Orek Kering Tempe & Tahu

Nisa Fawwaz
Nisa Fawwaz @nisafaww

Not a proper recipe lol.
Karena tempenya cuma 1 papan dan itu dikit banget, akhirnya ditambahin tahu yang digoreng kering, dan rasanya... ga gagal, enak tenan weyyy..
Sumber resep diambil dr salah satu web yaitu 'Resepkoki . com' meski ada sedikit di rubah, tp tetep sumber dari sana hehe

#reseprumahan
#belajarmasak

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4-5 porsi
  1. 1 papanTempe
  2. 4 buahTahu Kuning
  3. 2 buahCabe Keriting, iris serong
  4. 1 ruasLengkuas, Geprek
  5. 1 batangSerai, geprek
  6. 1 ganduGula Merah, sisir
  7. 2 lembarDaun Jeruk, iris tipis2
  8. 2 sdmKecap Manis
  9. 2 sdmCairan Asam Jawa (Asam yg dilarutkan air panas)
  10. 100 mlAir
  11. 1/2 sdtGaram (secukupnya)
  12. 1/2 sdtKaldu Ayam
  13. Bumbu Halus
  14. 5 siungBawang Merah
  15. 2 siungBawang Putih
  16. 1 buahCabe Keriting (bisa ditambah jika suka pedas)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong tempe dan tahu bentuk korek api dengan lebar -+ 5 mm (seperti pada gambar).

  2. 2

    Goreng Tempe dengan api kecil sampai menuju kering (usahakan jangan terlalu kering, nanti keras). Untuk Tahu goreng dengan api besar sampai benar-benar kering.

  3. 3

    Siapkan bahan2 yang diperlukan. Ulek/blender bahan halus.

  4. 4

    Siapkan Wajan dengan minyak secukupnya, lalu masukan irisan cabe keriting dan daun jeruk, oseng -+ 1menit. Lalu masukan bumbu halus. Oseng sampai mengeluarkan aroma. P.s api kecil

  5. 5

    Masukan lengkuas dan serai, oseng sebentar, dan masukan air dan gula merah. Masak sampai gula lempur.

  6. 6

    Tambahkan tempe dan tahu goreng, cairan asam jawa dan kecap. Aduk sampai merata.

  7. 7

    Test rasa, jika dirasa pas, masak sampai air saat dengan api besar. Jika diperlukan boleh ditambah kecap.

  8. 8

    Tempe & Tahu Orek Kering siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nisa Fawwaz
Nisa Fawwaz @nisafaww
pada
An Amateur Cooker who loved Korean Food, Seafood, and another Food. A girl who really love snacking, so obsessed making any snack 😍ig : @nisafaww
Lebih banyak

Resep Serupa