Carrot Cake
Xime Romero @cook_romero
Mi hermano se levantó con ganas de un budín de zanahorias y yo se le cumpli el capricho.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para empezar, en un bowl ponemos los dos huevos, cantidad necesaria de esencia de vainilla y el pocillo de aceite. Revolvemos.
- 2
Ahora le agregamos la taza de azúcar y volvemos a revolver.
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Luego, vamos a ir intercalando un poco de leche y revolvemos, un poco de harina y revolvemos. Y así hasta terminar con la taza de leche y las dos tazas de harina leudante.
- 4
Ahora le incorporamos toda la ralladura de zanahoria a la mezcla anterior.
- 5
Previamente tenemos que tener el molde donde vamos a poner nuestra mezcla de carrot cake. (Recuerden que la preparación no tiene que sobre pasar dos dedos como medida, ya que si la preparación llega al tope del molde, revalsará.) Un consejo que hago normalmente yo, una vez que la preparación está en el molde, antes de llevarlo al horno le polvoreo azúcar por encima. ¡Queda riquísimo!
- 6
Una vez que tenemos la mezcla con la ralladura de zanahoria incorporada, lo llevamos a horno precalentado a temperatura baja. (Todos los hornos son diferentes, normalmente calculen 40' 45' pero luego de pasada la 30' pueden abrir el horno y fijarse, si lo hacen antes, puede que la preparación baje su leudado.) Para corroborar que el carrot cake está listo, introducen un cuchillo y tiene que salir limpio, si sale con la preparación, es porque le falta aún más cocción.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Xime Romero le encantará ver cómo quedó.
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