کشک و بادمجان🍆
#سرآشپز_طلایی، امروز وقتی با کلی استرس و خستگی 🥺از سرکار اومدم، چرا که یکی از پزشکانمون مشکوک به کرونا بود😔، با این سوپرایز همسر گرامی مواجه شدم☺ و به کل قضیه رو یادم رفت، البته اینم بگم که شب متوجه شدیم تست دکتر هم منفی بوده خداروشکر😁، به شکل غذا و تزیین و میزان روغن خرده نگیرید چرا که تازه کار هستن،😊، ولی طعمش عالی بود👌👌ازشون خواستم دستور رو بنویسن، قبول نکردن😅
کشک و بادمجان🍆
#سرآشپز_طلایی، امروز وقتی با کلی استرس و خستگی 🥺از سرکار اومدم، چرا که یکی از پزشکانمون مشکوک به کرونا بود😔، با این سوپرایز همسر گرامی مواجه شدم☺ و به کل قضیه رو یادم رفت، البته اینم بگم که شب متوجه شدیم تست دکتر هم منفی بوده خداروشکر😁، به شکل غذا و تزیین و میزان روغن خرده نگیرید چرا که تازه کار هستن،😊، ولی طعمش عالی بود👌👌ازشون خواستم دستور رو بنویسن، قبول نکردن😅
مراحل تهیه
- 1
ابتدا بادمجان ها رو پوست گرفته و برش میزنیم و نمک میپاشیم و حداکثر به مدت یک ساعت اجازه میدیم بماند تا تلخیش گرفته شود، و روغن کمتری هم برای سرخ کردنش مصرف شود،
- 2
در این بین گردو ها رو خرد و یا آسیاب میکنیم(من به شخصه گردو خرد کرده رو انتخاب میکنم تا موقع خوردن زیر دندون بیاد، ولی همسر گرامی سنگ تموم گذاشته بود 😊و گردو رو آسیاب کرده بودن، یکی از علت های روغن انداختن زیاد هم همین اسیاب گردو بود)
- 3
حالا نوبت سرخ کردن بادمجان ها هستش، در این موقع ابتدا بادمجان ها رو خشک کنید و سپس در روغن داغ بچینید و بعد درب ظرف رو چند دقیقه ببندید تا روغن نپاشد و کمی مغز پخت شوند و بعد درب رو طوری بردارین که بخار درب داخل روغن نریزه که بسوزین😁😳 ، بعد از اتمام سرخ کردن بادمجان ها، اونها جمع میکنیم و پیاز رو خرد میکنیم
- 4
کمی تفت میدهیم و سپس حرارت رو کم و نعناع خشک و زردچوبه و پودر سیر و گردو رو اضافه میکنیم ، بعد از کمی تفت ، کشک رو اضافه میکنیم،(من با۴ الی ۶ ق غ موافقم، ولی همسر گرامی پر کشک میپسندن و درست کرده بودن😁)، یک الی دو استکان آب هم اضافه میکنیم و بادمجان های سرخ شده رو میچینیم داخل کشک ها،و اجازه میدیم آب اضافه اش تبخیر شود،(با حرارت متوسط)، در مرحله ی آخر، کمی زعفران دم کرده هم اضافه میکنیم به کشک و بادمجون، و با کمی پیاز داغ و نعناع داغ و گردو و کشک تزیین میکنیم،
- 5
نکته: موقع اضافه کردن نمک مواظب باشین چون بادمجان ها با نمک تلخیش گرفته شده و کشک هم کمی شوره، نکته: تزیین روی غذای همسرگرام، پیاز داغ و نعناع داغ هستش، که انصافا، خیلی خوب سرخ شده بود،👌👌👌👌👌 نکته: می تونید به جای پودر سیر از سیر تازه هم استفاده کنید،در مصرف پودر سیر زیاده روی نکنید چراکه طعم غذا رو به تلخی میبره،
- 6
نکته خیلی مهههههههم: میدونم خانم ها روی آشپزخونه خیلی حساسن😏، ولی به همسرتون فرصت تجربه ی جدید رو بدین و موقعی هم که کاری انجام میدن دائم ازشون ایراد نگیرید و غر نزنید که کلا پشیمون بشن🤨 حتما اول ازشون تشکر کنید🙏 و در آخر خیلی ریز ایراد و اشکال کار رو با لفظ(به نظرت بهتر نبود اینطور انجام بشه؟ خیلی بهتر میشد اگه...) عنوان کنید، چرا که خیلی از همسرها بخاطر حساسیت ما خانم ها دست به کار نمیشن، وگرنه آشپزهای قابلی هستن،ما هم شب بعد از شام با هم آشپزخونه رو به حالت قبل برگردوندیم، 😁 ،
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کشک بادمجان 🍆
کشک بادمجون خوشمزه و کم روغنو چند مدل #تزئین_کشک_بادمجان 🌹#سرآشپز_طلایی#غذای_سنتی
-
کشک بادمجان
اگه دلتون یه #کشک_بادمجون خوشمزه خواست ، بهتون پیشنهاد میدم حتما این رسپی رو امتحان کنید.از اونجایی که از قبل سیر،پیاز و بادمجونِ (کباب شده رو ذغال)فریزری و وقت کمی برای آشپزی داشتم، درست کردن کشک بادنجان یا همون کشک بادمجون بهترین گزینه برای انتخاب غذا بود.#قهوه_ای #سرآشپز_طلاییغذای نونی👩🏻🍳لطفا اگه درست کردید، کوک اسنپ بفرستید🙏🏻
-
کشک و بادمجان (غذای سنتی اصفهان زیبا)
عقاب داشت از گرسنگی می مردو نفسهای آخرش را می کشید.کلاغ و کرکس هم مشغول خوردنلاشه ی گندیدۀ آهو بودند.جغد دانا و پیری هم بالای شاخۀدرختی به آنها خیره شده بود.کلاغ و کرکس رو به جغد کردندو گفتند این عقاب احمق را می بینیبخاطر غرور احمقانه اشدارد جان می دهد؟اگه بیاید و با ما هم سفره شودنجات پیدا می کندحال و روزش را ببین آیا باز هممی گویی عقاب سلطان پرندگان است؟جغد خطاب به آنان گفت:عقاب نه مثل کرکس لاشخور استو نه مثل کلاغ دزدآنها عقابند، از گرسنگی خواهند مرداما اصالتشان را هیچ وقتاز دست نخواهند داد.از چشم عقاب چگونه زیستنمهم است نه چقدر زیستن...✅زندگی ما انسانها هم بایدمثل عقاب باشدمهم نیست چقدر زنده ایممهم این استبه بهترین شکل انسانی زندگی کنیم 👌👌 ─━━━━⊱⭐️⊰━━━━─
-
-
کشک بادمجان
#سرآشپز_طلایی#غذای_نونیعکس از اینترنت است.از کشک و بادمجان خودم هم عکس گرفتم ولی چون خسته بودم نتوانستم تزئین کنم ولی در مراحل عکس را گذاشتم.شرمنده دوستان عزیز، به بزرگی خود مرا ببخشید.درست است که چشم باید سیر شود بعد شکم ولی اگر تزئین زیبا باشد ولی طعم غذا چنگی به دل نزند چه ؟ این را گفتم که خودم را راضی کنم 🤠🙃😁
-
کشک بادمجان
کشک بادمجون دونفره ی فرد اعلاءیه غذای راحت و درعین حال زمانبر و پرکالریمتریال و تزیینات روی کشک بادمجون بسته به ذائقه افراد متغیره، من هم باتوجه به ذائقه و علایق خودمون تزیینش کردم .شما هم میتونید 😉
-
کشک بادمجان تزئینی 🍆🍆🍆🍆
#پیش غذای ایرانیکشک و بادمجان نام یک خوراک ایرانی است که از کشک، بادمجان و چند افزودنی دیگر تشکیل شده‌است. این غذا معمولاً همراه با نان خورده می‌شود.
-
کشک و بادمجان 🍆😍
#سرآشپز_طلایی#کشک_بادمجان#ناهارمن تا حالا کشک بادمجان نخورده بودم و میلی به خوردنش هم نداشتم 🙃 تا این شد که به خودم گفتم بزار برای یه دفعه که شده امتحان کنم ببینم چه مزه ای هست 🧐تا اینکه منو مامانم کشک بادمجان 🍆 رو برای شام پختیم و من برای اولین بار از این غذا چشیدم و کلی از طعم ش لذت بردم 😋تشکر بابت رسپی عالی حمیده جان 😍
-
-
کشک و بادمجان
دو چیز شما را تعریف می کند: صبرتان وقتی که هیچ چیز ندارید و رفتارتان هنگامی که همه چیز دارید.
-
-
کشک و بادمجان رژیمی مجلسی
📌 من این مدل کشک و بادمجان رو زمان دبیرستان از مامان دوستم یاد گرفتم• 😉😋با بادمجان آبپز درست میشه•#کشک_و_بادمجان_رژیمی_مجلسی#کشک_و_بادمجان_رژیمی#کشک_و_بادمجان_مجلسی#کشک_و_بادمجان#رژیمی#مجلسی
-
کشک بادمجون 🍆😋
کشک بادمجان غذای خوشمزه ای که در منوی غذایی بسیاری از کدبانوهای ایرانی قرار دارد. این غذا اصیل و قدیمی ایرانی را می توان با مواد در دسترسی مانند بادمجان، کشک، سیر و پیاز و... به راحتی در خانه تهیه کرد و با نان و سبزی خوردن نوش جان نمود
-
-
-
کشک بادمجان
#مدیر_آشپزخانه#روز_یازدهم#سرآشپز_طلایی#غذای_نونیکیسهبا سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 سه تا بادنجان داشتم توی یخچال که پوستش پیر شده بود گفتم بهترین کار اینه که باهاش کشک بادنجان درست کنم البته من تا حالا درست نکرده بودم با یه جستجو توی کوکپد چند تا از دستور از دوستان کوکپدی پیدا کردم و ذخیره و دست به کار پختن و شد این خوشمزه جان 😋😃فکر نمی‌کردم این قدر خوشمزه و مورد استقبال خانواده عزیزم قرار بگیره خدا را شکر عالی شد😊😊😉😉بفرمایید👇
-
-
کشک بادمجان
یه پیش غذا که میتونه به جای غذا هم جایگزین بشه اگه میتونید به همسرانتون هم آشپزی یاد بدید که چند تا حسن داره اولیش اینه شما رو بیشتر درک میکنن دومی از کم و کسری منزل با خبر میشن و خیلی چیزای دیگi #کشک_بادمجون. #کشک_بادمجان
-
🍆🍆کشک بادمجان🍆🍆
❣ ما آن کسی را که میخواهیم جذب نمیکنیم ،ما دقیقا همان کسی که هستیم را به سمت خود جذب میکنیم !اگر مایل هستیم در کنار انسان‌های شایسته ، لایق و ارزشمند زندگی کنیم ، باید خود نیز چنان باشیماگر درونمان فقر ، لجباری ، قهر ، دروغ ، و ریا باشد ، هر چقدر هم که به روابط مملو از صداقت و ثروت و صلح فکر کنیم ، باز هم درونیات خودمان نصیبمان می‌شود و بس...پس با خودسازی شروع کنیم 💪🏽تغییر از ما آغاز می‌شود 🤗💕 .باید که جمله جان شوی تا لایق جانان شویگر سوی مستان میروی مستانه شو مستانه شو🍃🍃🍃🍃#سرآشپز_طلایی#بادمجان#کشک#کشک_بادمجان#یافتم
-
-
-
کشک بادمجان دودی
#سراشپز_طلایی#مقدماتیممنونم از دوست خوبم ستاره جان@setareh_2061Cookبا اجازه ستاره جان خواص این ترکیب رو عرض میکنم.عزیزان! بادمجان مزاج گرم و خشک داره.خشکی اون خیلی بالاست و سودای بدن رو بالا میبره.اگر سرخ بشه ضررش خیلی بیشتره.اما در این ترکیب که بادمجان کبابی میشه و با سیر و پیاز و کشک و گردو و ادویه و نعنا مخلوط میشه بسیار خوبه.بهتره بادمجان کم مصرف بشه و اونم به شکل پخته یا کبابی باشه.اگر آبپز یا بخار پزش کردید پوستش رو نگیرید به این دلیل که پوستش به علت داشتن رنگدانه بنفش برای تقویت حافظه مخصوصا در سالمندان خوبه.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم.⚘⚘⚘
-
-
بفرمایید کشک بادمجان 🍆🍆🍆
آدمهایی که احساسات شون رو راحت و صادقانه بدون سانسور نشون میدن نه ضعیفن نه احمق و نه ساده لوح ....بلکه اونقدر قوی و واقعی هستن که به نقاب روی صورتشان احتیاج ندارن وبجای پنهان کردن حرفها یانقش بازی کردن راحت احساسشون رو بیان میکنند... ،😉😉😉
-
کشک بادمجان
کشک بادمجان غذایی سنتی و خوشمزه که هم طرز تهیه راحتی داره و هم میشه اونو خیلی زیبا تزئین کرد مثل مهنوش جان که حسابی خوشگلو دلبرش کرده بود 👌😍😋 اما من فقط در همین حد تونستم بش برسم 😅😁#سرآشپز_طلایی #کشک_بادمجان
-
کشک بادمجان
عزیزان در این روزهای کرونایی با کشک سیستم ایمنی بدنتون رو تقویت کنید**ببخشید تزیین B-)خدا خیرش بده .....کسی رو که کشک بادمجان رو اختراع کرد :-)دوستان من کشک بادمجون این طوری که درست میکنم( یعنی همه چیزو جدا تفت نمیدم ) زیاد روغنی نمیشه،فقط می مونه بادمجون سرخ شده که اگه بخوایم رژیمی بشه میتونیم کباب کنیم*
-
کشک و بادمجان کبابی😋🍆
تو قسمت بحث کردن آدماعمداً بباز و بیا بیرونهیچ چیز مهمتر از آرامشت نیست...خدایا شکرت برای همه چیز 🤲😊#یلدا#شب_چله#کشک_بادمجان_کبابی#پیش_غذا#ایده_یلداییممنون از دوست نازنینم @marysland
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (24)