कुकिंग निर्देश
- 1
चाशनी बनाने के लिए पहले एक बर्तन में चीनी डाले फिर पानी डालें अब चीनी गलने तक उसे चलाते रहे एक तार की चाशनी नहीं बनानी है। सिर्फ 10मि चाशनी को पकाना है बस चिपचिपी हो जाए अब इसमें इलायची पाउडर डाल दे और गैस बंद कर दे।
- 2
गुलाब जामुन के लिए एक प्लेट मैं मावा डालें और उसे अच्छी तरह से मसले 10मि तक मसलना है और थोड़ा थोड़ा मैदा मिलाते जाए।
- 3
अब मावे को छोटे-छोटे बॉल्स बना ले बिना केक वाले आप कढ़ाई में तेल गर्म करें तेल ज्यादा गर्म नहीं होना चाहिए हल्का गर्म हो तब बॉल्स डाल दे और गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें कम आंच पर।
- 4
अब बॉल्स को चाशनी में डाल दे चाशनी हल्की गर्म हो ज्यादा ठंडी ना हो हमारे परफेक्ट गुलाब जामुन तैयार है।
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