Ayam Bakar Teflon

Dwi Muslimawati
Dwi Muslimawati @dwimuslimah4
Jambi

Bismillah....
Sc: Resep Istimewa
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging ayam
  2. Secukupnyaair untuk ngungkep
  3. 1/2 buahjeruk nipis
  4. Bumbu halus:
  5. 8 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 4 butirkemiri, sangrai
  8. 1 sdtketumbar, sangrai
  9. 1/2 sdtmerica, sangrai
  10. 1/4 sdtjinten, sangrai (aku gak pakai)
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1 ruasjahe
  13. Bumbu lainnya:
  14. 2 batangserai, memarkan
  15. 1 ruaslengkuas, memarkan
  16. 4 lembardaun salam
  17. 5 lembardaun jeruk
  18. 2 sdmgula merah, sisir
  19. 1 sdmair asam Jawa
  20. 4 sdmkecap manis
  21. Secukupnyagaram, gulpas, dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dgn jeruk nipis dan garam, sisihkan.

  2. 2

    Sangrai ketumbar, kemiri, dan merica terlebih dahulu, lalu haluskan bersama dengan bumbu halus lainnya.

  3. 3

    Siapkan wajan dan tata ayam diatasnya, tuang bumbu halus, lalu beri daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Kemudian masukkan air secukupnya. Tutup dan ungkep hingga airnya sedikit menyusut.

  4. 4

    Masukkan air asam Jawa, kecap manis, gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata dan ungkep lagi hingga bumbunya meresap.

  5. 5

    Setelah itu tiriskan ayam.

  6. 6

    Siapkan teflon anti lengket, lalu bakar ayam. Untuk bumbu olesnya pakai bumbu sisa ungkep tadi dan beri sedikit margarin. Bolak-balik ayam hingga matang merata.

  7. 7

    Lakukan hingga semua ayam habis.

  8. 8

    Sajikan bersama nasi hangat, sambal, dan lalapan.😀😁 Selamat mencoba 😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dwi Muslimawati
Dwi Muslimawati @dwimuslimah4
pada
Jambi
Amateur chef for my lovely family👩‍🍳💕Mom of one daughter 🌹
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa