خب مرحله اول بادمجون رو کبابی میکنیم حال یا روی اجاق گاز یا رو ذغال که خیلی خوشمزه تر میشه

بعد از کباب کردن پوستش رو میکنیم و ساطوریش میکنیم میذاریم کنار

بعد سیر رو بر میداریم و بعد از پوست گرفتن رنده میکنیم
و بعد از اون گوجه رو هم بعد پوست گرفتن نگینی ریز خرد میکنیم

بعد این که تمام مراحل رو انجام دادیم تو ماهی تابه روغن میریزیم بعد سیر رو میریزیم داخلش یکم که تفت خورد بهش تخم مرغ رو اضافه میکنیم یکم میمونیم تا تخم مرغ ها پخته بشه

بعد گوجه رو به همراه نمک،فلفل،زردچوبه اضافه میکنیم
بعد شعله رو کم میکنیم تا کم کم گوجه ها پخته بشن وفتی گوجه نیم پخت شد بادمجون کبابی شده رو اضافه مبکنیم هم میزنیم

بعد از دوباره در ماهی تابه رو میذاریم تا قشنگ مواد بپزه قشنگه که گوجه هاش له شد میرزاقاسمیتون آمادست

عزیز های دلم این غذا رو بصورت پخته هم میتونید درست کنید بدون روغنن برای کسایی که رژیم دارن مناسبه

نوش جونتون 😍