Chocolate Mousse

Poison Ovyy
Poison Ovyy @poisonovy
West Jakarta

Pingin puding puding kempus 🤭
Mikir keras, ada bahan apa aja di rumah 😁

Buat nya simple aja, ga ush pake ribet

Chocolate Mousse

Pingin puding puding kempus 🤭
Mikir keras, ada bahan apa aja di rumah 😁

Buat nya simple aja, ga ush pake ribet

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 porsi
  1. Ganache
  2. 250 gramchocolate compound
  3. 200 mlsusu cair
  4. Mousse
  5. 10 grGelatin
  6. 100 gramwhipped cream bubuk
  7. 100 gramsusu dingin
  8. 100 gramair dingin

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Choco Ganache : tempering cokelat dengan cara double boiler. Sisihkan dan dinginkan.

  2. 2

    Rendam gelatin dengan 4 sendok air (jgn panas dan jangan dingin). Lalu panas kan dengan cara au bain marie tanpa menyalakan kompor (taruh air panas di sebuah mangkok lalu taruh lagi mangkok isi gelatin tadi di atas mangkok air panas tersebut).

  3. 3

    Sebelum tahap selanjutnya pastikan choco ganache nya sudah tidak panas ya bu ibu.

  4. 4

    Kocok whipped cream dengan susu dan air dingin, masukan setengah cokelat ganache nya. Aduk rata. Masukan gelatin. Aduk rata.

  5. 5

    Cetak kedalam cup cup. Lalu tuang atas nya dengan sisa ganache. Masukan kulkas selama 10 menit. Taburi dengan cokelat bubuk.

  6. 6

    Manis manis yang ngangenin nih bu ibu 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Poison Ovyy
Poison Ovyy @poisonovy
pada
West Jakarta
in collaboration of mom and sonmom's pastry recipeson's culinary recipe
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa