کشک بادمجان
یاسین جان مامان @yasin_cook
#مدیر_آشپزخانه
#روز_یازدهم
#سرآشپز_طلایی
#غذای_نونی
کیسه
با سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 سه تا بادنجان داشتم توی یخچال که پوستش پیر شده بود گفتم بهترین کار اینه که باهاش کشک بادنجان درست کنم البته من تا حالا درست نکرده بودم با یه جستجو توی کوکپد چند تا از دستور از دوستان کوکپدی پیدا کردم و ذخیره و دست به کار پختن و شد این خوشمزه جان 😋😃فکر نمی‌کردم این قدر خوشمزه و مورد استقبال خانواده عزیزم قرار بگیره خدا را شکر عالی شد😊😊😉😉بفرمایید👇
کشک بادمجان
#مدیر_آشپزخانه
#روز_یازدهم
#سرآشپز_طلایی
#غذای_نونی
کیسه
با سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 سه تا بادنجان داشتم توی یخچال که پوستش پیر شده بود گفتم بهترین کار اینه که باهاش کشک بادنجان درست کنم البته من تا حالا درست نکرده بودم با یه جستجو توی کوکپد چند تا از دستور از دوستان کوکپدی پیدا کردم و ذخیره و دست به کار پختن و شد این خوشمزه جان 😋😃فکر نمی‌کردم این قدر خوشمزه و مورد استقبال خانواده عزیزم قرار بگیره خدا را شکر عالی شد😊😊😉😉بفرمایید👇
مراحل تهیه
- 1
ابتدا بادمجان ها را شسته و با پوست روی شعله پخش کن روی گاز بپزید و کبابی کنید. بعد پوست آنها را جدا کرده(بادمجان ها را توی یه پلاستیک بذارید تا پخت کنه و پوستش راحت تر جدا بشه) و ساطوری کرده و کنار بگذارید. *(برای این غذا بادمجان را سرخ و یا آبپز نکنید چون طعم خوبی به غذا نمیدهد).
- 2
پیازها را خلالی و نازک خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید تا زمانی که کاملا طلایی شود. (یکی از رازهای خوشمزگی این غذا، استفاده از پیازِ زیاده) سیر را هم خرد کرده و به پیازها اضافه کنید. بعد که پیاز و سیر سرخ شدند از روغن در آورده و نعنا داغ را آماده میکنیم دقت کنید که نعنا نباید زیاد روی شعله باشه چون تلخ میشه یه تفت کوچیک و شعله را خاموش کنید.
- 3
- 4
بادمجان های کبابی و ساطوری شده را به پیاز و سیر سرخ شده اضافه کنید. حرارت گاز در تمام مراحل کم باشه یه استکان آب گرم بهش اضافه کردم و ادویه جات لازم و در قابلمه را گذاشتم تا با هم خوب بپزه و آبش کشیده بشه.
- 5
بعد گردو رنده شده را اضافه کرده یک چهارم پیمانه آب گرم را،با سه قاشق مرباخوری سَر پُر، کشک مخلوط کرده و به بادمجان ها اضافه و ترکیب کنید.
- 6
در آخر زعفران دم کرده را اضافه کرده و مواد رو خوب ترکیب و شعله ی گاز را خاموش کنید. نوش جان🌸🌸🌸بفرمایید👇
سلام دوستان من از وقتی اومدم توی کوکپد علاقه مند به پختن کیک تولد شدم و علاقه ام به آشپزی و شیرینی‌پزی دوچندان شد.در تاریخ ۹۹/۱۲/۱۲ پیج اینستاگرام خودم را راه اندازی کردم به آدرس yasin_cook@ خوشحال میشم به صفحه من سری بزنید و دنبالم کنید و نظرات دلگرم کننده تون را برام بفرستید 🙏🌸🌸🌸
بیشتر دستورهای مشابه
-
کشک بادمجان
اگه دلتون یه #کشک_بادمجون خوشمزه خواست ، بهتون پیشنهاد میدم حتما این رسپی رو امتحان کنید.از اونجایی که از قبل سیر،پیاز و بادمجونِ (کباب شده رو ذغال)فریزری و وقت کمی برای آشپزی داشتم، درست کردن کشک بادنجان یا همون کشک بادمجون بهترین گزینه برای انتخاب غذا بود.#قهوه_ای #سرآشپز_طلاییغذای نونی👩🏻🍳لطفا اگه درست کردید، کوک اسنپ بفرستید🙏🏻
-
کشک و بادمجان🍆
#سرآشپز_طلایی، امروز وقتی با کلی استرس و خستگی 🥺از سرکار اومدم، چرا که یکی از پزشکانمون مشکوک به کرونا بود😔، با این سوپرایز همسر گرامی مواجه شدم☺ و به کل قضیه رو یادم رفت، البته اینم بگم که شب متوجه شدیم تست دکتر هم منفی بوده خداروشکر😁، به شکل غذا و تزیین و میزان روغن خرده نگیرید چرا که تازه کار هستن،😊، ولی طعمش عالی بود👌👌ازشون خواستم دستور رو بنویسن، قبول نکردن😅
-
تارت کشک بادمجان🥧
من همیشه کشک بادمجونو با این طرز پخت درست میکنم و با تارت هم که خوشمزه تر و قشنگ تره، مخصوصا برای مهمونی ها یه فینگرفود عالیه😊#کشک_بادمجان #تارت #فینگر_فود#تارت_کشک_بادمجان#بادمجان #بادنجان
-
کشک بادمجان کبابی الهام پز
#چرا_خونگی این سری میخوام با روش کبابی کشک بادمجون رو درست کنم..... همیشه سرخ میکردم... بااین روش هم واقعا خوشمزه شد.... 👌😋
-
کشک بادمجان
#سرآشپز_طلایی#غذای_نونیعکس از اینترنت است.از کشک و بادمجان خودم هم عکس گرفتم ولی چون خسته بودم نتوانستم تزئین کنم ولی در مراحل عکس را گذاشتم.شرمنده دوستان عزیز، به بزرگی خود مرا ببخشید.درست است که چشم باید سیر شود بعد شکم ولی اگر تزئین زیبا باشد ولی طعم غذا چنگی به دل نزند چه ؟ این را گفتم که خودم را راضی کنم 🤠🙃😁
-
کشک بادمجان
کشک بادمجان همونطور که میدونین یکی از خوشمز ترین هاست ❤️امیدوارم با دیدن این دستور دست به کار شید و یه کشک بادمجان خوش رنگو لعاب بار بذارین🔥#بادمجان #کشک #غذای_سنتی #سنتی
-
کلم پلوی خوشمزه
#سرآشپز_طلاییبا سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 خیلی وقت بود این پلوی خوشمزه را درست نکرده بودم تا این که قسمت شد و دیروز درست کردم جاتون سبز خیلی عالی و خوشمزه ست البته فکر کنم اصلیت این غذا مربوط به شیرازه دوستان عزیز شیرازی ببخشید اگه جایش را اشتباه کردم یا چیزی کم و زیاد ریختم اگه پیشنهادی برای بهتر شدن طعم این پلو دارید بفرمایید ممنون میشم راهنمایی کنید 🙏😊😘😉
-
کشک بادمجان
غذای مورد علاقه من ... برای همسری درست کردم که خیلی خوشش اومد ولی حیف کم درست کرده بودم 😉😉😉
-
کشک بادمجان
کشک بادمجان یک غذای فوق خوشمزه ست از نظر من😊😋 که توی مدت زمان کمی میشه درستش کرد.#کشک_بادمجان#کشک_بادمجان_آذر#حلیم_بادمجان#azar_cook
-
-
کشک بادمجان
کشک بادمجون دونفره ی فرد اعلاءیه غذای راحت و درعین حال زمانبر و پرکالریمتریال و تزیینات روی کشک بادمجون بسته به ذائقه افراد متغیره، من هم باتوجه به ذائقه و علایق خودمون تزیینش کردم .شما هم میتونید 😉
-
کشک بادمجان
کشک و بادمجان یکی از غذاهای اصیل و قدیمی ایرانیه که به عنوان یک غذای حاضری خیلی خوشمزه میشناسنش این غذای خوشمزه از بادمجان ، کشک ، پیاز و سیر تهیه می شود و به همراه نان سرو می شود. خواستگاه اصلی کشک بادمجان در اصفهان و زنجان است برای تهیه کشک بادمجان بهتر است از بادمجان قلمی و با پوست تیره و براق استفاده کنیم تا در نهایت کشک و بادمجان با کیفیتی داشته باشیم ،دستور کشک بادمجان با چند مدل تزیینش رو براتون گذاشتم.#کشک_بادمجان #بادمجان #کشک #پیاز_داغ #سیر #تزیین_غذا #سرآشپز_طلایی #کرمانشاه #بادمجون #غذای_نونی
-
کشک بادمجان دودی
#سراشپز_طلایی#مقدماتیممنونم از دوست خوبم ستاره جان@setareh_2061Cookبا اجازه ستاره جان خواص این ترکیب رو عرض میکنم.عزیزان! بادمجان مزاج گرم و خشک داره.خشکی اون خیلی بالاست و سودای بدن رو بالا میبره.اگر سرخ بشه ضررش خیلی بیشتره.اما در این ترکیب که بادمجان کبابی میشه و با سیر و پیاز و کشک و گردو و ادویه و نعنا مخلوط میشه بسیار خوبه.بهتره بادمجان کم مصرف بشه و اونم به شکل پخته یا کبابی باشه.اگر آبپز یا بخار پزش کردید پوستش رو نگیرید به این دلیل که پوستش به علت داشتن رنگدانه بنفش برای تقویت حافظه مخصوصا در سالمندان خوبه.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم.⚘⚘⚘
-
کشک بادمجان
کشک بادمجان یکی از معروفترین پیش غذاهای ایرانی هست که قدمتش احتمالا به دوره قاجار میرسهجالب اینه که من خراسان جنوبی رفتم شهر بیرجند مردم اونجا میگفتن کشک بادمجون غذای سنتی ما هست🥰 زنجان رفتم اونا هم میگفتن مال ماست🥰یه همسایه لرستانی داشتیم اونا میگفتن همه میدونند کشک بادمجون مال ماست و میمه و کرمان و .... خلاصه سر این کشک بادمجون دعواست 😉🙃تازه فهمیدم که خاستگاه اصلی کشک بادمجون ایرانه ایران🇮🇷 🇮🇷 🇮🇷 🥰 ❤❤تزئین این کشک بادمجون که خیلی هم به نظرم قشنگ شده🤗 🥰 رو از بشته واش پرچین جون🌹 @ashpazye_parchin یاد گرفتم برای همین هم لازم دونستم که ازش تشکر کنم🥰❤❤#سرآشپز_طلایی#کشک_بادمجان
-
کشک و بادمجان دودی زعفرانی
#سرآشپز_طلایی#بادمجان#بادنجان#دودی#زعفران#گوشتی #ترفند #ابتکار #ایده #کدبانو#زعفرونی#ناهار#شام#کشک
-
کشک بادمجون جان
ساده و راحت آماده میشه ولی دلبریه برا خودش 😉من خیلی ساده درستش کردم ولی دوستان هنرمند که تزییش میکنند جذابیتش دوچندان میشه#غذا_نونی #غذای_نونی
-
-
کشک بادمجان کبابی
#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@ala_cookمن خودم به شخصه کشک بادمجان کبابی رو بیشتر دوست دارم طعمش هم عطرش و هم اینکه کم روغنهعکس ما وقتیه که مسافرت شمال بودیم و یه کشک بادمجون کبابی درست کنیم. عالی شد
-
کشک بادمجان 🥣
سلام سلام چطورین؟ همینطور که دارید یک کشک بادمجان خوشمزه رو میبینید و مطمعنم همه هم عاشقش هستن خواستم بگم اگه دنبال یک غذای مقوییی و پر از ویتامین هستید این غذارو فراموش نکنید که میخام ترز تهیشم بگم براتون... کشک بادمجان یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که امروزه با روش های و مواد متنوعی درست می شود...#کشک_بادمجان #کشک #بادمجان #خوشمزه #سنتی #خودمپز #غذا_سالم #غذا #بینظیر #پیاز #نعنا #غذا_ایرانی #اصیل #وجترین #وگن #عالی#food #fast_food #vagan
-
کشک بادمجان
عزیزان در این روزهای کرونایی با کشک سیستم ایمنی بدنتون رو تقویت کنید**ببخشید تزیین B-)خدا خیرش بده .....کسی رو که کشک بادمجان رو اختراع کرد :-)دوستان من کشک بادمجون این طوری که درست میکنم( یعنی همه چیزو جدا تفت نمیدم ) زیاد روغنی نمیشه،فقط می مونه بادمجون سرخ شده که اگه بخوایم رژیمی بشه میتونیم کباب کنیم*
-
-
کشک بادمجان🍆😍
امروز یکم متفاوت تر از قبل این دلبر درست کردم عاااالی شداز دستور های خوب آقای نواب ابراهیمی هستش
-
کشک بادمجان دودی
به عنوان عاشق کشک بادمجون انواع مدلهای پختش رو امتحان کردم اما بهتون اطمینان میدم این خوشمزه ترینش میشه😋البته ناگفته نمونه که طعم کشک خیلی مهمه پس سعی کنید از کشک مرغوب استفاده کنید#بادمجان#غذای_نونی
-
کشک بادمجان
#سراشپز_طلایی#پازل_کوکپداما دوستان چون این دستور با دستور از نت درست کردم دستور هم کپی شد از نت
-
کشک بادمجان گیلانی
واقعا من نمیدونم اولین بار چه کسی در ایران و چجوری به این دستور محبوب دلها رسید، یعنی صرفنظر از کشک، یه غذای گیاهی همه پسند و عالی هست و اگه بادمجون خور هم باشیم که دیگه با کباب برابری میکنه. من اسمشو گذاشتم کشک بادمجان گیلانی چون به این دلیل که دستورش در پیش روی شماست:
-
کشک بادمجان
کشک و بادمجان یکی از غذاهای اصیل و قدیمی ایرانیه که به عنوان یک غذای حاضری بسیار خوشمزه شناخته میشه...#جشنواره_نوروزی#مدال_الماس#کشک_بادمجان
-
کشک بادمجان ساده و سریع
با تشکر از دوست خوب و هنرمندم مامان محمد جواد جان@madarاین روش خیلی عالی بود و طعمش فوق العاده شد. -
کوکوی بلغور گندم
#سرآشپز_طلایی#غذای_نونیبا سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 این کوکوی خوشمزه را من خیلی وقت پیش از خانم وفادار دیدم و ذخیره کردم که درست کنم دوباره چند وقت پیش دیدم که دوست کوکپدی عزیز با نام میترا هم درست کرده از دستور خانم وفادار که یه دفعه یادم اومد که منم ذخیره کردم درست کنم ولی فراموش کردم تا اینکه موفق شدم بالاخره درست کنم برای همین چون رسپی اصلی مربوط به خانم وفادار بود هم برا ایشون کوک اسنپ فرستادم و هم برا خانم میترا برا یادآوری که به من کردند😊😊تشکر از هر دو عزیز🙏🙏حالا بریم سراغ رسپی👇 -
-
حلیم بادمجان اصفهانی
#حلیم_بادمجانحلیم بادمجان یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانیه 😊 که در هر نقطه از کشورمون با روشهای مختلف طبخ میشهاین غذا در اصل جزو غذاهای محلی اصفهانه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/14183601
نظرات (21)