Donat Menal Menul Metode Autolysis
Alhamdulillah kala itu dapat pesan donat,cuma mamak malas ngulen secara harus membuat 2 kg donat akhirnya mamak ga kuat jadi bagi 2 seorang 1kg² sama ada saya😂🙈
Karena ga mau ribet jd tanya wag Baking class donat dulu,, dapet lah rekomendasi pake resep mba griya syar'i, ini trial langsung bikin 2 kilo bagi 2 tempat ya ..Ade saya ragu nanti ini berhasil apa ga sebanyak ini,,saya bilang bismillah aja klo ikuti step insyaalloh berhasil,, padahal dlm hati mamak juga dag-dig-dug😂🙈
Dan ternyata benar bismillah lahaula walakuwata illa Billah,,dan Alhamdulillah berhasil.... Terimakasih mbasay resepnya mantul 👍 anak² suka pelanggan suka dan mamak pun suka ga perlu pake ribet ulen²😅😊.disini saya ragi dan air mengikuti resep mba Rhinie cikgu kita di baking class donat waktu itu 😊 cuma cara membuatnya mengikuti mba griya syar'i 🙏😍
Resep aslinya 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13013325-donat-menul-metode-autolisis
Kuy kepoo moms ..
Resep yg dibawah saya perkecil ya untuk 1 resep,,kalo sekilo jadi tinggal dikalikan 4 saya ya moms🙏..agar tingkat mengulen pencampuran ragi dan mentega lebih mudah hanya membutuhkan waktu 4-5 menit saja..Karana saya buat sekilo jadi dikalikan 4 waktu menguleninya,,lumayan 20 menit ya tp sesuai dengan harapan saya😍
Note : Ingat ini proses saat saya trial buat sekilo jd jgn terkecoh pd gambar🙏🙈😀..fokus pd stepnya saja😊🙏
#CookpadCommunity_Tangerang
#NhroelHidayati'eKarmianto
#DonatMenulAutolysis
Source : Griya syar'i
Donat Menal Menul Metode Autolysis
-
Ida Astuti“Hasil recook sy bund...blm rapih krna gk pke cetakan & gk pke timbngan dough.nya 😁. Alhamdulillah baru kali ini bikin donat keluar WR.nya....makasih bnyk resep.nya bund simple & hasil.nya enakk empuk smpe besok.nya jg” -
Nhroel Hidayati'e Karmianto“Kali ini donatnya aku kasih toping 😀😍😋” -
Jeanne Chrysanthea“Terima kasih resepnya, Mbak. Enak nguleninnya jadi ga lama 😊” -
Ragil tri Arthaningsih“Maaf ya baru sempet kirim ini🙈,, untung kita berhasil ya mba 😅👌.. Ajkh ya mba resepnya 😘😍,,izin reshare ya🙏”
Alhamdulillah kala itu dapat pesan donat,cuma mamak malas ngulen secara harus membuat 2 kg donat akhirnya mamak ga kuat jadi bagi 2 seorang 1kg² sama ada saya😂🙈
Karena ga mau ribet jd tanya wag Baking class donat dulu,, dapet lah rekomendasi pake resep mba griya syar'i, ini trial langsung bikin 2 kilo bagi 2 tempat ya ..Ade saya ragu nanti ini berhasil apa ga sebanyak ini,,saya bilang bismillah aja klo ikuti step insyaalloh berhasil,, padahal dlm hati mamak juga dag-dig-dug😂🙈
Dan ternyata benar bismillah lahaula walakuwata illa Billah,,dan Alhamdulillah berhasil.... Terimakasih mbasay resepnya mantul 👍 anak² suka pelanggan suka dan mamak pun suka ga perlu pake ribet ulen²😅😊.disini saya ragi dan air mengikuti resep mba Rhinie cikgu kita di baking class donat waktu itu 😊 cuma cara membuatnya mengikuti mba griya syar'i 🙏😍
Resep aslinya 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13013325-donat-menul-metode-autolisis
Kuy kepoo moms ..
Resep yg dibawah saya perkecil ya untuk 1 resep,,kalo sekilo jadi tinggal dikalikan 4 saya ya moms🙏..agar tingkat mengulen pencampuran ragi dan mentega lebih mudah hanya membutuhkan waktu 4-5 menit saja..Karana saya buat sekilo jadi dikalikan 4 waktu menguleninya,,lumayan 20 menit ya tp sesuai dengan harapan saya😍
Note : Ingat ini proses saat saya trial buat sekilo jd jgn terkecoh pd gambar🙏🙈😀..fokus pd stepnya saja😊🙏
#CookpadCommunity_Tangerang
#NhroelHidayati'eKarmianto
#DonatMenulAutolysis
Source : Griya syar'i
Cara Membuat
- 1
Masukkan kuning telur,gula pasir pd baskom kocok lepas hingga rata lalu masukkan air aduk sampai merata, siapkan tepung terigu
- 2
Kemudian masukkan ke dalam wadah dan garam,,uleni hingga Kalis dan ga nempel di tangan ya moms,, kemudian buat bulatan
- 3
Tutup adonan diamkan selama 6-8jam,,tp saya ini selama 6 jam ngadon selesai pas jam 12mlm,,jd pas saya cek saat subuh ternyata sudah lentur ya mom seperti gambar,, tandanya sudah bisa di beri ragi,,jd siapkan ragi pd gelas
- 4
Kemudian tambahkan air pd ragi,,aduk hingga menjadi pasta ya,,bisa liat gambarnya,, lalu oles² ke adonan yg sudah lentur tadi aduk sampai ½ Kalis lalu masukkan mentega dan kembali uleni sampai kalis
- 5
Kalis elastis seperti gambar,,lalu ambil adonan timbang 30-40gr bulatan, letakkan pd loyang yang sudah di alasi plastik/baking paper/kertas minyak taburi dengan tepung terigu agar tidak menempel,, lakukan sampai habis adonan,lalu bolongkan adonan dengan spuit kuker,,
- 6
Lalu diamkan hingga 30-60menit tp ini di menit ke 45 saya sudah mengembang jd sudah bisa di goreng,, panaskan minyak goreng tes dengan sumpit bila sudah berbuih sudah bisa di masukkan ke dalam wajan.. kemudian ubah ke api kecil,lalu masukkan donat dengan posisi yg atas ada di bawah minyak goreng,putar tengahnya dengan sumpit, kemudian balik dan angkat
- 7
Lalu Tiriskan..ingat moms proses membalik donat hanya satu kali saya jd ga perlu bolak-balik,,karena akan menghilangkan efek white ring nya pd donat,, lakukan sampai habis..dan siap untuk dinikmati selamat mencoba semoga bermanfaat 👌🙏😊
- 8
Nah yg di maksud sendok obat sirup seperti ini ya moms..jd klo punya ini jgn dibuang bisa buat ngukur jumlah air kalo ga ada gelas ukur 😊🙏
Resep Serupa
-
Donat Menal Menul With Metode Autolysis Donat Menal Menul With Metode Autolysis
Bikin ini udh lama hampir 3 bulan yg lalu,bantuin mba yg lg ada orderan, lumayan sekalian bisa nambah ilmu dan resep aku juga ya bund,,Bikin donat ini 2 kg , hanya saja dibagi 1 kg aku dan yg 1 kg lagi mba Nurul, Terimakasih mba koe 😘😍 jd tau dan punya resep donat yg ga perlu pake mixer dan ga cape2 ngulen juga,,mba juga tau dr mba griya syar'i, Alhamdulillah berhasil mba🙌Resep aslinya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14144055-donat-menal-menul-metode-autolysisKuy bund kepoin, gampang loh cara nya 🙏😅Source : NhroelHidayati'eKarmianto
-
Donat Kentang Maizena metode autolysis Donat Kentang Maizena metode autolysis
Assalamualaikum 🙏 para cookpaders Alhamdulillah #NhroelHidayati'eKarmianto bisa ikutin cookies Minggu ini di #CookpadCommunity_Tangerang dan pas banget nama yg keluar #Cookies_HestiHauraaYusuf, selamat ya mba,pasnya itu ada resep ini di resepnya mba Hesti dan pas banget lagi emg ada yg pesen donat kentang😁😍,, karena mamak belum sembuh benar tangan nya jd emg suka sama metode autolysis juga jd Alhamdulillah bisa ada di resepnya mba Hesti,, Alhamdulillah jazakillahu khoiro mba 🙏 metode ini sangat membantu no ulen lama2 😁😅😍Resep aslinya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12873546-donat-kentang-metode-autolisistp ada sedikit modifikasi saya tambahkan maizena disini 😅🙏.. tp tetap ko ga merubah rasa ini tetap lembut dan enak=> cara memblender kentang pun saya dpt dr mba Lisa #WargaFtc di #Foodtographyclub..dan pernah juga buat donat kentang mba Lisa namun metode nya beda,,belum meluncur juga karena,,foto langkah lenyap,,so maaf next mau buat lagi mba Lisa 🙏😂.Karena hp di infus jd foto langkah ga lengkap ya🙏😂🙈Cekidot aja kuy moms kepoin 👇😍😀Source : Hesti Haura Yusuf
-
Donat Menul Metode Autolisis Donat Menul Metode Autolisis
BismillahAssalamualaikumAnak-anak seneng banget dibuatkan Donat Menul, sehingga minta lagi dan lagi. Namun saat memakai food chopper, mesinnya panas, meski masih bisa mengaduk tapi keder juga yaaa, takut kenapa-kenapa. Akhirnya ketemu metode Autolisis dan saya coba.Inti dari metode autolisis adalah memberi waktu agar tepung membentuk sendiri gluten setelah dicampur dengan air (bahan yang mengandung air). Waktu yang diperlukan antara 6 sampai 8 jam.Setelah gluten terbentuk dengan sempurna barulah ditambahkan mentega dan ragi lalu di aduk lagi sampai kalis. Karena gluten sudah terbentuk sempurna maka ngulennya tidak lama, saya ulen dengan tangan 4-5 menit sudah kalis.Alhamdulillah berhasil. Anak-anak seneng, bunda tidak kecapekan ngulen 😍.Resep tetep pakai punya mbak guru Rhinie's Khitchen yaaa.Kali ini saya membuat donat yang tidak bolong tengah nya.Selamat merecook bunda...#PejuangGoldenApron2
-
Donat Kampung ~ no ulen no ribet empuuk Donat Kampung ~ no ulen no ribet empuuk
Ketemu resep mba dapurVy ini sungguh membahagiakan 😘. Pertama kali bikin donat karena ngga pernah pede dengan segala prosesnya. Tapi karena pinisirin, akhirnya eksekusi juga karena baca resepnya kok simpel sekaliii...Dikarenakan hampir yakin bikin donat ini ngga jadi berhasil, jadi tadi ngga foto deh step2nya 😅🙏 apalagi teringat tadi pakai susu cair yang langsung dari kulkas, ragi juga pakai yg sudah berbulan bulan di kulkas..., tapi ajaib! donat ini malah berhasil menul menul tanpa kurang suatu apa 😂 ihikmoga suatu saat bisa update foto2 jika next time bikin lagi yaa in syaa Allah.Daaaan bebikinan donat yang sangat simpel ini berakhir bahagia karena anak bilang sukaaa banget 😍Saya pakai 1/2 resep ya, dapet sekitar 9 donat ukuran sedangSource: dapurVy;DONAT EMPUK Tanpa ULEN + Tips https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5694879-donat-empuk-tanpa-ulen-tipsHappy making Doughnuts 😘🍩🍬🍩
-
Donat Ala JCo resep NCC Donat Ala JCo resep NCC
Udah nyoba berbagai jenis resep donat, tapi kok tetep kurang sreg yaaah meskipun menul menul gendut. Terlalu padat rasanya..Saya suka donat agak kempus kempus kayak donat Jco, enteng tapi nagih ahhahaa..Ini resep mirip loh sama Donuts JCo. Bedanya di topping kali yah😂. Resep inipun bisa di gunakan jadi bahan roti. Superrrrrrrrr empukkkkkkk asliii. Aku bikin 1/4resep udah jadi 12 donut.Source: NCC
-
Donat huruf Donat huruf
Iseng2 pengen makan donat & kebetulan pas lagi ada arisan di rumah tante aku.. kalo ngumpul suka lupa udah habisin berapa donat.. ini hasilnya 60pcs, ga sampe 30 menit stlh dtng ke rumah tante, donatnya langsung ludes.. haha
-
Donat Kentang Metode Autolisis Donat Kentang Metode Autolisis
COOKIES Minggu ini saya recook resep nya mbak Hesti.Baru pertama kali ini saya membuat Donat dengan metode Autolisis.Metode Autolisis merupakan proses yang sangat simple. Cukup dengan mencampur kan telur dan air kemudian dicampur hingga membentuk adonan dan tidak ada lagi tepung yang masih kering. Tidak perlu diuleni terlalu keras. Setelah itu wadah di tutup dan di diamkan dalam suhu ruang selama 6-8 jam.Hasilnya lembut dan enak.. seperti nya saya akan ketagihan bikin donat dengan metode ini..😊Terima kasih resepnya mbak @hesti#Cookies_HestiHauraaYusuf#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron3#Cocomtangpost#DonatKentang
-
Donat Empuk Tanpa Kentang Metode Autolisis Donat Empuk Tanpa Kentang Metode Autolisis
Bikin donat yang empuk kuncinya ada pada tahap uleni sampai kalis, dan biasanya butuh waktu sekitar 30 menitan. Itu yang bikin tangan pegel dan jadinya malas bikin lagi. Nah metode autolisis ini bisa pangkas waktu buat uleni, cuma butuh 5 menit bikin adonan kalis. Tangan gak pegel, tapi hasilnya gak kalah empuk🥰Dimakan saat hari ke-2 tetap empukIni saya recook resep punya Griya Syar'ihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13013325-donat-menul-metode-autolisis?invite_token=stvv7oecxR4gYo6PmT1avzhQ&shared_at=1615082422
-
Donat (Metode Autolisis) Donat (Metode Autolisis)
Resep ini saya cookmark sejak Juni 2020, setelah dapat kesempatan belajar bareng cookpad bersama Rhinie's Kitchen dan saat itu juga saya mengenal Mba Griya Syar'i.Kemudian, saya bertemu lagi bersama Mba Griya Syar'i setelah saya bergabung dengan Genk Peda.Dan untuk week ini, Mba Griya Syar'i menjadi pemenang remember Genk Peda.Langsung deh saya buat dan ternyata berhasil, yeaaay.Alhamdulillah, bisa membuat donat tanpa mixer dan tanpa ulen lama, hehe.Jadiiiii yang belum punya mixer dan mau buat donat, yuuuk buat donat pake metode autolisis ini.Source : Griya Syar'i#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_GriyaSyari
-
Donat menul ala NCC Donat menul ala NCC
Punya beberapa resep untuk donat, dan jatuh cintanya dgn resep donat ala ncc ini. Menul menul dan lembutttt bangettttt, ini resepnya ga paket kentang ya, tapi tetap lembut kok.Selamat mencoba 😊😊#5resepterbaruku
-
Donat menul menul Donat menul menul
Masih penasaran dengan yang namanya donat, jadinya bikin donat terus deh 😅😅😅😅Resep masih ga jauh beda dengan resep donat yang ada di cookpad ... Cuma nambah kuning telur aja. Dan rasa lebih enak donat ini. Lembut kayak kapas😅, dan ga berminyak. Menurut saya lebih enak resep donat ini dengan tepung protein rendah(segitiga biru) dari pada tepung protein tinggi.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (20)