85. Bejek Jukut Kacang Panjang Khas Bali

Erlyn Bukhori
Erlyn Bukhori @Erlyn_DapurMomsKI
Kuta utara, Bali

Program #JelajahResep datang lagi ya. Pas temanya sayuran hijau. Nah kebetulan dikulkas masih punya seikat kacang panjang. Yaudah jadi ini aja 🤭🤭
Menu simple khas Bali yang mudah dibuat, gak pake ribet ya hehehe
Kalau di Bali, bejek kacang panjang ini biasanya ditemani sama ayam betutu atau ayam sisit. Nikmat betul dah....

#PejuangGoldenApron
#JelajahResepSayuranHijau
#Week28
#Cookpad_Id
#CookpadCommunity_Id
#CookpadCommunity_Bali
#BelajarPlating
#KulinerKhasBali
#CPBali_JaenSajan

85. Bejek Jukut Kacang Panjang Khas Bali

Program #JelajahResep datang lagi ya. Pas temanya sayuran hijau. Nah kebetulan dikulkas masih punya seikat kacang panjang. Yaudah jadi ini aja 🤭🤭
Menu simple khas Bali yang mudah dibuat, gak pake ribet ya hehehe
Kalau di Bali, bejek kacang panjang ini biasanya ditemani sama ayam betutu atau ayam sisit. Nikmat betul dah....

#PejuangGoldenApron
#JelajahResepSayuranHijau
#Week28
#Cookpad_Id
#CookpadCommunity_Id
#CookpadCommunity_Bali
#BelajarPlating
#KulinerKhasBali
#CPBali_JaenSajan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatkacang panjang (20 lonjor)
  2. 100 mlsantan
  3. Sedikitminyak utk menumis
  4. Bawang goreng untuk taburan
  5. Secukupnyagula, garam dan kaldu jamur
  6. Bumbu Halus:
  7. 4 siungbawang putih
  8. 3 butirkemiri, sangrai
  9. 1 ruas jarikunyit
  10. 1 ruas jarikencur
  11. 2 bijicabe (tambahan saya)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu. Potong kacang panjang menjadi 4 bagian (kira2 sejengkal)

  2. 2

    Haluskan bumbu. Rebus kacang panjang sampai empuk kemudian tiriskan lalu belah. Sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai kuah menyusut dan kental. Icip rasa. Matikan api. Tuang kuah kentalnya di atas jukut kacang panjang. Bejek2 (aduk remas2 dg tangan), atau aduk rata dg sendok kayu. Pindahkan ke piring saji dan sajikan dg taburan bawang goreng 👍👍

  4. 4

    Taraaaaa....nikmat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erlyn Bukhori
Erlyn Bukhori @Erlyn_DapurMomsKI
pada
Kuta utara, Bali
(Local Team Bali 2022)Sehari2 beraktivitas di luar, tapi gara2 ada pandemi corona yg mengharuskan kita stay at home, jadilah setiap harinya ngubek2 dapur mulu 😁😁. Apalagi si bontot ternyata jg suka umek di dapur bantuin mamanya (doi cowok lho😍, kayaknya suka masak jg kayak papanya👏👏).Alhasil kita temenanlah sama cookpad ini dan tiap hari nyari2 resep utk di eksekusi. Well, semoga pandemi ini segera berakhir dan kita semua diberikan kesehatan dan keselamatan. Aamiin🤲#staysafe #stayathome #stayhealthy #stayhungry😁 #staycookpad👍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa