料理步驟
- 1
首先一個盆將忌廉芝士打起
- 2
之後將牛奶分三至四次落（每次唔好落太多），第一次必須打到滑身（如圖）
- 3
之後落鹽
- 4
第二盆 落淡忌廉（凍）連糖一齊打起（想硬啲就打耐小小，不過不能打得太過）打到起尖
- 5
之後將淡忌廉盆野 倒哂過忌廉芝士個盆到 撈勻（不要過份起勁撈）
- 6
之後放入雪櫃雪凍去就得嫁喇
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