高麗菜清洗乾淨撕適口小塊，紅蘿蔔去皮後切絲

熱油鍋爆香蒜末，加入紅蘿蔔絲翻炒，續加高麗菜繼續翻炒，再加適量開水10cc,蓋上鍋蓋悶煮一下

約二分鐘後掀蓋，高麗菜熟透，加鹽調味，再次翻炒均勻，即可 熄火 起鍋擺盤.......