Ketan Sarikaya Gula Merah
Bismillah, meramaikan arisan Genk PeDa minggu ini dengan pemenang arisan Uni Mita, kali ini saya tergoda untuk me-rikuk ketan srikaya, sebelumnya sudah pernah bikin yang hijau pakai sari pandan dan ketan duren yang lebih mirip.
Catatan untuk saya, jika buat lagi untuk lapisan bawah / tepung ketan pakai 1,5 kali dari resep dibawah, dan bisa jadi untuk 5 cup.
Source : Mita.W#MommyFayzel# by Tatiara
#RememberGenkPeDa_MitaW
#GenkPejuangDapur
#CookpadCommunity_Depok
#GA_TheNextLevel
Ketan Sarikaya Gula Merah
-
Cooking with me“Enak banget! Thanks resep nya 🥰🥰” -
Moel Idrus“Manfaatkan sisa ketan kmrn ... mantul bener .. pd gak sabar msh panas udah di potong krn bikin nya di pirex ... tks sist resep nya ... 😋😋🙏🙏🌹🌹” -
Maria Indra“Makasih resepnya kak☺️” -
Dini“Alhamdulillah, berhasil. Terimakasih mba resepnya, mudah diikuti dan detail, tdnya bingung telornya kapan dimasukin soale gak ada infonya, eeh Alhamdulillah ada fotonya, jd ngerti. Pertama kli buat ini, sung jadi...enak, sekali lg terimakasih atas resepnya mba❤”
Bismillah, meramaikan arisan Genk PeDa minggu ini dengan pemenang arisan Uni Mita, kali ini saya tergoda untuk me-rikuk ketan srikaya, sebelumnya sudah pernah bikin yang hijau pakai sari pandan dan ketan duren yang lebih mirip.
Catatan untuk saya, jika buat lagi untuk lapisan bawah / tepung ketan pakai 1,5 kali dari resep dibawah, dan bisa jadi untuk 5 cup.
Source : Mita.W#MommyFayzel# by Tatiara
#RememberGenkPeDa_MitaW
#GenkPejuangDapur
#CookpadCommunity_Depok
#GA_TheNextLevel
Cara Membuat
- 1
Lapisan Bawah : Siapkan beras ketan, cuci lalu rendam minimal 2 jam, lalu kukus selama 15 menit, sambil menunggu beras ketan sedang dikukus, siapkan panci kecil, lalu tuang santan, beri garam dan daun pandan, jika sebentar lagi ketan mau diangkat, segera masak santan hingga mendidih, matikan api.
- 2
Setelah 15 menit, angkat ketan, lalu tuang ketan kedalam panci yang ada santannya, aduk rata, lalu biarkan sekitar 10 mebit hingga ketan menyerap santan. Lalu siapkan wadah tahan panas, lalu isi dengan ketan, tinggi sekitar 1/2 atau 1/3 tinggi wadah, lalu kukus kembali selama 15 menit.
- 3
Sambil menunggu mengukus ketan siapkan untuk lapisan atasnya, siapkan wadah, masukkan gula merah, tepung terigu, telur, maizena, garam dan vanilli bubuk, lalu masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.
- 4
Kemudian saring sambil dituang kepanci karena adonan masih bergerindil. Lalu masak dengan api kecil dan diaduk terus menerus, masak hingga mengental lalu matikan api.
- 5
Setelah matikan api, aduk terus supaya adonan gula merah mulus. Setelah ketan dikukus 15 menit, lalu tuang adonan gula merah diatas ketan, lalu kukus kembali selama 45 menit, matikan api, angkat dan biarkan hingga dingin, supaya lapisan atasnya set/mengeras.
- 6
Ketan sarikaya siap disajikan.
Resep Serupa
-
Ketan Sarikaya Gula Merah Ketan Sarikaya Gula Merah
Bismillahirrahmaanirrahiim, masih asyik dengan makanan traditional, kebetulan masih punya 'harta karun' beras ketan, aku bikin rengginang dan ketan sarikaya gula merah. Kupakai sedikit² biar hemat, biar bisa bikin makanan yg lain...hehe.Dari duluuu banget pengen bikin ketan sarikaya, Alhamdulillah kesampaian juga. Aku aplikasikan dari resepnya 'Resepkoki', ketannya aku masak pakai rice cooker biar praktis tapi pas masukin sarikaya-nya aku kukus. Tidak sia-sia ini enak banget 🤤😍#PejuangGoldenApron2
-
-
Ketan Srikaya Gula merah Ketan Srikaya Gula merah
Saya dapat resep ini dari youtube tapi ada beberapa yg sy tambah.. lupa linknya gak kesimpan..Ketan dan lapisan atasnya lembut, sudah sering saya bikin dan saya jual,, banyak yang suka..Untuk hasil yang legit menggigit, santan yang digunakan musti yang agak kental ya..
-
Ketan Srikaya Gula Merah Ketan Srikaya Gula Merah
Salah satu camilan manis yang mengenyangkan.
-
Ketan Srikaya Gula Merah Ketan Srikaya Gula Merah
Ada beras ketan mau dibikin tape ga ada raginya.Jadinya dibikin ini aja.Resepnya punya mba wawa wiati. Rasanya ga usah diragukan lagi.Ini beneran enak banget, pokoknya bikin nagih.Source : Wawa Wiati
-
Ketan Srikaya Gula Merah Ketan Srikaya Gula Merah
Resep ini saya recook dari Momy's Kitchen. Resep asli pakai gula merah, tapi disini saya mencoba pakai gula aren... ternyata enak banget setelah bersatu dengan santan kelapa (usahakan pakai kelapa parut bukan santan instan ya bun).#PejuangGoldenApron3
-
Ketan Srikaya Gula Merah Ketan Srikaya Gula Merah
Dari dulu pengin banget buat kue satu cuma suka lupa terus kadang punya beras ketan ingetnya cuma bikin lemper aja hihihi... kmrn gak sengaja baca2 resep group sebelah eehh...ada resep ini lgsg aja buat kebetulan bahan ada semua langsung deh cuzzz ke dapur uprek2 jadi deehh... I love it's....😙😙😙
-
Ketan Srikaya Gula Merah Ketan Srikaya Gula Merah
Source :Mami @desfita_rozzenMinggu lalu coboy kedatangan tamu dari palembang yaitu mami desfita, karena penasaran sama srikaya gula merah, dan kebetulan ada di resep akun cp nya mami akhirnya saya bikin dan ternyata sangat lumer dimulut dan enak. Saya baca lebih lanjut tentang srikaya gula merah ini, di Palembang biasanya srikaya dimakan sebagai pendamping ketan.Jd perpaduan antara ketan dan srikaya ini sangat enak, legit dan lumer dimulut.#KelapaJadiApa#PejuangGoldenBatikApron#CoboyBakulAreng_MommyDesfita#Coboy_MasakanNusantara#KulinerAlaNusantara#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Surabaya
-
Ketan srikaya gula merah Ketan srikaya gula merah
Hari ini pak suami dan anak2 pd libur jadi iseng bikin cemilan.rasanya gurih dan legit👌
-
-
Serimuka Gula Merah/Ketan Srikaya Gula Merah Serimuka Gula Merah/Ketan Srikaya Gula Merah
#cloverdandelion17 #SerbaDikukusHaiiii, moms. Ada yang suka kue khas dari Malaysia ini nggak? Kalo suka yuk disimak resepnya 🤭
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)