1 Butir telur besar (1 large eggs) 55-60 Gr5 Pisang ukuran sedang , kalo mau timbang 280 gr (Banana, medium size)85 Gr Gula pasir (Sugar)85 Gr Brown sugar1/2 Sdt Baking powder (1/2 Tsp Baking powder)3/4 Sdt Baking soda (3/4 Tsp Baking soda)192 Gr tepung serba guna / protein sedang (192 Gr all-purpose flour)1/4 Sdt kayu manis bubuk (1/4 Sdt Cinnamon powder)63 Gr Minyak sayur (63 Gr Vegetable oil)2 Cubit garam (2 Pinches of salt)1/2 Sdt Vanilla extract (1/2 Tsp Vanilla extract)Walnut untuk taburan secukupnya (Walnuts for toppings, as desired)Resep asli dr LuvitaHoFind me on Social Media!Instagram & Twitter : @Luvitaho

Perpisangan memang paling laku diolah ataupun dinikmati begitu saja, untuk sajian Ifthor sore ini saya membuat berdasarkan Resep Joy of Baking, inspirasi saya dapatkan dari Cookpad Fitri Sasmaya, untuk mengikuti program Cookpad #festivalramadancookpad. Tak mungkin berjumpa langsung tapi kita tetap bisa #silaturahmirecook melalui Resep - resep dari sesama pengguna Cookpad. #DiRumahAja itu membawa saya kembali menjadi penulis Resep di Cookpad, karena kegiatan usaha sedikit menurun dan tersisa banyak waktu untuk bisa kembali lagi aktif menulis Resep - Resep yg di praktekkan. Diary masakku kini diisi kembali.

Korban promo buy 1 get 1 pisang, alhasil jadi banyak stok pisang. Pisang yang sudah super matang dengan ciri2 kulit banyak bintik2 hampir bonyok, dimana kadar gula alami dari pisang sangat tinggi jadi enak sekali dibuat smoothies atau dibuat banana bread ini. Rasanya lembut moist, wangi banget waktu di panggang 😉#Cookpadcommunity_jakarta

Setelah sebelumnya bikin banana bread pake resep super gampangnya Anna Olson, kali ini pake resep dari blog The Kitchn dengan sedikit modifikasi. Karena saya pemalas, maka saya cari resep yang sama gampangnya, enggak pake acara ngeluarin mixer segala untuk creaming mentega 😂Supaya kuenya moist, di resep ini saya tambahkan yogurt (di resep aslinya pakai susu cair). Hasilnya? Sejujurnya saya enggak merasa terlalu jauh bedanya dengan resep Anna Olson, cuman penampilannya lebih cantik aja karena lebih mekar n kokoh 🤩

Gara-gara punya pisang yang kematengan, jadi pengen makan banana bread.. Ya sudahlah..langsung eksekusi aja. Resepnya terinspirasi dari yt Luvita Ho. Oya, saya buatnya langsung untuk 4 loyang ya. Resep yang saya sertakan di bawah ini untuk 1 loyang. Silakan dicoba teman-teman ..😃

Cuma pake 1 telur tanpa butter tapi moist bangett

Banana Bread (adopsi dari resep Luvita Ho)Ada pisang 2buah udah bonyok akhirnya iseng buat banana bread.Perdana buat Banana Bread, karena pakai oven listrik yang kecil jadi api 160° udah kepanasan dan luar udah terlanjur kematengan khawatir gosong 🙈Lagi lagi resepnya pakai brown sugar aku pakai gula aren 🤭🙈Aroma pisang dan kayu manis nya enak banget MasyaAllah, dan rasanya pun enak Masya Allaah.Jujur ini keliatan kaya bolu tapi rasanya seperti roti.. yaa karena emang bukan bolu lebih ke arah roti 🙈Tekstur gembang dan lembut seperti rasa roti lembut dan legit ❤️Next buat lagi yang lebih bagus seperti nya besok pakai oven yang gedean aja supaya hasilnya lebih bagus.

Tetiba punya banyak pisang dan buah-buahan lain karena dikirimin temen, udah dimakanin tapi masih ada si pisang.. cuss deh cari resep bolu pisang yang super simpel gak pake ribet timbang".. ehehheAlhamdulillah nemu di channelnya Oh Yum With Anna Olson..semua selesai dalam 1 bowl ajah, jadi gak banyak perabot kotor yes.. wkwkkww..Source: https://www.youtube.com/watch?v=FysjqRdpPzA

All about banana 🍌Gegara panen pisang banyak banget, udah dibagi2 pun pisangnya masih sisa banyak. Ya udah diolah jadi macem2 olahan pisang aja, drpd eneg makan pisang terus hihihihi....Walaupun judulnya bread tp ini masuk kategori kue, jadinya lembut banget... Boleh kasih cinnamon atau kayu manis bubuk kalo suka ya, kali ini aku nggak kasih soalnya aku kurang suka cinnamonSource: ayoe_widya

Resep Andalan karena ga suka manis dan ingin yang sehat jadi buat banana bread ini. Tahan hingga 1 minggu di luar kulkas. Jadi amannn buat yang mau coba tapi tinggal sendiri.

Sumber resep: http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.id/2010/11/banana-bread.html?m=1Cocok sama resepnya. Jadinya wangi, enaaaak banget. Anak juga suka ❤❤