Cara Membuat
- 1
Campurkan semua bumbu daging ayam dgn daging ayam yg sdh diblender, aduk rata, sisihkan simpan di dalam kulkas minimal 1 jam agar meresap. Semakin lama semakin baik.
- 2
Masak telor dadar tipis di atas wajan rata dgn menuangkan menggunakan sendok sayur. Tuang 1 sendok sayur ke atas wajan datar utk membuat setiap 1 bh telor dadar tipis. Masak hingga semua bahan hingga habis. Potong bentuk memanjang tipis. Sisihkan.
- 3
Tuang minyak sedikit saja lalu tumis bahan2 berurutan mulai dari daging ayam, wortel, bawang bombay, jamur hioko, & jamur keriting. Beri secukupnya garam & 1/2 sdt minyak wijen. Aduk rata lalu angkat dari ke wajan, sisihkan.
- 4
Rebus soun hingga matang lalu tiriskan air rebusannya. Bilas soun 2-3 x dengan air suhu ruang hingga bihun tidak panas lagi agar bihunnya tidak lengket lalu tiriskan. Siram bumbu bihun lalu aduk2 hingga rata. Sisihkan.
- 5
Tumis bayam dengan sedikit minyak hingga layu lalu masukkan bawang putih cincang & garam. Aduk rata. Matikan api. Masukkan 1/4 sdt minyak wijen lalu aduk rata.
- 6
Masukkan kembali: soun, tumisan (daging ayam, wortel, bawang bombay, & jamur), dan telor dadar iris. Lalu aduk rata semuanya. Cicipi dan koreksi rasa jika diperlukan.
- 7
Taburkan biji wijen sangrai / panggang di atas japchae sebagai garnish terakhir.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Japchae Japchae
Ayukkk drama Korea Lover, mana like dan comment nyaaaa.. Pasti tidak asing dengan menu satu ini, Soon ala Korea. Khas dengan teksturnya yang kenyal banget. Di supermarket besar sudah banyak yang jual kok. Online juga pasti ada. Saya dari dulu coba beberapa resep. Ada yang diaduk di dalam wadah besar begitu bersama bumbu. Kalau saya paling cocok sama resep yang saya share ini. Rasanya lebih mantap, warna soon nya juga cokelat cantik. Warna cokelat nya tidak dari kecap manis tetapi dari kecap asin. Manis nya juga dari gula bukan kecap manis. Yang kesulitan carii soon nya dan pengen coba, ganti saja pakai soon jagung. Walaupun tidak seunik aslinya, yah tapi buat variasi menu di rumah boleh juga 👍🏻 Yukk makan Japchae sambil nonton Drama Korea 😁
-
Japchae Japchae
Japchae adalah hidangan asal Korsel yang makin populer di sini.. Jap artinya dicampur dan diaduk, Chae artinya sayuran. Japchae dimasak dengan cara ditumis/stir-fry (tradisinya tiap bahan dimasak terpisah), terdiri dari bihun Korea (aku pakai soun) dengan sayuran serta daging.. naah aku sempet mampir supermarket Korea dan nemu bumbu Japchae Mamasuka ini padahal brand Indo, jadi iseng mau cobain pakai resepnya @Irene dengan modifikasi porsi dan bumbunya 🙂Resep aslinya di sini yaaa..https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5350038-japchae-bihun-goreng-resep-asli-korea?invite_token=JSHSKVzp5wT1sp79E9yD4Ukq&shared_at=1621444592#TetepKenyangTanpaNasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar