اندازه بادمجون و گوجه و پیاز و سیر به میل خودتون بستگی داره
جای سیر میتونین از پودر سیر استفاده کنین

بادمجون ها رو باید کبابی کنین
من داخل فر گذاشتم و حدودا چهل دقیقه طول کشید تا کاملا پخت ولی پوستش نسوخت

برای پوست گرفتن از فر خارج کردم و بلافاصله داخل پلاستیک انداختم و بعد پنج شیش دقیقه درآوردم و راحت پوست گرفتم

گوجه رو داخل آب در حال جوش بندازین بعد از چند دقیقه رنگش کمی تغییر میکنه.. از آب خارج کنین و خیلی راحت پوست بگیرین:)

بادمجون و گوجه رو کاملا خورد کنین

پیاز رو خورد کنین و داخل روغن تفت بدین تا عسلی بشه.. ادویه رو اضافه کنین و کمی که گذشت سیر رنده شده رو اضافه کنین..من برای اینکه طعم سیر خیلی حس نشه آخر سر فقط یه کوچولو تفتش میدم

بادمجون و گوجه رو به پیاز داغ اضافه کنین و با حرارت کم تفت بدین تا آبش کمتر بشه و همشون خوب مخلوط بشن
بعد در تابه یا قابلمه رو بذارین و زیرشُ کم کنین تا خوب بپزن

اگه فرصت نداشتین یا خسته بودین و از این موارد
بعد سرخ شدن پیاز کلا همه رو بریزین تو هم و یکم هم بزنین.. بعد حرارت رو کم کنین و یه در بذارین روش تا قشنگ با هم پخته بشه
فقط بهش سر بزنین و یکم هم بزنین چون مخلوط شدن مواد خیلی مهمه

نوش جان💜

اگه دستور براتون فایده داشت لطفا با کوک اسنپ انگیزه بنده رو برای انتشار دستور های بیشتر افزایش بدین.. ممنون❣️