe In Gujarati)
#EB#week1ત્રણ ચાર વર્ષ પહેલા આ અથાણું મારા ફ્રેન્ડ પાસેથી શીખી હતી એ પછી મેં એમાં ઘણા ફેરફાર કરી અને આ રેસિપી બનાવી છે હેલ્ધી છે તો તમે પણ જરૂર થી ટ્રાય કરશો
-
-
લીંબુ અથાણું(limbu Athanu Recipe in Gujarati)
આપડે લીંબુ નો રસ કાઢી ને છાલ ફેકી દઈએ છીએ ,પણ લીંબુ ની છાલ બહુ ગુણકારી છે ,તો છાલ નું અથાણું મે પેલી વાર બાનાયું પણ બહુજ સરસ લાગ્યું.
-
લીંબુ નું અથાણું (Limbu Athanu Recipe In Gujarati)
#KS5 પોસ્ટ -2 કીચન સ્ટાર ચેલેન્જ ની ખરી ચેલેન્જ સ્વીકારી ઓપ્શન શોધી લીંબુ નું અથાણું બનાવ્યું રિઅલી લીંબુ ને પંદર દિવસ અથાવા દેવા પડે, પણ તેને મેં બાફી ને કર્યું.
-
-
લીંબુ નું અથાણું (Limbu Athanu Recipe In Gujarati)
#KS5 દેશી ગોળમાંથી બનાવેલ લીમ્બુનુ અથાણુંલીમ્બુ મા ભરપૂર માત્રામાં વિટામીન સી હોય છે. તે પાચન શક્તિ વધારે છે, અપચાની સમસ્યા દૂર કરે છે ગોળ સૌર ઊર્જા ને કારણે હેલ્ધી છે.
-
લીંબુ નું અથાણું (Limbu Nu Pickle Recipe In Gujarati)
#સાઈડ અહીં મે ગામડાના દેશી લીંબુ નો યુઝ કર્યો છે. તેથી આ અથાણું ખૂબ જ મસ્ત બને છે. અથાણું ભાખરી પરાઠા અને થેપલા સાથે બહુ જ ટેસ્ટી લાગે છે. ચોમાસાની સિઝન લીંબુની સીઝન ગણાય તેથી આ અથાણું બનાવવા માટે ચોમાસામાં લીંબુને આથી લેવા.
-
ઇન્સ્ટન્ટ લીંબુ નું અથાણું (Instant Limbu Athanu Recipe In Gujarati)
#KS5આમ તો લીંબુ નું અથાણું બનાવું હોય તો 15 દિવસ તો રાહ જોવી પડે છે કેમ કે તેને કાપી બી કાઢી મીઠુ - હળદર નાંખી 15 દિવસ અથાવા દેવું પડે છે અને પછી બધા મસાલા કરવા ના હોય છે. પણ મેં આજે ઇન્સ્ટન્ટ લીંબુ નું અથાણું બનાવ્યું છે અને ટેસ્ટ માં બહુ જ સરસ છે. -
લીંબુ મરચાંનું અથાણું (Limbu Marcha Athanu Recipe In Gujarati)
#Palakઆ રેસિપી મે @palak_sheth ને ફોલો કરી બનાવી છે. મે ફર્સ્ટ ટાઇમ લીંબુ મરચાંનું અથાણું બનાવ્યું છે. જે ખુબ જ સરસ બન્યુ છે. આ અથાણું મસ્ત ચટપટું અને ખાટું મીઠું બન્યુ છે. Thank you palak ji
-
લીંબુ નું અથાણું(Limbu Athanu Recipe In Gujarati)
અત્યારે હવે ઉનાળાની સીઝન આવી ગઈ છે ગરમી પણ ચાલુ થઈ ગઈ છે એટલે હવે લીંબુ નો ઉપયોગ વધારે ચાલુ થઇ ગયો છે લીંબૂના શરબત માટે તું મને આજે વપરાઇ ગયેલા લીંબુની છાલ નું અથાણું બનાવ્યું છે ખૂબ જ ટેસ્ટી બન્યું છે વેસ્ટ માંથી બેસ્ટ.
-
લીંબુ નું ખાટું મીઠું અથાણું (Limbu Khatu Mithu Athanu Recipe In Gujarati)
#KS5લીંબુનુ ખાટું મીઠું અથાણું
-
લીંબુનું ગોળ વાળુ ખાટું મીઠું અથાણું (Limbu Gol Valu Khatu Mithu Athanu Recipe In Gujarati)
Cookpad kitchen star challenge #KS5. મારા મમ્મી બનવાનતા એવું લીંબુ નું અથાણું હું તમારી સાથે સેર કરું છું .જેને આપણે લાંબા સમય માટે સાચવી શકીય છે
-
લીંબુ નુ ખાટું મીઠું અથાણું(limbu athanu recipe in gujarati)
#ks5#cookpadindia#cookpagujaratiઅથાણા વગર આપડી ગુજરાતી થાળી અધૂરી છે.અથાણા અલગ અલગ રીતે આપડે બનાવી છીએ.આજે મે ખુબ જ જલદી બની જાય એવુ લીંબુ નુ અથાણુ કુકર મા બનાવ્યુ છે.
-
લસણીયું અથાણું (Lasaniyu Athanu Recipe In Gujarati)
#EB#week1આ અથાણું હું મારા સાસુ પાસેથી શીખી છું અમે દર વર્ષે આ અથાણું બનાવીએ છીએ. આ અથાણા માં લસણ અને આદુ નો ભરપૂર ઉપયોગ કરવામાં આવે છા જેથી આ અથાણું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
More Recipes
ટિપ્પણીઓ