आलू को धो कर कुकर में उबला करले, हो जाये तब बाहर निकल कर छिलके निकल कर समेश कीजिये, और उसमें सब मसाले डालकर डॉ जैसा रेडी करे और लुवे छोटे बना ले\

बड़ा बाउल में घेहु का आटा ले,इसमे ऑयल, नमक, और अजवाइन डालकर घुंथ ले, उसमे से थोड़ा बड़ा पेड़ा ले कर बड़ी रोटी बेल लें और आलू का बोल स्टफ करके चारो और शील करे, और फिर बेले, गर्म तवे पे घी या तेल डालकर फ्राई करके केचप के साथ सर्व करें,।

गर्म आलू पराठा को केचप या ग्रीन चटनी के साथ सर्व कर शकते है।