Serundeng Kelapa

Ada lebihan kelapa parut kasar. Kata paksu kelapanya kalau dipakai untuk santan, kurang dapet santannya. Daripada nganggur kelamaan difreezer, olah aja untuk serundeng. Saya pilih resep ini karena menurut saya lebih simpel teknis pembuatannya. Hasilnya pun gurih, garing, nikmat. Oya, asam jawa saya ada campuran sedikit air, bukan ada maksud lain..itu lebihan asam jawa yang saya gunakan untuk memasak sebelumnya. Sebenarnya saya bukan pencinta serundeng..tp doyan gara² resep ini 😍 . Dan masak serundeng lumayan bikin tangan pegel ternyata 😅#PejuangGoldenApron3#SrikandiGA3#CookpadCommunity_Surabaya#Minggu36#RecookResepSriSuharyaningsih

Assalamu'alaikum..Haii moms.. Alhamdulillah bisa berbagi resep ke-97..Hari ini pengen nyobain bikin serundeng kesukaan almh ibu 😊 kangen banget sama beliau 🥺 al fatihah 🤲Selamat mencoba moms ❤Source : Dapur Mikha#PejuangGoldenBatikApron#week16#18Mei2022

Pertama x ngerasain makan serundeng kelapa itu wkt masih zaman SD. Pas di hari lahir saya, ibu masakin ketan yang di makan dengan serundeng kelapa ini. Lalu beliau bilang ajak temen2 sepulang sekolah ke rumah, rumah saya pas di belakang sekolah jd pada rame temen sekelas yg datang. Tadi na khawatir temen2 pada g suka krna menurut saya masih asing mkn ketan pke serundeng😂 ekh g tau na temen2 pd doyan bgt ampe nambah2 bahkan ada yg minta di bawain pulang. Seketika ketan ma serundeng yg buanyaakkk habis😂😂 seneng rasa na pada suka hihihii.... "story bout serundeng for the first time" Ini resep serundeng saya dpat dari ibu yg di dapat dri alm.nenek *turuntemurun 😁😁 soal rasa di jamin dech masakan para ortu saya yakin rasa na selalu nikmat. Ini bisa di tambah rawit klo mau pedes ya😉

Serundeng ini sebagai salah satu pelengkap dari menu ayam goreng yang saya jual. Umumnya serundeng manis, tapi serundeng ini gak terlalu manis rasanya. Kalau ingin manis tinggal tambah aja gulanya sesuai selera ya? Untuk penyuka pedas, bisa juga ditambahkan cabe rawit merah yang dihaluskan.Selain untuk taburan ayam goreng, serundeng ini juga bisa ditaburkan ke empal daging, tahu tempe goreng, atau langsung ditaburkan ke nasi panas dengan ditambahkan kacang tanah goreng.#PejuangGoldenBatikApron

Dari kecil sampe skrg suka bgt makan pake serundeng, tapi waktu msih kecil dulu taunya itu abon daging, pkoknya lahap bgt makan nasi anget2 ditaburin abon ini, ehh..ternyata lama kelamaan ngerti klo ini tuh parutan kelapa😅 eh tpi kok bisa sih rasanya kayak daging🤤

Ceritanya kelapa ini mau dibikin kue dadar gulung buat krmh saudara. Eehh ditunda. Daripada sayang kelapanya puter otak dah cari menu yg lain

Buat campuran ayam goreng, kesukaan anak2.

Belum bisa mudik lagi nih. Padahal sudah kangen banget sama masakan budhe di desa. Salah satunya serundeng kelapa ini.Yang pakai kunyit, asin gurih dan kering banget. Dimakan pakai nasi gurih/nasi kuning, makin nikmat.

Demi melengkapi lauk empal gepuk yang terlihat kesepian jika disajikan hanya dengan nasi putih. Maka muncul ide sisa ampas kelapanya dibuat serundeng aja. Toh baru satu kali perasan mengambil santannya, begitu pikirku.Teringat kenangan kala makan nasi kuning di Surabaya juga membuatku kangen kota itu, biasanya kalau pergi ke rumah saudara suami maka para Budeh sibuk memikirkan menu yang akan ditawarkan padaku dan suami.Bude Eki begitu kupanggil namanya, seringkali membelikan sarapan ini. Nasi kuning dengan menu super lengkap kentang balado kering, telur dadar iris, empal serundeng, tempe, perkedel beserta sambal dalam satu bungkusan daun pisang.Bahkan terakhir kali tahun 2019 saat hendak balik ke Bekasi, nasi kuning serundeng ini menjadi bekal kami selama perjalanan naik kereta. Dan berhasil membuat kami tahan dari kelaparan sampai jam 2 siang.Kalau di Bekasi belum nemu penjual nasi kuning yang super lengkap seperti itu dimana ada lauk empal serundeng. Kalau begitu bikin sendiri aja untuk memuaskan rasa kangen dengan serundeng.Teman-teman berminat untuk coba bikin ? Yuk bikin♥

Memasak serundeng jika bisa sampai benar-benar kering makan akan awet sampai lama.. bisa buat cadangan lauk.. tinggal goreng ayam atau ikan atau daging sapi juga enak...

Minggu ke 28 GBA > Resep 134, Minggu 14 Agustus 2022Serundeng ini biasanya untuk menu tambahan Nasi Bogana tapi bisa juga untuk tambahan nasi campur lainnya atau untuk taburan ayam goreng. Lumayan tahan lama di suhu ruang, bisa sampe semingguan asal saat ngambil pake sendok yang bersih dan kering lalu tutup rapat lagiSource : @nurul_art dengan sedikit tambahan bahan..#Posbar#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#ResepHadleny#ResepGBA_Hadleny#cocomba#Cookpadcommunity_Bandung#authorsbandunghebring#BandungCooksnap5_NurulArt#serundengkelapa#serundeng

Buat stok kalau lagi pengen makan ketan serundeng atau bikin nasi rames