Otak-otak Rebus (Bangka) plus Cuka Merah, Terasi dan Tauco
Resepnya dari youtube Lingtjen Kitchen..
Abis liat yutubnya selalu kangen pulang kampung
Otak-otak Rebus (Bangka) plus Cuka Merah, Terasi dan Tauco
Resepnya dari youtube Lingtjen Kitchen..
Abis liat yutubnya selalu kangen pulang kampung
Cara Membuat
- 1
Haluskan bahan otak2 rebus kecuali sagu dengan chopper atau food processor.
- 2
Dalam wadah, pindahkan adonan ikan, tambahkan sagu aduk rata
- 3
Rebus air hingga mendidih kemudian kecilkan apinya
- 4
Bentuk adonan bulat2 seperti bakso, bisa dengan tangan bisa juga pake dua sendok. Rebus hingga naik keatas, kemudian tiriskan
- 5
Cuka Merah : rebus cabe dan bawang putih hingga layu, Blender dengan sedikit air, lalu tambahkan perasan jeruk songkit
- 6
Cuka Terasi : Rebus cabe dan bawang putih hingga layu, Blender dengan terasi dan sedikit air, lalu tambahkan perasan jeruk songkit
- 7
Cuka Tauco : Kukus tauco yang sudah dibilas dengan air, rebus cabe dan bawang putih hingga layu, Blender bersama tauco dan air lalu tambahkan perasan jeruk songkit
Resep Serupa
-
Otak-otak Rebus Khas Bangka Otak-otak Rebus Khas Bangka
Otak-otak rebus adalah cemilan berbahan dasar ikan dan tepung tapioka yg umum dijajakan sbg jajanan pasar maupun oleh-oleh khas Pulau Bangka. Kalo di Bangka, otak2 rebus ini disajikan bersama kuah cuka tauco atau terasi. Karena saya super hemat, jd deh saya buat sendiri dirumah, mengingat kalo saya beli di toko oleh2, 1 buah otak-otak rebus dihargai 2.500 rupiah 😁 selamat mencoba Mommy Happy di rumah
-
Otak-Otak Rebus & Kukus Khas Bangka Otak-Otak Rebus & Kukus Khas Bangka
Dulu awal-awal nikah sering banget dianterin ipar pempek ini,langsung jatuh cinta sama pempek ini,aroma santan dan bawang merahnya wangi banget,akhirnya jadi favorit nih pempek rebus atau otak-otak rebus 💖
-
Otak-otak rebus Bangka Otak-otak rebus Bangka
Karna di solo gak ada yang jualan otak-otak khas Bangka, kalo bisa bikin,bikin sendiri aja deh 😁
-
-
Otak-otak ikan rebus bangka Otak-otak ikan rebus bangka
Otak-otak ikan rebus merupakan makanan khas bangka yg diolah seperti Membuat pempek palembang hanya saja ditambahkan Santan seperti pempek adaan namun direbus. Otak-otak ikan dapat diolah menggunakan ikan tenggiri / ikan kacang-kacang / ikan parang / ikan Ciew (Selar)
-
Otak-otak Bangka Otak-otak Bangka
Source: channel youtube cheff Edi SiswantoAkhirnya jadi juga otak-otak nya, setelah beberapa purnama tertunda terus.😚Saya ikuti resepnya cheff Edi Siswanto dari channel youtube ...karena stock ikan tenggiri tidak ada sy gunakan ikan gabus, sama enaknya..Untuk sambal kacang nya, kacang nya sy sangrai, untuk mengurangi minyak.Digoreng juga boleh ya bun.Saya gunakan mikser untuk memgaduk adonan, pake tangan lebih baik lagi..Yuk simak resepnya..g ribet kog#TiketGoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_jakarta
-
Otak-Otak Ikan Cuka Merah Otak-Otak Ikan Cuka Merah
Percobaan kedua,yang pertama sukses. Eh nyandu 😂
-
Kuah Otak-Otak Bangka / Cuko Merah / Cuko Tauco Kuah Otak-Otak Bangka / Cuko Merah / Cuko Tauco
Biasanya kalau lagi makan otak-otak di Bangka tu,kita bakalan disuguhi 3 macam rasa kuah,kuah terasi,kuah tauco dan kuah sambal..Nah favorit kami itu kuah tauco,rasanya pedas,asam,asin enaaak sekali..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)