以金針菇多醣體代替太白粉弄出羹感，天然食材更健康也較無負擔，如果喜歡稠一點的還是可以加太白粉勾芡哦(´･ω･`)

有間餐館其中美食博主激推的菜品是「鹹蛋黃瓜湯」，一看不就是黃瓜切片先炒鹹蛋黃煮滾後放入鹹蛋白，一碗280元。說實在自從掌勺之後，這類一眼能看穿的菜品真點不下去，做工簡單並非有繁複的工序、這樣的價格實在貴了🤣。#金廚23 #手延素麵屬於我的「鹹蛋の蘋果絲瓜鮮菇湯」使用我烹調慣用伎倆先烤香鮮菇，給一點油脂拌炒鹹鴨蛋。蘋果絲瓜旳甜加上#揖保乃系 麵味露 肯定巧妙，就這麼來烹調吧。Moment媽媽、這碗湯好喝嗎？這是肉？很好喝啊⋯⋯絲瓜好嫩好甜。那不是肉啦⋯⋯是菇菇。這碗湯喝起來有一些些濃郁的感覺，但又很清爽，霜降黑蠔菇特別的味道完全展現出來，蘋果絲瓜滑嫩香甜很好吃。主角鹹鴨蛋好像隱形了？但是我肯定少了它就變成鮮菇絲瓜湯，絕對沒有這碗湯的厚度和迷人之處。愛喝湯的我以後肯定會常常用鹹鴨蛋來煮湯，太神奇的味道了，所以囉！就算只加黃瓜它也值280元。附註：看圖片餐館所使用的應該是「生鹹鴨蛋」就是蛋黃拿來包粽子蛋白是液體那一種，下次我肯定要試試看。

簡單又好吃的料理～阿基師視頻教的小撇步#阿基師#家常菜#絲瓜

健康又好吃的家常菜#好料日記

#好料日記

#金廚23

#好料日記金沙絲瓜簡單又好吃，餐廳一份都要200元，自己做是不是很划算啊！

#金廚獎

晚晚餐肚子餓了，一時斟酌著吃什麼。冰箱常備著雞蛋料理是最方便的。上週買的絲瓜、金針菇冷藏也得早些煮了，冷凍撥小塊吻仔魚、一點蒜片、米酒。第一次嘗試，煮起來挺鮮美。簡單絲瓜蛋加麵線也好好食。減醣的人改成金針菇剛好。