Ketan Srikaya Gula merah
Saya dapat resep ini dari youtube tapi ada beberapa yg sy tambah.. lupa linknya gak kesimpan..
Ketan dan lapisan atasnya lembut, sudah sering saya bikin dan saya jual,, banyak yang suka..
Untuk hasil yang legit menggigit, santan yang digunakan musti yang agak kental ya..
Ketan Srikaya Gula merah
Saya dapat resep ini dari youtube tapi ada beberapa yg sy tambah.. lupa linknya gak kesimpan..
Ketan dan lapisan atasnya lembut, sudah sering saya bikin dan saya jual,, banyak yang suka..
Untuk hasil yang legit menggigit, santan yang digunakan musti yang agak kental ya..
Cara Membuat
- 1
Masukkan ketan pada wadah tahan panas, lalu masukkan ke dandang pengukus yg sdh dipanaskan. Jangan lupa selipkan daun pandan diantara ketan.. Kukus sekitar 10 menitan.. Lalu tuang santan yg sdh dicampur garam dan aduk sampai rata. Kukus kembali sampai setengah matang (santan sdh meresap ke ketannya). Kurleb 10 mnt
- 2
Sambil menunggu lapisan ketan.. Siapkan bahan lapisan atas. Rebus air, gula merah, gula pasir serta pandan sampai tercampur (gula merahnya hancur). Siapkan santan di wadah lain, lalu masukkan larutan gula merah pakai saringan. Aduk rata. Kocok telur dan masukkan ke dalam larutan tadi. Aduk rata. Lalu masukkan tepung beras dan terigu. Aduk rata. Lalu saring. Buang daun pandannya.
- 3
Tata ketan di atas loyang yang sudah dioles minyak. Jgn lupa daun pandannya dibuang ya. Lalu Padatkan. Tuang lapisan gula merah. Masukkan ke pengukus.. Lapisi penutup dengan kain. Kukus selama +- 30 menit. Setiap bbrp menit buka penutup agar lapisan atasnya tdk bergelembung. Lalu tutup lagi. Sekitar 3x buka. Potong setelah kuenya dingin ya..
- 4
Selamat Mencoba.. Semoga berhasil
Resep Serupa
-
Ketan Srikaya Gula Merah Ketan Srikaya Gula Merah
Source :Mami @desfita_rozzenMinggu lalu coboy kedatangan tamu dari palembang yaitu mami desfita, karena penasaran sama srikaya gula merah, dan kebetulan ada di resep akun cp nya mami akhirnya saya bikin dan ternyata sangat lumer dimulut dan enak. Saya baca lebih lanjut tentang srikaya gula merah ini, di Palembang biasanya srikaya dimakan sebagai pendamping ketan.Jd perpaduan antara ketan dan srikaya ini sangat enak, legit dan lumer dimulut.#KelapaJadiApa#PejuangGoldenBatikApron#CoboyBakulAreng_MommyDesfita#Coboy_MasakanNusantara#KulinerAlaNusantara#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Surabaya
-
Ketan Srikaya Gula Merah Ketan Srikaya Gula Merah
Salah satu camilan manis yang mengenyangkan.
-
Ketan Srikaya Gula Merah Ketan Srikaya Gula Merah
Ada beras ketan mau dibikin tape ga ada raginya.Jadinya dibikin ini aja.Resepnya punya mba wawa wiati. Rasanya ga usah diragukan lagi.Ini beneran enak banget, pokoknya bikin nagih.Source : Wawa Wiati
-
Ketan Srikaya Gula Merah Ketan Srikaya Gula Merah
Dari dulu pengin banget buat kue satu cuma suka lupa terus kadang punya beras ketan ingetnya cuma bikin lemper aja hihihi... kmrn gak sengaja baca2 resep group sebelah eehh...ada resep ini lgsg aja buat kebetulan bahan ada semua langsung deh cuzzz ke dapur uprek2 jadi deehh... I love it's....😙😙😙
-
Ketan Srikaya Gula Merah Ketan Srikaya Gula Merah
Resep ini saya recook dari Momy's Kitchen. Resep asli pakai gula merah, tapi disini saya mencoba pakai gula aren... ternyata enak banget setelah bersatu dengan santan kelapa (usahakan pakai kelapa parut bukan santan instan ya bun).#PejuangGoldenApron3
-
Ketan srikaya gula merah Ketan srikaya gula merah
Hari ini pak suami dan anak2 pd libur jadi iseng bikin cemilan.rasanya gurih dan legit👌
-
-
Talam ketan srikaya gula merah Talam ketan srikaya gula merah
Bawah nya ketan yang legit dan gurih, atas nya manis👍👍
-
Ketan Sarikaya Gula Merah Ketan Sarikaya Gula Merah
Bismillah, meramaikan arisan Genk PeDa minggu ini dengan pemenang arisan Uni Mita, kali ini saya tergoda untuk me-rikuk ketan srikaya, sebelumnya sudah pernah bikin yang hijau pakai sari pandan dan ketan duren yang lebih mirip.Catatan untuk saya, jika buat lagi untuk lapisan bawah / tepung ketan pakai 1,5 kali dari resep dibawah, dan bisa jadi untuk 5 cup.Link Resep :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14083164-ketan-sarikaya?invite_token=ZSigQayg2ZHxpsh3eyUovXAf&shared_at=1608006710Source : Mita.W#MommyFayzel# by Tatiara#RememberGenkPeDa_MitaW#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel
-
-
Ketan Sarikaya Gula Merah Ketan Sarikaya Gula Merah
Bismillahirrahmaanirrahiim, masih asyik dengan makanan traditional, kebetulan masih punya 'harta karun' beras ketan, aku bikin rengginang dan ketan sarikaya gula merah. Kupakai sedikit² biar hemat, biar bisa bikin makanan yg lain...hehe.Dari duluuu banget pengen bikin ketan sarikaya, Alhamdulillah kesampaian juga. Aku aplikasikan dari resepnya 'Resepkoki', ketannya aku masak pakai rice cooker biar praktis tapi pas masukin sarikaya-nya aku kukus. Tidak sia-sia ini enak banget 🤤😍#PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)