番茄洗淨切塊，蔥洗淨切成蔥花，蛋用叉子打成蛋液。

先把蔥花爆香，放入番茄，放入適量水，煮軟煮熟，再放入番茄醬、鹽巴調味。（番茄醬可加可不加）

等番茄煮到喜歡的熟度，就可以放入蛋液，等蛋花熟了就可以起鍋了。