Wajik ketan Gula merah (gula merah)

Echa Royani
Echa Royani @cook_4801572
kalimantan timur

Makanan yang satu ini selalu hadir saat acara2 syukuran atau lainnya.Rasanya enak dan sudah pasti hanya ada di indonesia😘🤗

Wajik ketan Gula merah (gula merah)

Makanan yang satu ini selalu hadir saat acara2 syukuran atau lainnya.Rasanya enak dan sudah pasti hanya ada di indonesia😘🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

kurleb 1 jam
5 0rang
  1. 500 grberas ketan putih
  2. 200 grgula merah
  3. 4 lembardaun pandan
  4. 250 mlsantan
  5. 2 kotakvanili bubuk
  6. 1 sdtgaram
  7. 20 grgula pasir (boleh pake boleh ga)
  8. 1 lembardaun pisang (untuk alas)

Cara Membuat

kurleb 1 jam
  1. 1

    Rendam beras ketan 2 atau 3 jam (semalaman)

  2. 2

    Kukus beras ketan di dandang,masukkan daun pandan agar harum,saat di kukus.kukus kurang lebih 45 menit.

  3. 3

    Sambil nunggu ketannya di kukus.Masak santan bersama gula merah,daun pandan.sampai gula merah larut tentunya di api sedang yah sambil di aduk2 biar santannya ga pecah.setalah ini saring santan agar tidak ada kotoran dari gula merahnya.

  4. 4

    Setelah di saring masak lagi santannya sambil di beri garam,vanili bubuk dan gula pasir lagi.tes rasa dulu.kemudian masukkan beras ketan yang sudah di kukus tadi,aduk terus sampai air meresap atau tidak ada lagi.

  5. 5

    Angkat ketan yang sudah masak tadi masukkan ke loyang atau cetakan yang di alasi dengan daun pisang biar tambah wangi.Ratakan dengan sendok.Tunggu sampai dingin agar mudah di potong2.

  6. 6

    Bila sudah dingin,ketannya bisa di potong2 berbentuk wajik.Siap di santap deh selamat mencoba🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Echa Royani
Echa Royani @cook_4801572
pada
kalimantan timur

Komentar

Resep Serupa