#縮時料理透過事先用鹽水法處理過的雞胸肉，藉由薄切的手法，搭配先川燙過的蘆筍，達到縮時的效果哦

居酒屋聚餐必點雞肉串了，嘴饞，今天便當主餐就決定是香煎雞肉吧#雞胸肉

雞胸肉都同一種味道這一種作法好吃又不柴唷～

#花花老師鹹香鹹香的雞胸肉，利用氣炸鍋烘烤，一點都不柴，非常簡單的一道雞胸肉變幻料理。

雞胸肉當中含量最豐富的肌肽和甲肌肽抗氧化作用高，可以有效預防身體和肌膚老化，同時還可以提升運動能力。做激烈運動時，屬於疲勞物質的乳酸會囤積在肌肉中，而肌肽和甲肌肽可以預防乳酸產生，同時去除活性氧。如此便可以加速從疲勞恢復，打造不知疲勞為何物的身體雞肉的脂肪含量比牛肉和豬肉少， 且富含屬於優質蛋白質的必需胺基酸甲硫氨酸。優格含有乳酸菌，而味噌含有麴菌等，可以借助發酵食品所含的菌提升免疫力。並用多項發酵食品，更有加乘效果。綠黃色蔬菜的抗氧化能力強，也可以預防老化。訣竅提示取自《成功抗老！肉&魚健康飲食法：13個啟動長壽基因的飲食規則+60道常保年輕的健康食譜》，由【日本抗老專家】白澤卓二醫師親授，完整介紹讓你活到100 歲也不癡呆的肉&魚料理，包括：1. 讓腦部不癡呆的食材；2. 不需要看護身體的食材；3. 啟動長壽因子的飲食法；4. 如何搭配肉、魚、海鮮和蔬果來預防老化。了解更多健康肉魚料理，請看：http://www.books.com.tw/products/0010680140奇光出版粉絲團：https://www.facebook.com/lumierespublishing 食後感想小叮嚀也可以用等量的鹽麴取代味噌製成「優格鹽麴醬」，或是優格加鹽1 小匙和咖哩粉1/2 小匙製成「優格咖哩醬」，也同樣非常美味。

#金廚獎看到廚友May食譜【優格味噌雞胸肉】看起來真美味，列入收藏食譜，我首次雞胸肉用優格味噌醃肉，煎熟真的好吃，搭配簡單的配菜，美味優格味噌雞胸肉簡餐完成。

高麗菜盛產，加上雞胸肉稍稍處理，就可以迅速端上一盤日式小菜，配飯搭酒都很合宜。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

蛋白質飲食食譜記錄 #8正在進行蛋白質減重 因為自己煮比較好計算盡量製作成午餐可微波的便當晚餐吃外面賣的生菜沙拉補充蔬菜以下份量以個人約90kg計算主要計算蛋白含量高的部分一餐的量培根日式炒麵 75g培根 / 12g蛋白質味噌醬雞胸肉 100g雞胸肉 / 20g蛋白質荷包蛋 1顆 6g蛋白質

利用美乃滋中和味噌的鹹味，也可增加一些油脂，讓雞肉吃起來更軟嫩❤#雞肉料理

#雞肉料理

自醃梅酒的梅肉再利用，跟味噌調成醃料煎雞胸，是很耐吃的味道！

炎炎夏日讓人沒胃口嗎？來份營養好吃的飯糰吧！酸甜的洛神蜜餞和鹹香的味噌超開胃，加了毛豆和雞胸肉更是營養滿分，再搭配一碗豆腐味噌湯，就是一份營養滿分的早餐了❤#1111